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「秋映」の果皮は、ワインレッドと言われるほどに深く濃い色。標高が他の産地よりも高い安曇野は、色づきが濃くなり黒色に近いりんごになります。この深い紅色が「秋映」の特徴です。バリッと硬い果肉、豊富な果汁、ほどよい“酸味”があり、特にりんご好きに好まれる品種です。