※こちらはクリスマス限定の商品です。
※ご注文締め切りは12月17日です。
※商品の到着日は12月22日～25日です。
　期間内で日付を指定する場合は購入画面の注文メモ欄にご記入ください。

大切な人と過ごす大切な日。外食もいいですが、ご自宅でゆっくり楽しみませんか？

温めるだけですぐにレストランのような食卓に早変わりするので、大切な人との特別な時間を長く過ごすことが出来ます。
クリスマスにぜひ食べてほしい料理を、期間限定でセットにしました。

OSMICトマトと鱸(スズキ)のエスカベッシュ

OSMICトマトの甘みと、シチリア産ブラッドオレンジジュースで酸味を引き出してマリネした鱸（スズキ）の地中海風南蛮漬け。赤ワインヴィネガーにブラッドオレンジのすっきりとした柑橘の甘酸っぱさが加わり、さっぱりと召し上がれます。
大き目の鱸の切り身を使用しているので食べ応えも大満足の逸品です。

イベリコ豚骨付きロースのカツレツ～OSMICアラビアータソース～

 

肉質が良く上品な脂が特徴のイベリコ豚の厚切りロース肉に、パルメジャーノ・レッジャーノを混ぜたパン粉をまぶし、骨付きのまま低温で揚げ柔らかいカツレツに仕上げました。
OSMICトマトの酸味と少しピリッとした辛さのあるソースをかけてお召し上がりいただくとよりさっぱりし、最後まで飽きることなくお楽しみいただけます。

OSMICトマトの濃厚クリームスープ

OSMICトマトを糖度40になるまでじっくり煮詰めた濃縮トマトに、ベーコンと野菜の旨みを加えたクリームスープに仕上げました。
ひよこ豆が濃厚なスープの味をさらに引き立てています。

OSMICトマトショコラテリーヌ

世界のトップ・パティシエに愛されるフランス ヴァローナ社のカカオ成分70%のブラックチョコレートを使用し、セミドライトマトの甘さを最大限に引き出しました。
小麦粉を使わない滑らかな食感のショコラテリーヌで、濃厚なチョコレートとOSMICセミドライトマトの絶妙なコンビネーションです。

OSMICトマトキューブパン

OSMICセミドライトマトをたっぷり入れ、トマトと相性の良いオレガノを練りこんだ、ハーブの香りも楽しめるOSMICならではのパンです。
セミドライトマトで水分量を調整することにより、ふんわりしっとりに仕上げました。
そのままでも勿論、半分に切ってチーズを乗せて軽くトーストすると、美味しさがアップします。

【特定原材料等】
【OSMICトマトと鱸のエスカベッシュ】1個（約200g）
　アレルゲン：小麦、オレンジ
【イベリコ豚骨付きのカツレツ～OSMICアラビアータソース】1個（約290g（とんかつ260ｇ、ソース30ｇ））
　アレルゲン：小麦、卵、乳、豚肉
【OSMICトマトの濃厚クリームスープ】1個（約150g）
　アレルゲン：卵、乳、大豆、鶏肉、豚肉
【OSMICトマトショコラテリーヌ】1個（約150g）
　アレルゲン：卵、乳
【OSMICトマトキューブパン】2個（１個当たり125g）
　アレルゲン：小麦、乳

■OSMICトマトと鱸のエスカベッシュ
冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。 

■イベリコ豚骨付きロースのカツレツ
とんかつは冷蔵庫で解凍後、200℃のオーブンで14分加熱し、ソースは冷凍のまま袋ごと沸騰したお湯に入れて約3分温めてください。

■OSMICトマトの濃厚クリームスープ
沸騰したお湯に冷凍のまま入れ湯煎にかけて8分温めお召し上がりください。

■OSMICトマトショコラテリーヌ
冷蔵庫で10時間解凍してお召上がり下さい。

■OSMICトマトキューブパン
冷蔵庫で10時間または常温で約３時間解凍してお召上がり下さい。
お好みの大きさにカットしてオーブントースターで焼いてください。

• 内容量：【OSMICトマトと鱸のエスカベッシュ】1個（約200g）、【イベリコ豚骨付きロースのカツレツ～OSMICアラビアータソース】1個（約290g（とんかつ260ｇ、ソース30ｇ））、【OSMICトマトの濃厚クリームスープ】1個（約150g）、【OSMICトマトショコラテリーヌ】1個（約150g）、【OSMICトマトキューブパン】2個（１個当たり125g）
• 素材/原材料：原材料名：【OSMICトマトと鱸のエスカベッシュ】スズキ（国産）、トマト、ワイン、ブラッドオレンジジュース、パプリカ、たまねぎ、にんじん、セロリ、ワインビネガー、オリーブ油、小麦粉、砂糖、にんにく、食塩、こしょう、ローリエ、【イベリコ豚骨付きロースのカツレツ～OSMICアラビアータソース～】【とんかつ】骨付き豚肉（スペイン産）、鶏卵、なたね油、パン粉、パルミジャーノパウダー、小麦粉、食塩、黒こしょう【ソース】トマト、にんにく、イタリアンパセリ、唐辛子、オリーブ油、【OSMICトマトの濃厚クリームスープ】トマトジュース(国内製造)、チキンブイヨン、たまねぎ、ベーコン、水煮ひよこ豆、生クリーム、オリーブオイル、にんにく／カゼインNa、リン酸塩(Na)、保存料（ソルビン酸K）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、増粘剤（カラギナン）、くん液、着色料（カルミン酸、ラック）、発色剤（亜硝酸Na）、香辛料抽出物、【OSMICトマトショコラテリーヌ】鶏卵（国産）、チョコレート（カカオ豆、砂糖、カカオバター）、バター、砂糖、セミドライトマト、乳化剤、バニラ香料、【OSMICトマトキューブパン】小麦粉（国内製造）、セミドライトマト、ルヴァン（小麦粉、ライ麦粉、モルト）、砂糖、バター、食塩、乳等を主要原料とする食品、ドライイースト、モルト、オレガノ
• 賞味期限：商品に記載
• 保存方法：冷凍庫（-18℃以下）で保存し、解凍後はお早めにお召し上がりください。※一度解凍したものを再び凍らせると、品質が変わることがありますのでご注意ください。
• 加工地：東京都

輸入食品は通関や輸送に予想外に時間を要する場合がございます。商品がご用意出来なかった場合、誠に勝手ではございますが欠品商品のみキャンセルとさせていただいておりますので、予めご了承ください。

甘酸っぱいラズベリーがつまった、本場フランス産タルト。

ラズベリーホールを全体の37%使用した、赤く色鮮やかなタルトです。
サクサクとしたタルト生地に、ラズベリーの程よい酸味が紅茶やコーヒーに合います。
人工着色料、人工香料、保存料不使用です。

【お召し上がり方】
袋から取り出して冷蔵庫で約4時間解凍しそのままお召し上がりいただくか、冷凍のまま180℃のオーブンで5～10分焼成してください。

Brioche Pasquier
(ブリオッシュ・パスキエ)　

フランス人なら誰でも知っている「ブリオッシュ・パスキエ」は、1936年、フランスのメーヌ・エ・ロワールにある小さな町セルキューで誕生しました。
創業当時は、村のパン屋からはじまり、ブリオッシュを地元スーパーマーケットで販売したことを契機に事業拡大に成功しました。
2006年、Symphonie社を買収してペストリー事業を拡大。これにより、ノルマンディーに新しい生産拠点を建設することで、ブリオッシュ・パスキエはマカロン市場の有名ブランドに成長しました。

 

• 内容量：約110g×5枚 (1枚=約直径9cm)
• 原材料：ラズベリー、砂糖、小麦粉、バター加工品、転化糖シロップ、卵、アーモンド、レッドカラント、ペクチン、寒天、コーンスターチ、食塩、膨張剤、水
• 賞味期限：商品に記載
• 保存方法：-18℃以下冷凍保存
• 解凍方法：冷蔵庫解凍 (袋から取り出し約4～5時間)
• 原産国名：フランス
• 配送方法：冷凍

輸入食品は通関や輸送に予想外に時間を要する場合がございます。商品がご用意出来なかった場合、誠に勝手ではございますが欠品商品のみキャンセルとさせていただいておりますので、予めご了承ください。 

サクサクしたタルト生地と、口どけ滑らかな本場フランス産のチョコレートタルト

濃厚で本格的なチョコレートクリームは、とってもなめらかでほろ苦い味わい。
本場フランスのパティシエが丁寧に手作りしたタルト生地は甘めで、バランスが取れた味!紅茶やコーヒーとの相性もバッチリで、食べ応えも抜群です。

Brioche Pasquier
(ブリオッシュ・パスキエ)　

