サラダやカルパッチョに。心地よい後味のホワイトバルサミコビネガー。

白ブドウの果汁と白ワインビネガーのみを使用した純粋な最高グレードのホワイトバルサミコビネガーです。
透き通った見た目の通り、とってもクリアで雑味がなく、甘味がまず口いっぱいに広がります。その後、程よい酸味が追いかけてきてとっても心地よい後味となります。
生野菜のサラダ、マリネ、カルパッチョ、水やサイダーと薄めてドリンクとしても使えます。おうちサラダがプロの味に！

※バルサミコビネガーとは、ブドウの濃縮果汁を樽熟成させたもの。
イタリア語で「アチェート」は「酢」、「バルサミコ」は「芳香がある」という意味。
※ホワイトバルサミコビネガーとは、白ぶどうの果実を圧搾して果汁を煮詰め酢酸菌で発酵させた後、白ワインビネガーと混ぜて作られます。赤いバルサミコは長期熟成させますが、ホワイトバルサミコは短時間熟成のため、色が白いままとなります。

【オリーブオイルとバルサミコビネガーの素敵＆簡単レシピ】

オリーブオイルとバルサミコビネガーは、とても相性が良いのは周知のとおりです。その相性を活かした、まるでイタリアンレストランで提供されるアンティパストを、ご自宅でも簡単に作ることができるレシピをご紹介します。 

■黄金比率ドレッシング
一番簡単なレシピは、これだけでプロのサラダに仕上がる「黄金比率ドレッシング」です。
「オリーブオイル３：バルサミコビネガー１」
フレッシュレタスやきゅうり、トマトなどお好みの野菜に廻しかけてみてください。軽くメランジェ（混ぜ合わせ）すると、とても美味しいイタリアンサラダの出来上がりです。

■超簡単！ちょいがけトマトソース

 オリーブオイルとバルサミコビネガーは、トマトソースとも相性が良いです。
このソースがあれば、お野菜・お魚・お肉にも万能に使えます。特にお野菜、白身魚、ささみなどの鶏肉にとってもよく合います。

【材料】（2人分）

・市販のトマト缶（カット）やトマトペースト　200g
・ルイジテーガオリーブオイル　大さじ2
・ホワイトバルサミコビネガー　大さじ1
・塩コショウ　適量

【作り方】
トマト缶をボウルに入れて、オリーブオイル、ホワイトバルサミコビネガー、塩コショウを入れて混ぜ合わせるだけ、簡単なのに絶品ソースに仕上がります。

 おいしいオリーブオイルと、バルサミコで素敵なおうちごはんはいかがでしょうか。

• 内容量：250ｍｌ
• 保存方法：直射日光、高温を避け、冷暗所で保存
• 賞味期限：商品に記載
• 産地：イタリア　モデナ