“フランスのパリ東部のブリー地方で作られていた白カビチーズのことを、地元の名前をつけて「ブリーチーズ」と呼び、このブリーチーズは有名なカマンベールチーズの原型とする説も。クリーミィーでとても食べやすいチーズ。