フランス人なら誰でも知っている「ブリオッシュ・パスキエ」は、1936年、フランスのメーヌ・エ・ロワールにある小さな町セルキューで誕生しました。
創業当時は、村のパン屋からはじまり、ブリオッシュを地元スーパーマーケットで販売したことを契機に事業拡大に成功しました。
2006年、Symphonie社を買収してペストリー事業を拡大。これにより、ノルマンディーに新しい生産拠点を建設することで、ブリオッシュ・パスキエはマカロン市場の有名ブランドに成長しました。

• 内容量：約80g×10枚 (1枚=直径約9cm)
  
• 原材料：小麦粉、バターオイル、砂糖、クリーム、チョコレート、牛乳、卵、グルコースシロップ、植物油、カカオマス、アーモンドパウダー、コーンスターチ、食塩、ココウバター、ペクチン、全粉乳、アルギン酸Na、クエン酸、レシチン、カラギナン、香料、水
• 賞味期限：商品に記載
  
• 保存方法：-18℃以下冷凍保存
• 解凍方法：冷蔵庫解凍 (袋から取り出し約4～5時間)
• 原産国名：フランス
• 配送方法：冷凍

ギフトにおすすめ！人気のチョコスイーツ。　　　　　　　　　　　　　　　　　

岐阜市柳ケ瀬 で人気のスイーツ専門店『Re:you（リユウ）』。
「チョコケーキ」は、お誕生日やバレンタインデー、お世話になった方への贈り物など、「こだわりたい」というギフトに選ばれているケーキです。パッケージの可愛さも、ギフトにおすすめです。

【ガトーショコラ】
甘さ控えなチョコレートをベースに低温でしっとり仕上げました。ココアをふんだんに使用し、より香りをお楽しみいただけるケーキです。

【美味しいお召し上がり方】
最高なお味でお召し上がりいただくために、冷凍の状態でご自宅にお届けします。
冷蔵庫で3～6時間解凍し、お好きなタイミングでお召し上がりください。

• 内容：直径15㎝　高さ5㎝（5号サイズ）
• 原材料：チョコ56％、生クリーム、全卵、グラニュー糖、無塩バター、ココアパウダー、小麦粉
• 賞味期限：到着してから2週間　解凍してからは3日以内にお召し上がりください。
• 保存方法：冷凍

 ※こちらの商品は販売価格に送料が含まれております。
　 その他の商品と合わせてご購入の際は、通常送料がかかる場合があります。

ケーキを食べてくれた人のひとときの幸せを願って。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

特別な洋菓子を日常に、高級感をもっと身近に、美味しいものは場所を超えて、ご自宅に届く特別感を感じていただけます。
岐阜市柳ケ瀬でも人気な『Re:you（リユウ）』は、洋菓子屋になかなか行けない方々にも、とっておきのチーズケーキやチョコケーキをお楽しみいただけます。

【チーズケーキ】
低温でじっくり焼いている為、レアチーズのような舌触りに仕上がり。
生クリームにもこだわりがあり、添加物をできるだけ避けて、保存料や着色料を使わないものを使用しております。

【美味しいお召し上がり方】
最高なお味でお召し上がりいただくために、冷凍の状態でご自宅にお届けします。
冷蔵庫で3～6時間解凍し、お好きなタイミングでお召し上がりください。

• 内容：約直径15㎝　高さ5㎝（5号サイズ）
• 原材料：クリームチーズ、グラニュー糖、全卵、生クリーム、小麦粉、ビスケット
• 賞味期限：到着してから2週間　解凍してからは3日以内にお召し上がりください。
• 保存方法：冷凍

 ※こちらの商品は販売価格に送料が含まれております。
　 その他の商品と合わせてご購入の際は、通常送料がかかる場合があります。

濃厚！自然素材の美味しいケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　

岐阜市柳ケ瀬 で人気のスイーツ専門店『Re:you（リユウ）』。
自然素材にこだわった、手作りの美味しいケーキをお楽しみください。

【チョコムース】
チョコレートの香りを最大限に生かすため、甘さ控えめに作りました。
無添加な生クリームをたっぷり使い、口の中でなめらかに溶けて広がります。
お子様から高齢の方まで、喜んでいただけるケーキです。

【美味しいお召し上がり方】
最高なお味でお召し上がりいただくために、冷凍の状態でご自宅にお届けします。
冷蔵庫で3～6時間解凍し、お好きなタイミングでお召し上がりください。

• 内容：直径15㎝　高さ5㎝（5号サイズ）
• 原材料：チョコ56％、生クリーム、グラニュー糖、バター、全卵、ココア、小麦粉、ゼラチン、牛乳
• 賞味期限：到着してから2週間　解凍してからは3日以内にお召し上がりください。
• 保存方法：冷凍

 ※こちらの商品は販売価格に送料が含まれております。
　 その他の商品と合わせてご購入の際は、通常送料がかかる場合があります。

チョコレート好きにおくるフォンダンショコラ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

"高級なお味"をご堪能いただけるチョコケーキは、スイーツ好きの誰もが喜ぶ人気商品です。
スイーツは、パティシエの手によって、美しくて美味しいお菓子に変身することができます。材料に命を吹き込み、作り手が精魂込めて作った原材料を、できるだけ無駄にすることなくお客様に届けたいと思っております。

【フォンダンショコラ】
濃厚でありつつ、くどくない仕上がりになっております。
チョコレートが大好きな方の為のフォンダンショコラです。口の中に残る香りをお楽しみください。 

【美味しいお召し上がり方】
最高なお味でお召し上がりいただくために、冷凍の状態でご自宅にお届けします。
チョコレートの香りをより楽しみたい方は常温に戻して召し上がっていただくか、もしくは軽く温めてお召し上がりください。

• 内容：直径5㎝　高さ5㎝　円柱（7個入り）
• 原材料：チョコ56％、全卵、無塩バター、ハチミツ、小麦粉
• 賞味期限：到着してから2週間　解凍してからは3日以内にお召し上がりください。
• 保存方法：冷凍

 ※こちらの商品は販売価格に送料が含まれております。
　 その他の商品と合わせてご購入の際は、通常送料がかかる場合があります。

食べるのが勿体ない可愛さと、個性的な美味しさを合わせ持つ。実力派ミニバーケーキです。

10本セット：ストロベリーケーキ　カカオアーモンド　キャラメルマニア　マッチャ　ザキナコ　マンゴーアナナス　スパークリングブルー　レモネード　エスプレッソビーンズ　ロイヤルミルクティ

5本セット：ストロベリーケーキ　カカオアーモンド　キャラメルマニア　マッチャ　マンゴーアナナス

 

Strawberry Cake

• 素材/原材料：チョコレートコーチング(国内製造)、液卵、砂糖、小麦粉、乳等を主要原料とする食品、アーモンドプードル、粉末油脂(食用植物油脂、コーンシロップ)、乾燥苺、ストロベリーペースト、食用植物油脂、水飴/トレハロース、乳化剤、香料、カゼインNa、膨張剤、着色料(ラック、ビートレッド)、酸味料、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(V.E)、(一部に乳成分・卵・小麦・大豆・アーモンドを含む)

 

Sparkling Blue

• 素材/原材料：準チョコレート(国内製造)、液卵、砂糖、準チョコレート菓子、小麦粉、乳等を主要原料とする食品、粉末油脂(食用植物油脂、コーンシロップ)、アーモンドプードル、食用食植物油脂、水飴、ソーダペースト/トレハロース、乳化剤、香料、カゼインNa、着色料（青１）、膨張剤、酸味料、二酸化炭素、酸化防止剤（V.E）、（一部に乳成分・小麦・大豆・アーモンドを含む)

 

Royal Milk Tea

• 素材/原材料：準チョコレート(国内製造)、液卵、砂糖、小麦分、チョコレートコーチング、乳等を主要原料とする食品、粉末油脂(食用植物油脂、コーンシロップ）、アーモンドプードル、紅茶(アールグレイ)、紅茶ソース、食用植物油脂、水飴/トレハロース、乳化剤、着色料(カラメル、紅花黄)、香料、カゼインNa、膨張剤、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(V.E)、(一部に乳成分・大豆・卵・小麦・アーモンドを含む)

 

Mango Ananas

• 素材/原材料：チョコレートコーチング(国内製造)、液卵、砂糖、小麦粉、ドライパイナップル、乳等を主要原料とする食品、アーモンドプードル、粉末油脂(食用植物油脂、コーンシロップ)、食用植物油脂、水飴、マンゴソース/トレハロース、乳化剤、香料、着色料(クチナシ)、カゼインNa、膨張剤、クエン酸、酸化防止剤(V.E)、保存料(メタ重亜硫酸ナトリウム)、(一部に乳成分・卵・小麦・大豆・アーモンドを含む)

 

