若狭 参鶏湯(サムゲタン)
若狭 参鶏湯(サムゲタン)

若狭 参鶏湯(サムゲタン)

通常価格 ¥4,860
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和韓料理 若狭

平成25年(2013年)6月15日目黒区東山 路地裏の古民家をリフォームし開店致しました。
そして、韓国料理を忠実に再現し日本の皆様が小さい頃より慣れ親しんだ日本料理(出汁)を融合させた和韓料理というジャンルをはじめました。
ソウルだけではなく釜山・済州の郷土料理を知り日本の食文化に非常に近いと感じ、この素晴らしさを自分なりに表現してみようと思いました。
日本の食材を産直で大地の恩恵をいただき心から情熱をもって皆様に提供できればと努めております。

ミシュラン掲載店のお取り寄せグルメ

韓国の薬膳料理の一つ。
松の実やナツメなどの薬膳とお米、国産の若鶏を心込めてじっくりと時間をかけ煮込みました。
韓国では疲労回復のお料理として提供されております。

  • 内容:鶏肉:4個、ご飯:180g、牛骨スープ:300g
  • 原材料:鶏肉(モモ肉・ムネ肉・手羽肉)、コムタンスープ(牛骨スープ)、薄口醤油、もち米、米、ナツメ、松の実、乾燥椎茸、米粉、ねぎ、ニンニク、生姜/調味料(アミノ酸等)、(原料の一部に大豆・小麦・鶏肉・牛肉を含む)
  • 賞味期限:外袋に記載
  • 保存方法:冷凍-18℃以下で保存
  • 凍結前加熱の有無:加熱しておりません。
  • 加熱調理の必要性:加熱してお召し上がりください。
  • 加工:株式会社ヤマセイ 浜松工場 静岡県浜松市南区大塚町125
  • 栄養成分表示: 1本(100g当たり推定値) 熱量 41.4kcal たんぱく質 2.6g 脂質 2.6g 炭水化物 1.0g 食塩相当量 0.5g