広島生まれ、広島育ち。
広島レモンサーモンを食べたことがありますか？
レモンといえば広島県!生産量がダントツで1位なんです。そしてレモンは良い香りがするだけでなく、ビタミンCが多く含まれています。
レモンを餌に混ぜてサーモンに与えることで美味しい「広島レモンサーモン」が育ちます。
できるだけ大きく育てる
海外から輸入のサーモンが多い中、お客様の要望に合った大型のサーモンを広島県内で生産し出荷できる体制を作りました。
若い人にも食べやすい様、給餌時に広島産レモンを配合し魚の臭みを少なくしました。
魅力的なオレンジ色の身の大型サーモンを作る努力を経て、県外出荷もできるよう加工体制も整えました。
高品質で高鮮度
ドナルドソン系という系統の魚を育成しています。
フルーツ魚として広島県産レモンを給餌し、「レモンサーモン」として広く流通させるために、お客様のニーズを凝縮して、広島レモンサーモンが完成しました。広島県知事より経営革新計画の承認をいただいております。
広島県の北広島町にて1000ｍ超級の山々から大暮川に注ぎ込む冷たく清らかな水で生まれた卵はその豊かな水の力をかりて育成され、広島県南西部 厳島の南に浮かぶ阿多田島へ場所を移し大きく育っていきます。
育成漁場から広島の市場まで近く、漁場で水揚後、活魚船で運搬し市場の活魚水槽に搬入。
お客様のご注文に合わせて活〆、血抜きを行って氷づめにして、加工場に搬入し、高鮮度のうちに急速冷凍し、お客様へお届けします。
骨を取ってあるので簡単に調理できます。 お刺身はもちろん、カルパッチョ、マリネ、 ムニエルなど様々な料理でおいしく召し上がれます。
【広島レモンサーモン】
- 内容量：450ｇ～550ｇ、900ｇ～1100g（450ｇ～550ｇ×2）、1350ｇ～1650ｇ（450ｇ～550ｇ×3）
- 素材/原材料：トラウトサーモン（養殖）
- 賞味期限：解凍後3日
- 保存方法：要冷凍（-18℃以下）
※こちらの商品は販売価格に送料が含まれております。
その他の商品と合わせてご購入の際は、通常送料がかかる場合があります。