Maccha

• 素材/原材料：チョコレートコーチング(国内製造)、液卵、砂糖、小麦粉、乳等を主要原料とする食品、アーモンドプードル、粉末油脂(食用植物油脂、コーンシロップ)、水飴、抹茶、食用植物油脂、緑茶/トレハロース、乳化剤、カゼインNa、膨張剤、香料、酸化防止剤(V.E)、(一部に乳成分・卵・小麦・大豆・アーモンドを含む)

 

Lemonade

• 素材/原材料：チョコレートコーチング(国内製造)、液卵、砂糖、小麦粉、レモン果皮、乳等を主要原料とする食品、アーモンドプードル、粉末油脂(食用植物油脂、コーンシロップ)、レモン果汁、食用植物油脂、水飴/トレハロース、乳化剤、カゼインNa、膨張剤、香料、酸味料、着色料(クチナシ黄)、酸化防止剤(V.E)、（一部に乳成分・卵・小麦・大豆・アーモンドを含む)

 

The Kinako

• 素材/原材料：チョコレートコーチング （国内製造)、液卵、砂糖、小麦粉、乳等を主要原料とする食品、アーモンドプードル、粉末油脂(食用植物油脂、コーンシロップ)、大豆、牛乳、きなこ、食用植物油脂、水飴/トレハロース、乳化剤、カゼインNa、膨張剤、香料、酸化防止剤(V.E)、(一部に乳成分・卵・小麦・大豆・アーモンドを含む)

 

Espresso Beans

• 素材/原材料：準チョコレート(国内製造)、卵液、砂糖、小麦粉、乳等を主要原料とする食品、アーモンドプードル、粉末油脂(食用植物油脂、コーンショップ)、チョコレート菓子、コーヒ一粉末、食用植物油脂、水飴、コーヒーソース/トレハロース、乳化剤、着色料(カラメル、クチナシ)、カゼインNa、香料、膨張剤、酸化防止剤(V.E)、安定剤(増粘多糖類)、光沢剤、(一部に乳成分・卵・小麦・大豆・アーモンドを含む)

 

Caramel Mania

• 素材/原材料：チョコレートコーチング(国内製造)、液卵、砂糖、小麦粉、乳等を主要原料とする食品、アーモンドプードル、粉末油脂(食用植物油脂、コーンシロップ)、食用植物油脂、水飴/トレハロース、着色料(カラメル、カロチノイド)、乳化剤、香料、カゼインNa、膨張剤、酸化防止剤（V.E)、(一部に乳成分・卵・小麦・大豆・アーモンドを含む)

 

Cacao Almond

• 素材/原材料：準チョコレート(国内製造)、液卵、砂糖、アーモンド、小麦粉、ヘーゼルナッツプラリネ、乳等を主要原料とする食品、アーモンドプードル、粉末油脂(食用植物油脂、コーンシロップ)、食用植物油脂、水飴/トレハロース、乳化剤、カゼインNa、膨張剤、酸化防止剤(V.E)、香料、(一部に乳成分・大豆・卵・アーモンド・小麦を含む)

 

• 賞味期限：出荷日より60日
• 保存方法：28℃以下の涼しい場所で保存
• 製造者：（有）福井堂　岡山県備前市西片上1295-1

 

福井堂「COUTURE FUKUIDO TOKYO」は和菓子店として創業し、伝統を受け継いだ和菓子を今も作り続けています。それに加えて、洋菓子の世界にも足を踏み入れ、新たなるお菓子作りにも挑戦。

感動と驚きを、さらに沢山の方へという想いで、地元備前市に根を下ろしながら全国へ美味しいを届けております。

綾　AYA
深いバターのコクが後を引く、見かけもスタイリッシュなフィナンシェです。

１：綾の色（１６種セット）

パンプキン・パンプキン　ハニーローストピスタチオ　BlueBlueBlueberry　ホワイトショコラ＆カシューナッツ　ザ・ショコラ　プレーンバター　MacchaMania　地中海オランジュ　苺の香り　焦がしメープル　アマルフィレモン　キャラメル＆マカダミア　アップル・シナモン　和栗　紅茶-アールグレイ-　エスプレッソロースト　※季節により内容が変わる場合がございます

２：麻の色（９種セット）

ザ・ショコラ×２　ホワイトショコラ＆カシューナッツ×２　エスプレッソロースト×２　紅茶－アールグレイ　※季節により内容が変わる場合がございます

３：錦の色（９種セット）

パンプキン・パンプキン　ハニーロースト・ピスタチオ　BlueBlueBlueberry　ホワイトショコラ＆カシューナッツ　ザ・ショコラ　プレーンバター　Maccha Mania　地中海オランジュ　苺の香り　※季節により内容が変わる場合がございます

 

アマルフィレモン

• 素材/原材料：液卵白(国内製造)、マーガリン、砂糖、小麦粉、アーモンドプードル、レモンスライスシロップ漬、レモン果汁加工品、蜂蜜、洋酒、コーンスターチ/トレハロース、酸味料、乳化剤、膨張剤、着色料(クチナシ、カロテン)、香料、酸化防止剤(V.E)、(一部に卵・乳成分・小麦・アーモンド・大豆を含む)

 

Maccha Mania

• 素材/原材料：液卵白(国内製造) マーガリン、砂糖、小麦粉、アーモンドプードル、抹茶、蜂蜜、コーンスターチ/トレハロース、乳化剤、膨張剤、香料、酸化防止剤(V.E)、着色料(カロテン)、(一部に卵・乳成分・小麦・アーモンド・大豆を含む)

 

キャラメル&マカダミア

• 素材/原材料：液卵白(国内製造)、マーガリン、砂糖、マカダミアナッツ、小麦粉、アーモンドプードル、キャラメルソース、蜂蜜、コーンスターチ/トレハロース、着色料(カラメル、カロテン)、乳化剤、膨張剤、香料、酸化防止剤(V.E)、(一部に乳成分・卵・小麦・アーモンド・大豆を含む）

 

ザ・ショコラ

• 素材/原材料：液卵白(国内製造)、マーガリン、砂糖、小麦粉、チョコレート、アーモンドプードル、砂糖加工品(砂糖、カカオマス)、 蜂蜜、コーンスターチ/トレハロース、乳化剤、膨張剤、香料、酸化防止剤(V.E)、着色料(カロテン)、(一部に卵・乳成分・小麦・アーモンド・大豆を含む) 

 

エスプレッソ・ロースト

• 素材/原材料：液卵白(国内製造)、マーガリン、砂糖、小麦粉、アーモンドプードル、蜂蜜、コーヒーソース、コーヒー、コーンスターチ/トレハロース、着色料(カラメル、クチナシ、カロテン)、乳化剤、香料、膨張剤、酸化防止剤(V.E)、(一部に卵・乳成分・小麦・アーモンド・大豆を含む)

 

焦がしメープル

• 素材/原材料：液卵白(国内製造)、マーガリン、砂糖、小麦粉、アーモンドプードル、蜂蜜、コーンスターチ/トレハロース、香料、乳化剤、膨張剤、酸化防止剤(V.E)、着色料(カロテン)、(一部に卵・乳成分・小麦・アーモンド・大豆を含む)

 

和栗

• 素材/原材料：液卵白(国内製造)、マーガリン、栗甘露煮、砂糖、小麦粉、アーモンドプードル、蜂蜜、コーンスターチ/トレハロース、香料、ソルビトール、乳化剤、着色料(カラメル、紅麹、クチナシ、カロテン)、膨張剤、酸化防止剤(V.E)、(一部に卵・乳成分・小 麦・アーモンド・大豆を含む)

 

地中海オランジュ

• 素材/原材料：液卵白(国内製造)、マーガリン、砂糖、小麦粉、アーモンドプードル、オレンジシロップ漬、蜂蜜、オレンジソース、コーンスターチ/トレハロース、乳化剤、酸味料、膨張剤、香料、着色料(パプリカ、カロテン)、酸化防止剤(VE、V.C)、V.C、(一部に卵・乳成分・小麦・アーモンド・オレンジ・大豆を含む)

 

プレーンバター

• 素材/原材料：マーガリン(国内製造)、液卵白、砂糖、小麦粉、アーモンドプードル、蜂蜜、コーンスターチ、食塩/トレハロース、乳化剤、膨張剤、香料、酸化防止剤(V.E)、着色料(カロテン)、(一部に乳成分・卵・小麦・アーモンド・大豆を含む)

 

苺の香り

• 素材/原材料：液卵白(国内製造)、マーガリン、砂糖、 小麦粉、アーモンドプードル、乾燥いちご、蜂蜜、苺ペースト、コーンスターチ/トレハロース、香料、乳化剤、膨張剤、着色料(ラック、カロテン)、酸味料、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(V.E)、(一部に卵・乳成分・小麦・アーモンド・大豆を含む)

 

紅茶アールグレイ

• 素材/原材料：液卵白(国内製造)、マーガリン、砂糖、小麦粉、アーモンドプードル、紅茶ソース、蜂蜜、コーンスターチ、紅茶(アールグレイ)/トレハロース、着色料(カラメル、紅花黄、カロテン)、乳化剤、香料、膨張剤、酸化防止剤(V.E)、(一部に乳成分・卵・小麦・アーモンド・大豆を含む)

 

アップル・シナモン

• 素材/原材料：液卵白(国内製造)、マーガリン、砂糖、小麦粉、ドライりんご、アーモンドプードル、りんごペースト、蜂蜜、コーンスターチ、シナモン/トレハロース、酸味料、乳化剤、香料、膨張剤、酸化防止剤（V.E、亜硫酸塩)、着色料(カラメル、カロチン)、(一部に卵・乳成分・小麦・りんご・アーモンド・大豆を含む)

 

ホワイトショコラ&カシューナッツ

• 素材/原材料：液卵白(国内製造)、マーガリン、砂糖、小麦粉、アーモンドプードル、カシューナッツ、ホワイトチョコレート、蜂蜜、コーンスターチ/トレハロース、乳化剤、膨張剤、香料、酸化防止剤(V.E)、着色料(カロテン)、(一部に卵・乳成分・小麦・アーモンド・カシューナッツ・大豆を含む)

 

• 賞味期限：出荷日より60日～90日　商品により異なります。
• 保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存
• 製造者：（有）福井堂　岡山県備前市西片上1295-1

※蜂蜜を使用しているため、一歳未満の乳児には与えないでください。

岡山の備前市にある老舗の和洋菓子店『福井堂』の新ブランド「COUTURE FUKUIDO TOKYO（クチュール フクイドウ トウキョウ）」 。

受け継いできた伝統と技を守り、時代に寄り添う「お菓子」をご提供。

 

ミニ原木をおうちで楽しめる贅沢。
パーティーやBBQに最適！

今話題の、ミニ生ハム原木！
自分で切って食べる楽しみも味わえる、1㎏の小さいハモン（生ハム）をご用意しました。
切りたてを食べたい・使いたい、けれど、骨付きは大きすぎる・スペースがない…そんな場合でも使えるミニサイズのハモン(生ハム)です。専用ハムホルダーとナイフ付きで、ご家庭や飲食店様にもオススメです。
家に帰ったら生ハムが待っている、そんな生活がスタートできます。
約4カ月熟成なので熟成感は低めですが、後ろ脚を使用した生ハム原木Jamon Curado(ハモンクラード)です！

• 素材/原材料：豚もも肉、食塩、Ph調整剤、発色剤（亜硝酸Na、硝酸カリウム）
• 重量：1kg
• 賞味期限：商品に記載
• 保存方法：冷蔵保存
• 原産国：スペイン

サラダや丼にも。
プロの料理人も通う築地近江屋のお取り寄せグルメ、赤身のローストビーフ。

素材の目利きに定評のある3代目が厳選したもも肉を、自社工房でじっくり時間をかけて丁寧に焼き上げた赤身のローストビーフです。
スライスしてサラダに、またはご飯にたっぷりのせて贅沢ローストビーフ丼に。
目利きが選ぶ逸品をぜひご堪能ください。

 

• 内容：ローストビーフ約300g、 ソース20g×2個
• 原材料：牛肉（もも）、ソース：しょうゆ（国内製造）、発酵調味料、砂糖、果糖ブドウ糖液糖、リンゴ酢、濃縮パイナップル果汁、リンゴピューレ、生姜、ニンニク、濃縮レモン果汁、香辛料、植物油脂、コーンスターチ、（一部に、小麦・大豆・りんごを含む）
• 賞味期限：製造日より90日
• 保存方法：冷凍
• 産地：メキシコ産
• 加工地：東京都
• 配送：冷凍配送

熨斗をご利用いただける商品です。
カート内の「注文メモ」欄にご希望の「表書き」と「宛名」をご記入ください

溢れ出る肉汁と旨味、リピーター続出の逸品をぜひ

岩手県産の国産牛とブランド豚でプラチナポークとも呼ばれる「白金豚」を使用した上品で甘味のある奥深い味わいが特徴の「金格ハンバーグ」、岩手のチップで冷凍燻製（製造特許取得済）を掛けた薫り深い「薫格ハンバーグ」、黒毛和牛から創り出した調味料“牛醤（商標登録済み）”を練り込んだ「牛醤ハンバーグ」、黒毛和牛と白金豚のハイクオリティブレンドのジューシーなまろみの「白格ハンバーグ」、黒毛和牛100%ストレートの爽快な美味さと円熟したコクの「黒格ハンバーグ」。
A・B・Cそれぞれ内容の異なる3種のセットをご用意しました。
溢れ出る肉汁は一度食したら忘れられないほどの旨味があり、リピーター続出の逸品です。

＜Aセット内容＞
●違いをお楽しみいただける3種をセットにしました。
金格ハンバーグ（120ｇ）×2個
薫格ハンバーグ（120ｇ）×2個
牛醤ハンバーグ（120ｇ）×2個
※冷凍便でお届けします。

＜Bセット内容＞
●格之進ブランドの代表格「金格ハンバーグ」を2個と「薫格ハンバーグ」「牛醤ハンバーグ」に加え「白格ハンバーグ」「黒格ハンバーグ」を各1個づつ詰め合わせました。
金格ハンバーグ（120ｇ）×2個
薫格ハンバーグ（120ｇ）×1個
牛醤ハンバーグ（120ｇ）×1個
白格ハンバーグ（120ｇ）×1個
黒格ハンバーグ（120ｇ）×1個
※冷凍便でお届けします。

 ＜Cセット内容＞
●「金格ハンバーグ」「薫格ハンバーグ」「牛醤ハンバーグ」「白格ハンバーグ」「黒格ハンバーグ」を各2個づつ詰め合わせた、ボリューム満点のセットです。
金格ハンバーグ（120ｇ）×2個
薫格ハンバーグ（120ｇ）×2個
牛醤ハンバーグ（120ｇ）×2個
白格ハンバーグ（120ｇ）×2個
黒格ハンバーグ（120ｇ）×2個
※冷凍便でお届けします。

 

 

【金格ハンバーグの特徴】
厳選した国産牛肉と白金豚の『格之進 黄金ブレンドレシピ』による奥深い味わい。
金格ハンバーグは「国産牛」と「白金豚」を使用した合挽きハンバーグです。
溢れ出る肉汁は一度味わったら忘れられない味で、ソースなしでも食べられるリピーター続出の一品です。
※こちらのハンバーグには熟成肉は使用しておりません。


【薫格ハンバーグの特徴】
格之進の大ヒット商品「金格ハンバーグ」を冷燻技術（特許取得済）でグレードアップ！
その名も『薫格ハンバーグ』

「金格ハンバーグ」に冷凍のまま燻製するという新しい技術（冷燻）によって「薫り」という付加価値をプラスし、さらなる高みへとグレードアップしたハンバーグです。
あふれ出る肉汁の薫りと鼻を抜ける燻製の香ばしさのマリアージュは、あなたを至福の時へと誘います。
※こちらのハンバーグには熟成肉は使用しておりません。

【牛醤ハンバーグの特徴】
「金格ハンバーグ」の旨味をさらに際立たせる格之進オリジナル調味料「牛醤」をプラスしたのが『牛醤ハンバーグ』です！
※こちらのハンバーグには熟成肉は使用しておりません。
※本商品に「牛醤-GYUSHO（1本/70g）」は含まれておりません。

 【白格ハンバーグの特徴】
黒毛和牛と白金豚のハイクオリティブレンドのジューシーなまろみ。
白格ハンバーグは「黒毛和牛」と「白金豚」を使用した合挽きハンバーグです。
黒格ハンバーグに比べ、比較的あっさりとした味わいで、特に女性の方に人気のある商品です。
※こちらのハンバーグには熟成肉は使用しておりません。

【黒格ハンバーグの特徴】
黒毛和牛100%ストレートの爽快な美味さと円熟したコク。
肉職人によって厳選された黒毛和牛を100%贅沢に使用しております。
お肉をしっかりと感じることが出来る挽肉から溢れだす肉汁は、あっさりとして口どけが良く旨みだけを残して、スゥーと消えていきます。
※こちらのハンバーグには熟成肉は使用しておりません。

 

 

• 原材料：
  【金格ハンバーグ・薫格ハンバーグ】食肉（豚肉（岩手県産）、牛肉（国産））、ソテードオニオン（玉葱）、つなぎ（鶏卵、パン粉（小麦を含む）、牛乳）、牛脂（国産）、塩麹（米、米麹、食塩）、食塩、香辛料、オニオンエキス
  【牛醤ハンバーグ】食肉（豚肉（岩手県産）、牛肉（国産））、ソテードオニオン（玉葱）、つなぎ（鶏卵、パン粉（小麦を含む）、牛乳）、牛脂（国産）、塩麹（米、米麹、食塩）、牛肉発酵調味料（小麦・牛肉・大豆を含む）、食塩、香辛料、オニオンエキス
  【白格ハンバーグ】食肉（牛肉（国産黒毛和牛）、豚肉（岩手県産））、ソテードオニオン（玉葱）、つなぎ（鶏卵、パン粉（小麦を含む）、牛乳）、塩麹（米、米麹、食塩）、食塩、香辛料、オニオンエキス
  【黒格ハンバーグ】牛肉（国産黒毛和牛）、ソテードオニオン（玉葱）、つなぎ（鶏卵、パン粉（小麦を含む）、牛乳）、塩麹（米、米麹、食塩）、食塩、香辛料、オニオンエキス
  
• 賞味期限：製造日より180日
• 保存方法：冷凍保存
• アレルゲン表示：
  【金格ハンバーグ・薫格ハンバーグ・白格ハンバーグ】卵、乳、小麦、牛肉、豚肉
  【牛醤ハンバーグ】卵、乳、小麦、牛肉、大豆、豚肉
  【黒格ハンバーグ】卵、乳、小麦、牛肉
  
• 加工地：岩手県

肉汁たっぷり。十勝若牛🄬100%のハンバーグです。

「十勝若牛®」は、JA十勝清水町のブランド牛です。
「十勝若牛®」は、飼料の種類や給餌方法など「十勝清水町農業協同組合」が生産者と共に、長年かけて開発した独自の肥育方法で育てています。
専用加工工場である「株式会社十勝清水フードサービス」では、出荷するすべての牛肉断面を専用装置を使用して撮影し、その画像データを帯広畜産大学にて解析しています。
格付時から加工時までの肉色の変化、生産者による肉色の変化を調べると共に、そのお肉の食味検査などを行ない、品質の標準化や品質管理に活用しています。
生産から加工まで一貫して行うことで、高品質の牛肉をお客様に直接お届けします。
ハンバーグは100g×6個入りで、お弁当のおかずとしても最適！とろけるように柔らかく、 肉汁たっぷりのハンバーグをぜひお試しください。

 

• 内容量：600g(1枚あたり100g×6個)
• 原材料：牛肉(北海道十勝産)、つなぎ(パン粉、乾燥玉葱、ぶどう糖、小麦粉、植物性たん白、乳加工品、食塩、パプリカ、胡椒末、卵粉末、玉葱、卵/調味料(ア ミノ酸等)、リン酸塩(Na)(一部に牛肉・小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
• 賞味期限：加工日から冷凍で180日間
• 保存方法：冷凍※解凍後はお早めにお召し上がりください
• 産地：北海道
• 加工地：北海道
• 配送方法：冷凍

※沖縄県は送料が異なりますのでご注意ください。

最高級ブランド牛「米沢牛」と山形の銘柄豚「米澤一番育ち」のハンバーグ

米沢牛100％のハンバーグと、米澤豚一番育ちハンバーグをセットにした詰合せです。

• 内容量：米沢牛ハンバーグ80ｇ×2個
  　　　　米澤豚一番育ちハンバーグ80ｇ×6個
• 原材料：
  【米沢牛ハンバーグ】
  　牛肉(米沢牛(山形県産))､牛脂(米沢牛)､パン粉､たまねぎ､植物性たん白､
  　ぶどう糖､乳加工品､小麦粉､食塩､香辛料／リン酸塩(Na)､調味料(アミノ酸等)､
  　酸化防止剤(ビタミンC)､膨張剤､(一部に小麦･乳成分･牛肉･大豆を含む)
  【米澤豚一番育ちハンバーグ】
  　豚肉(米澤豚一番育ち(山形県産))､牛脂(米沢牛)､パン粉､たまねぎ､植物性たん白､
  　ぶどう糖､乳加工品､小麦粉､食塩､香辛料／リン酸塩(Na)､調味料(アミノ酸等)､
  　酸化防止剤(ビタミンC)､膨張剤､(一部に小麦･乳成分･牛肉･豚肉･大豆を含む)
• 賞味期限：90日
• 保存方法：冷凍

• 加工地：山形県

• アレルゲン表示：小麦・乳成分
  
• サイズ：32*22*10 ㎝

※沖縄県は送料が異なりますのでご注意ください。

 最高級ブランド牛「米沢牛」を贅沢に味わう極上のステーキ肉

米沢牛は、山形県を代表する厳格な基準をクリアした最高級のブランド牛で、山形県の置賜地域のみで飼育されています。
非常にきめ細かい肉質と、脂身の滑らかさが絶妙で食べた瞬間から口の中で溶けていくのが特徴です。
年間でも数千頭ほどしか出荷されないといわれる黒毛和牛で、とろけるような肉質と霜降り具合から多くの人に愛されています。

 

• 内容量：米沢牛（サーロインステーキ）計400ｇ（200ｇ×2枚）
• 原材料：牛肉
• 賞味期限：30日
• 保存方法：冷凍
• 加工地：山形県
• サイズ：32*22*10 ㎝

※20歳未満の方に対して酒類を販売しません。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

テイクアウトやパーティーにぴったりのフリッツァンテ

ボッリチーノとは小さな泡のこと。
赤色のフリッツァンテ(弱発泡性ワイン)を飲みきりサイズの缶で手軽にお楽しみいただけます。きめ細やかでしっかりとした泡立ち。濃いルビーレッドの色合い。イチゴや花の香りが豊かに香ります。
やわらかくフレッシュな味わいで、果実味と心地よいタンニンのバランスがとれたフリッツァンテ(弱発泡性ワイン)です。

• 内容量：200ml×24本
• 原材料：ブドウ、亜硫酸塩
  
• 品種：ランブルスコ、ランチェッロッタ
• 生産地：イタリア
• 度数：10.5％

※20歳未満の方には酒類を販売しません。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

飲み応え抜群！
優しい飲み口のイメージが強いナチュラルワイン。

テロワールや樹齢の古さ、造り手の個性などにより凝縮感のあるリッチな味わいのものも存在します。

①グラウ・バウメ　ブランコ（白）
黄金がかった美しいイエロー。
フレッシュな洋ナシなどの果実味とミネラルが、樽香と合わさりトロピカルフルーツの印象も。

• 内容量：750ml
• 産地：ポルトガル　ドウロ
• 原材料：有機ぶどう（ヴィオズィニョ）
• アルコール度数：14.5％
• 味わい：フレッシュな洋ナシなどの果実味とミネラルが、樽香と合わさりトロピカルフルーツの印象も。
• 飲み頃温度：10～20℃
• ヴィンテージ： 2016
• ワイナリー：GRAU BAUMÉ（グラウ・バウメ）
• 格付け：DOC Douro
• 保存方法：セラー温度にて
• 相性の良い料理：根菜のしぐれ煮、青魚のグリル焼き、お浸しなど
• 土壌：花崗岩土壌
• 発酵：ステンレスタンクにて低温発酵
• 熟成：オーク樽(一部新樽)で12か月熟成、瓶内熟成6ヶ月
• 輸入業者：BMO株式会社　東京都渋谷区恵比寿西1-15-9

 

②ドメーヌ・カリマス　ア・ヴィスト・ド・ナ（赤）
カシス、ブラックチェリーなど黒系果実にローズマリーにも似たハーブの清涼感もほんのりと感じられます。
温度上昇とともに、凝縮した果実味やスミレのような花、スパイシーさなど複雑味が出て来て、旨味がぐっとあがって来ます。
また、綺麗な酸味が全体を引き締めており、エレガントさが感じられるワインです。

• 内容量：750ml
• 産地：：フランス　ラングドック地方
• 原材料：葡萄（品種：カリニャン　シラー）
• アルコール度数：-
• 味わい：カシス、ブラックチェリーなど黒系果実にローズマリーにも似たハーブの清涼感もほんのりと感じられます。
• 飲み頃温度：10～15℃
• ヴィンテージ：2017
• ワイナリー：ドメーヌ　カリマス
• 格付け：-
• 保存方法：直射日光のあたらない冷暗所で12～15℃の温度帯で保管
• 相性の良い料理：お鮨ハムやサラミなどのシャルキュトリー系から、牛肉のステーキ、羊や鹿肉、アンドゥイエット（腸詰）などととても合います。
• 発酵：発酵：収穫した葡萄をステンレスタンクにて底の部分だけ足で踏み潰し、残りは房まるごと発酵。
• 熟成：木樽にて8か月間、各品種ごとにタンクで仕込み、瓶詰の1か月前にアッサンブラージュ。
• 輸入業者：株式会社 サンフォニー　東京都中央区銀座４－１３－３ ACN東銀座ビル４Ｆ

※20歳未満の方には酒類を販売しません。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

ワインの主要ブドウ品種「シャルドネ」と「カベルネ・フラン」のナチュールワイン。

造り手によってその個性が異なります。固定概念にとらわれず新たな魅力をお楽しみください！

①レミ・デュフェイトル　ボジョレー・ヴィラージュ・ブラン（白）
グレープフルーツ、熟したアプリコットの果実味、白い花や微かにセージのようなハーブのニュアンス。
徐々にボンタンアメのような要素も現れてきます。
ミネラル感と塩っ気を感じるような旨味、ふんわりとやわらかい酸味が心地よく、蜂蜜のような余韻が長く続きます。

• 内容量：750ml
• 産地：フランス　ボジョレー地方
• 原材料：葡萄（品種：シャルドネ100％）
• タイプ：白
• 樹齢：40年
• アルコール度数：12.0％
• 味わい：グレープフルーツ、熟したアプリコットの果実味、白い花や微かにセージのようなハーブのニュアンス。
• 飲み頃温度：6～10℃
• ヴィンテージ：2020年
• ワイナリー：レミ・デュフェイトル
• 格付け：-
• 保存方法：直射日光のあたらない冷暗所で12～15℃の温度帯で保管
• 相性の良い料理：魚介・貝類の冷前菜　ハーブを使ったタイ料理など
• 方向：南向き
• 栽培/認証：ビオロジック栽培
• 収穫：手摘み
• 酵母：天然酵母
• SO2：瓶詰の際に10ｍｇ/Ｌ添加
• 発酵/熟成：手摘み収穫後、ダイレクトプレスし、コンクリートタンクにて発酵・熟成
• 輸入業者：株式会社サンフォニー　東京都中央区銀座4-13-3　ACN東銀座ビル４F

 

②シルヴィ・オジュロー　キュヴェ・マンカン（赤）
シルキーなタンニンからは爽やかささえ感じてしまうエキスの一体感。
上質な茶葉の香り、黒ブドウ由来のフルーツとアーシーなミネラル。

• 内容量：750ml
• 産地：フランス　ロワール
• 原材料：有機ぶどう（カベルネ・フラン）
• アルコール度数：12.5％
• 味わい：シルキーなタンニンからは爽やかささえ感じてしまうエキスの一体感。上質な茶葉の香り、黒ブドウ由来のフルーツとアーシーなミネラル。
• 飲み頃温度：16～18℃
• ヴィンテージ： 2018
• ワイナリー：SYLVIE　AUGEREAU（シルヴィ・オジュロー）
• 格付け：vin de france
• 保存方法：セラー温度にて
• 相性の良い料理：ローストビーフ、ビーフシチュー、ビリニヤカレーなど
• 土壌：シルトを含んだ砂質土壌
• 発酵：ファイバー製タンク
• 熟成：木製樽で24ヶ月間のシュール・リ熟成
• 輸入業者：BMO株式会社　東京都渋谷区恵比寿西1-15-9

※20歳未満の方には酒類を販売しません。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

厳しい規定をクリアしたワインだけが名乗ることのできる「仏＝シャンパーニュ」、「伊＝フランチャコルタ」。
その贅沢な飲み比べを楽しめる、至極のセットです。

 

①ジャック・ラセーニュ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット シャンパーニュ
「シャンパーニュ地方のモンラッシェ」とも呼ばれるモングーの丘は、貝殻や海洋微生物の死骸などが蓄積された白亜質石灰岩土壌ということもあり、どこか海を感じるような豊富なミネラル感と旨味が特徴的です。
特にお鮨とのマリアージュは涙ものです。

 

• 内容量：750ml
• 産地：：フランス　シャンパーニュ地方
• 原材料：葡萄（品種：シャルドネ100％）
• アルコール度数：12.0%
• 味わい：フレッシュさやミネラル感というメゾンのスタイルと、モングーのテロワールのアロマが表れています。
• 飲み頃温度：6～8℃
• ヴィンテージ：NV（ノン・ヴィンテージ）
• ワイナリー：ジャック・ラセーニュ
• 格付け：-
• 保存方法：直射日光のあたらない冷暗所で12～15℃の温度帯で保管
• 相性の良い料理：お鮨
• 土壌：白亜質石灰岩土壌
• 発酵：ステンレスタンク
• 熟成：ステンレスタンク
• 輸入業者：株式会社 サンフォニー　東京都中央区銀座４－１３－３ ACN東銀座ビル４Ｆ

②ニコラ・ガッタ　ブラン・デ・ブラン　ナトゥーレ（スパークリング）
フレッシュなミカンを丸かじりしたような柑橘感があり、続いて蜜のような甘やかさがやってきます。
上質な酸と果実が見事に絡み合うブラン・ド・ブラン。

• 内容量：750ml
• 産地：イタリア　ロンバルディア
• 原材料：有機ぶどう（シャルドネ）
• アルコール度数：12.0％
• 味わい：フレッシュなミカンを丸かじりしたような柑橘感。
• 飲み頃温度：6～8℃
• ヴィンテージ： NV
• ワイナリー：NICOLA　GATTA（二コラ・ガッタ）
• 格付け：vino spumante
• 保存方法：セラー温度にて
• 相性の良い料理：鮮魚や果物を使ったカルパッチョやサラダ、鶏のソテーなど
• 土壌：石灰岩土壌
• 発酵：セメントタンクにて発酵
• 熟成：瓶内熟成50ヶ月
• 輸入業者：BMO株式会社　東京都渋谷区恵比寿西1-15-9

※20歳未満の方には酒類を販売しません。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

黄金のバランスを極める、飲みごたえ抜群の白ワイン！

黄金がかった美しいイエロー。
フレッシュな洋ナシなどの果実味とミネラルが、樽香と合わさりトロピカルフルーツの印象も。
酸とのバランスも素晴らしいナチュールワイン。

GRAU BAUMÉ
グラウ・バウメ

オーナーのアナ・マリアは、ドウロで初めて瓶詰めされ売られたスティルワインを造ったとして知られる、1989年創業のキンタ・ド・ズィンブロの3代目。

2011年から手伝い始めた父のワイン造りも、工業的なものから出来るだけ人為的介入を排除し、自然に近づけたい、買いぶどうではなく自社畑のもの、規模も縮小したい、という思いで改革を続けてきた。

そんな中で、更なる改革を進めた！
パートナーのウゴと2007年から独自のプロジェクトを始めたいと、グラウ・バウメというプロジェクトをスタートしたのだ。
2007年に赤を、2008年に白を初めて造った。
グラウ・バウメとは、糖度の単位“ボーメ”のこと。
ドウロの伝統であるポートワインの糖度を計るのに使うこの単位。
自分たちのルーツがドウロにあること、たとえこの地を離れてワインを造ったとしても、ルーツを忘れてはいけない、その思いで名前を付けた。

2015年、父が亡くなり、名実ともに3代目を継いだアナ。
アナとウゴは、キンタ・ド・ズィンブロの古い醸造所を改修。
彼らにとっての理想郷でぶどう栽培、ワイン造り、そして生活をしていきたいと考えている。

• 内容量：750ml
• 産地：ポルトガル　ドウロ
• 原材料：有機ぶどう（ヴィオズィニョ）
• アルコール度数：14.5％
• 味わい：フレッシュな洋ナシなどの果実味とミネラルが、樽香と合わさりトロピカルフルーツの印象も。
• 飲み頃温度：10～20℃
• ヴィンテージ： 2016
• ワイナリー：GRAU BAUMÉ（グラウ・バウメ）
• 格付け：DOC Douro
• 保存方法：セラー温度にて
• 相性の良い料理：根菜のしぐれ煮、青魚のグリル焼き、お浸しなど
• 土壌：花崗岩土壌
• 発酵：ステンレスタンクにて低温発酵
• 熟成：オーク樽(一部新樽)で12か月熟成、瓶内熟成6ヶ月
• 輸入業者：BMO株式会社　東京都渋谷区恵比寿西1-15-9

●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

※20歳未満の方には酒類を販売しません。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

爽やかな香りに厚みがある意外性！

ブラックベリー、ペッパー、シガーなど様々な要素が複雑に絡み合うナチュールワイン。

舌の上に「ドスン」と腰を据えた凝縮感ある果実の旨味は、その後優しくも華やかな印象に姿を変え、長い余韻へと導く。

しなやかなカベルネ・フランには青みなど微塵もなく、シルキーなタンニンからは爽やかささえ感じてしまうエキスの一体感。

祖父が愛した樹齢100年を超えるカベルネ・フランは、川が反射させた太陽の光によってしっかりと熟し、「10年以上は熟成させたのでは」と思ってしまうほどの柔らかさ。

SYLVIE　AUGEREAU
シルヴィ・オジュロー

生まれてこの方、ロワール川から50ｍ以内にしか住んだことのないというシルヴィ―・オジュロ。

文学博士、元広告代理店のチーフ、市議会議員も勤め上げ、ラ・ディーヴ・ブテイユ
（自然派ワインの試飲会としては最も古くから開催されているものの一つ）の主催者、ラ・レヴュ・デ・ヴァン・ド・フランスへのワイン批評の寄稿、フランス国営放送のラジオでワインコラムを担当…。
果ては、ワイン関係雑誌の『レ・ゼコ』において『フランスで最も重要な女性トップ50』にも選ばれたことのあるという、非の打ちどころのない経歴の持ち主。

20年近く待って手に入れたのはおじいちゃんの畑！

畑仕事を学び始めたのは2001年。
それから2003年までフランス中を回り研修を続け、2002年から『ラ・ディーヴ・ブテイユ』の主催にも参画した。

そうして2014年には、幼いころから慣れ親しんだ出身地、ル・トゥレイユ村に1.5haの畑を獲得。
「この村にどうしても畑が欲しく、おじいちゃんの引退を待って、20年かけて、やっと手に入れた」とのこと。

畑は川沿いに位置し、真下に川が流れているのでいつも風が吹いている。
また、太陽の光が川に反射しいつでも明るいので、ぶどうがしっかりと成熟しやすいのが特長。

つるはしでの掘削作業後、畑を馬で耕作。

樹齢も80年～100年の古木も多く、収穫量は伸ばせないので、おのずと生産量も非常に極少。年間で3000本程度というから驚き。
畑仕事はもちろん醸造、エチケットにいたるまで全て手作業。

自然派ワインを知り尽くしたうえで、ロワールから離れず、故郷を信じ公私ともにパートナーである、ニコラ・ローとともにロワールをけん引していくロワール最注目ヴィニュロンヌ！

そんな彼女が満を持してワインを造り始めたのは2014年から。
今では1.5haのぶどう畑に囲まれながら、作家の仕事も続けている。

 

• 内容量：750ml
• 産地：フランス　ロワール
• 原材料：有機ぶどう（カベルネ・フラン）
• アルコール度数：12.5％
• 味わい：シルキーなタンニンからは爽やかささえ感じてしまうエキスの一体感。上質な茶葉の香り、黒ブドウ由来のフルーツとアーシーなミネラル。
• 飲み頃温度：16～18℃
• ヴィンテージ： 2018
• ワイナリー：SYLVIE　AUGEREAU（シルヴィ・オジュロー）
• 格付け：vin de france
• 保存方法：セラー温度にて
• 相性の良い料理：ローストビーフ、ビーフシチュー、ビリニヤカレーなど
• 土壌：シルトを含んだ砂質土壌
• 発酵：ファイバー製タンク
• 熟成：木製樽で24ヶ月間のシュール・リ熟成
• 輸入業者：BMO株式会社　東京都渋谷区恵比寿西1-15-9

●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

 

※20歳未満の方には酒類を販売しません。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

亜硫酸無添加！
補糖無しのナチュールスパークリング！

フレッシュなミカンを丸かじりしているような柑橘感があり、続いてミツのような甘やかさがやってくる最高のバランス。
セメント熟成の3ヴィンテージを均等ブレンド。亜硫酸無添加、補糖なしのナトゥーレです。二次発酵に陰干し保管しているぶどうのマストだけで始まります。

NICOLA　GATTA
二コラ・ガッタ

二コラ・ガッタの目指すところは、土地の味がするワインを作ること。
「プロセッコ化」とさえ言える安直な味わい路線をひた進むフランチャコルタで、味も作りも全く違う超長期熟成のスパークリングワインを生み出します！
8ヘクタールの畑は海抜550mから650mと桁違いに高く、平地にしか畑がない一般のフランチャコルタとは根本的に違う環境。
畑は森に囲まれ、生物多様性にめぐまれた環境。土壌はかつての海底が隆起した石灰岩主体の堆積土壌です。
標高が高いため氷河の侵食を受けることなく石灰岩の深い地層がそのまま残っており、この土壌がニコラ・ガッタのどのワインにも共通するミネラル感をもたらします。

ぶどう造り
「自然の力に任せて無駄なことをしない」がモットー。
病気に対しては銅と硫黄（採掘したもの）の粉末のみ、そのまま使用。
年毎に違いはありますが、3回しか防除していないというのは、ぶどうが土地の気候に馴染み病気にも耐性をもっている証拠です。
一方、他の数少ない有機のフランチャコルタでさえ、防除は同時期で10回を超しているとか。

ワイン造り
選別酵母は一切使わず亜硫酸無添加の年もある、自然な造り。
抗酸化物質としてタンニンを上手く使いたいため除梗せず、ディスク式プレスだけを使いタンニンを抽出します。
ぶどうが完璧に熟しているからピュアなタンニンのみ。酸を残すために青いぶどうを使うことが前提のフランチャコルタでは考えらない方法です！
自然が生み出す多様な味をうまく表現するため、6種類を超えるスプマンテを造ります。
全て複数のヴィンテージのワインをブレンドしたベースワインから生まれ、それらのワインには多様な熟成方法を用いています。
こうすることで土地の味＋自分の農園のオリジナリティを融合させたワインを生み出しています。

• 内容量：750ml
• 産地：イタリア　ロンバルディア
• 原材料：有機ぶどう（シャルドネ）
• アルコール度数：12.0％
• 味わい：フレッシュなミカンを丸かじりしたような柑橘感。
• 飲み頃温度：6～8℃
• ヴィンテージ： NV
• ワイナリー：NICOLA　GATTA（二コラ・ガッタ）
• 格付け：vino spumante
• 保存方法：セラー温度にて
• 相性の良い料理：鮮魚や果物を使ったカルパッチョやサラダ、鶏のソテーなど
• 土壌：石灰岩土壌
• 発酵：セメントタンクにて発酵
• 熟成：瓶内熟成50ヶ月
• 輸入業者：BMO株式会社　東京都渋谷区恵比寿西1-15-9

 

自然派ワインについて
「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

※20歳未満の方には酒類を販売しません。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

​中心に骨格がありながらも、ジューシーで繊細な仕上がり。

シスト土壌に植わるカリニャンとシラーが半分ずつの構成。収穫した葡萄はステンレスタンクにて底の部分だけ足で踏み潰し、のこりは房まるごと発酵。木樽にて8か月間、各品種ごとにタンクで仕込み、瓶詰の1か月前にアッサンブラージュ。

​香り、味わい共に中心に骨格を感じるものの、口当たりは非常にジューシーで、酸、タンニン、ミネラルのバランスが良く、のど越しも滑らかな仕上がりです。カシス、ブラックチェリーなど黒系果実にローズマリーにも似たハーブの清涼感もほんのりと感じられるナチュールワイン。

温度上昇とともに、凝縮した果実味やスミレのような花、スパイシーさなど複雑味が出て来て、旨味がぐっとあがって来ます。また、綺麗な酸味が全体を引き締めており、エレガントさが感じられるワインです。

お肉料理と合わせたくなる赤ワイン。シャルキュトリー系はもちろん、羊や鹿肉、アンドゥイエット（腸詰）などととても合います。

DOMINE　CALIMAS
ドメーヌ・カリマス

　

ルーション地方若手自然派生産者のひしめく村Latour de France（ブーデュモンドのエドワードやポッシブルのロイックなどがいます）でガレージを醸造所に改装し、2006年からワイン造りを始めたパトリス。

ぶどう畑の面積はたったの2ha。。。崖のような斜面にカリニャンの古木などが植えられている。それらを全て馬で耕し有機栽培を実践しています。

もともとトゥールーズの出身、北ローヌでスキーやスノボードのインストラクターをやっていたパトリック。ルーション地方のモーリーの蔵元で2年間働いた後、コルナスのティエリー・アルマンの所で修業をしました。

ラ・トゥール・ド・フランスでも有名な自然派生産者シリル・ファルのカリニャンのぶどう畑を入手してワイン造りを始めました。

丁寧かつ自然な醸造で造られたワイン。赤は果実味豊かでとてもアロマティック！

すっと喉元に溶け込んでいくワインです。

醸造所は本当に倉庫を使用。

プレス機も発酵槽も全てミニチュア版。
熟成庫も人１名が通り抜けるのがやっとの広さである。しかし、ぶどう栽培から醸造、ビン詰めまで全て手作業のみで行う。

まさに１００％ハンドメイドガレージワインである。

　　　

• 内容量：750ml
• 産地：：フランス　ラングドック地方
• 原材料：葡萄（品種：カリニャン　シラー）
• アルコール度数：-
• 味わい：カシス、ブラックチェリーなど黒系果実にローズマリーにも似たハーブの清涼感もほんのりと感じられます。
• 飲み頃温度：10～15℃
• ヴィンテージ：2017
• ワイナリー：ドメーヌ　カリマス
• 格付け：-
• 保存方法：直射日光のあたらない冷暗所で12～15℃の温度帯で保管
• 相性の良い料理：お鮨ハムやサラミなどのシャルキュトリー系から、牛肉のステーキ、羊や鹿肉、アンドゥイエット（腸詰）などととても合います。
• 発酵：発酵：収穫した葡萄をステンレスタンクにて底の部分だけ足で踏み潰し、残りは房まるごと発酵。
• 熟成：木樽にて8か月間、各品種ごとにタンクで仕込み、瓶詰の1か月前にアッサンブラージュ。
• 輸入業者：株式会社 サンフォニー　東京都中央区銀座４－１３－３ ACN東銀座ビル４Ｆ

※20歳未満の方には酒類を販売しません。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

活き活きとしたフレッシュな味わいのボジョレーブラン。

サンエチエンヌドヴァレンヌに位置する花崗岩土壌に植わる樹齢約４０年のシャルドネで造られたボジョレー・ヴィラージュ・ブラン。
手摘みで収穫後はプレス機にかけ、コンクリトタンクにて発酵＆熟成。瓶詰時はワインの状態によって酸化防止剤を入れるかいれないの判断を行う。
毎年非常にフレッシュで暖かさを感じるふくよかな果実味が特徴的で、ヴィンテージによってはピリッとしたガスも感じます。とても食欲をそそる白ワイン。
どんな人にも愛される優しい味わいでガストロノミック！どんな料理にも寄り添える、果実味と酸味、全てのバランスが綺麗に整った味わいのナチュールワインです。

REMI　DUFAITRE
レミ・デュフェイトル

やんちゃな見た目からは想像ができないような、繊細で美しくて、果実味豊かなボジョレーワイン。
2006年、レミ・デュフェイトルと彼の妻(元）ローランスはブルイイやコートドブルイイ周辺の畑を購入しワイン造り をスタートしました。
醸造したワインをモルゴンのジャン・フォワイヤールや、ブルイイのジャンクロードラパリュらに試飲してもらうと、すぐさまレミの溢れる才能を見出します。
彼らはレミに醸造所の立ち上げを提案し、2011年に自身のドメーヌを立ち上げます。
醸造はボジョレーの伝統を継承し、全房を使用したマセラシオンカルボニックで温度コントロール等を行いながら、 発行中の葡萄が果汁に接触しないように多くの注意を払いながら行われます。
どの区画の葡萄も同じ醸造方法をとりますが、その味わいは全く違うものになります。
彼はそれぞれのワインをテイスティングし瓶詰前の酸化防止剤添加の判断を慎重に行っており、彼のワインは今までのベテラン、若手生産者が造り出すガメイワインとは少し方向性の違う、非常にチャーミングで艶やか、果実の旨味を最大限に引き出した素晴らしい味わいとなっております。

 

• 内容量：750ml
• 産地：フランス　ボジョレー地方
• 原材料：葡萄（品種：シャルドネ100％）
• タイプ：白
• 樹齢：40年
• アルコール度数：12.0％
• 味わい：グレープフルーツ、熟したアプリコットの果実味、白い花や微かにセージのようなハーブのニュアンス。
• 飲み頃温度：6～10℃
• ヴィンテージ：2020年
• ワイナリー：レミ・デュフェイトル
• 格付け：-
• 保存方法：直射日光のあたらない冷暗所で12～15℃の温度帯で保管
• 相性の良い料理：魚介・貝類の冷前菜　ハーブを使ったタイ料理など
• 方向：南向き
• 栽培/認証：ビオロジック栽培
• 収穫：手摘み
• 酵母：天然酵母
• SO2：瓶詰の際に10ｍｇ/Ｌ添加
• 発酵/熟成：手摘み収穫後、ダイレクトプレスし、コンクリートタンクにて発酵・熟成
• 輸入業者：株式会社サンフォニー　東京都中央区銀座4-13-3　ACN東銀座ビル４F

※20歳未満の者に対して酒類を販売しません。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

※20歳未満の方には酒類を販売しません。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

作柄を尊重したピュアでさわやかな味わいのシャンパーニュです。

フレッシュさやミネラル感というメゾンのスタイルと、モングーのテロワールのアロマが表れています。7～9ヶ所の区画で取れた2年のワインをブレンドして作るナチュールワイン。
「シャンパーニュ地方のモンラッシェ」とも呼ばれるモングーの丘は、貝殻や海洋微生物の死骸などが蓄積された白亜質石灰岩土壌ということもあり、どこか海を感じるような豊富なミネラル感と旨味が特徴的です。
特にお鮨とのマリアージュは涙ものです。

JACQUES　LASSAIGNE
ジャック・ラセーニュ

ジャック・ラセーニュは、シャンパーニュ地方の南部にある都市、トロワから程近いところにある丘の上に位置します。
丸みを帯びた丘はぶどうに覆われ、その頂きからは、トロワの街を見下ろす荘厳
な景色を一望できます。

いつからか「シャンパーニュ地方のモンラッシェ」と呼ばれているモングーの丘。近くを流れるセーヌ川流域に広がる平野から、なめらかな曲線を描きつつ頂へと続く悠然としたその姿を、訪れる人々に楽しませてくれます。
モングーの丘を登っていくと、シャルドネが植わるぶどう畑が一面に現われます。
周囲の平野とは異なる白亜質の土壌によって形成されたこの丘の主要品種です。
熟練した職人の手によって、ぶどうは地中から養分を吸収し成熟していきます。

9月になると、いよいよ収穫を迎えます。
天候を見極めながら、区画ごとに収穫するため忙しさが増します。
シャンパーニュ地方で伝統的に使われている「コカール」と呼ばれる圧搾機にぶどうを入れます。
圧搾した果汁はゆっくりと時間をかけて発酵し、それぞれ特徴を持った新酒になります。そしてタンクに満たされて冬を越えるのです。
シュール・リー状態で熟成させることによって風味が豊かになると共に、その年の特徴や、区画ごとの違いがより鮮明にワインに表現されます。

「モングー」というたった一つのクリュでありながら、年ごと、区画ごとの違いによってニュアンスの異なる白ワインになります。
この原酒を使い、シャンパンとして完成する状態を正確にイメージしてアッサンブラージュを行います。
その後、数年のあいだ静かに熟成させます。

• 内容量：750ml
• 産地：：フランス　シャンパーニュ地方
• 原材料：葡萄（品種：シャルドネ100％）
• アルコール度数：12.0%
• 味わい：フレッシュさやミネラル感というメゾンのスタイルと、モングーのテロワールのアロマが表れています。
• 飲み頃温度：6～8℃
• ヴィンテージ：NV（ノン・ヴィンテージ）
• ワイナリー：ジャック・ラセーニュ
• 格付け：-
• 保存方法：直射日光のあたらない冷暗所で12～15℃の温度帯で保管
• 相性の良い料理：お鮨
• 土壌：白亜質石灰岩土壌
• 発酵：ステンレスタンク
• 熟成：ステンレスタンク
• 輸入業者：株式会社 サンフォニー　東京都中央区銀座４－１３－３ ACN東銀座ビル４Ｆ

  
  

３種のミルクで作られた
スミレのドライフラワーが香る、クリーミーなチーズ

ピエモンテ州トリノ、クーネオ県の牧草地で作られ、州の伝統的食品(PAT)に認定されているパリエッタ・アル・ヴィオーレ。
生地の乾燥には藁を使用する為、熟成庫は藁が吸い込んだ水分で高湿度に保たれており、約10-20日で生地に白カビが発生します。その後、手摘みされたスミレのドライフラワーの上に寝かして追熟させます。すべて昔ながらの製法で、ほぼ職人の手作業で作られています。
表面は白カビで覆われ、中身はアイボリー色。牛・羊・山羊の３種のミルクで作られた、スミレのドライフラワーの香り高さと、ねっとりとした食感、クリーミーさが魅力のチーズです。

• 素材/原材料：牛乳、羊乳、山羊乳、食塩
• 重量：約280g
• 賞味期限：商品に記載
• 保存方法：10℃以下で冷蔵保存
• 原産国名：イタリア

• 素材/原材料：ナチュラルチーズ(牛乳、食塩、レンネット、卵白リゾチウム)、白ワイン
• 重量：300g
• 賞味期限：製品に記載
• 保存方法：10℃以下冷蔵保存
• 原産国名：イタリア

ワイン風味の濃厚でフルーティなチーズ。

カヴェルネ種のヴィナッチャと呼ばれるブドウの搾りかすに約1ヶ月漬け込んだチーズ。
その独特な赤ワインの色味は外皮部分に見られ、生地にしっかりとした風味が染み込みます。濃厚な味わいやフルーティな後味にワインがすすみます。

• 素材/原材料：ナチュラルチーズ(牛乳、食塩、レンネット、卵白リゾチウム)、赤ワイン
• 重量：300g
• 賞味期限：製品に記載
• 保存方法：10℃以下冷蔵保存
• 原産国名：イタリア