さくらんぼとチェリーの違いは？旬や味、その使い方まで

 

1-1. 意外と知らない？さくらんぼとチェリーの違い

スーパーや果物専門店で見かける「さくらんぼ」と「チェリー」。見た目は似ているけれど、「何が違うの？」「どっちがどっち？」とモヤモヤしたことはありませんか？なんとなく「さくらんぼ＝日本」「チェリー＝輸入もの」というイメージを持っている人も多いはず。

でも実は、この2つには明確な違いがあるんです。品種、旬、味わい、使い方まで、それぞれに特徴があり、知ればもっとおいしく、もっと楽しめるようになります。

1-2. 見た目は似ていても、味も旬も別モノです

丸くて赤くてかわいらしい見た目は同じでも、実は「さくらんぼ」と「チェリー」は、育てられている地域も旬の時期も、風味の傾向もまったく違います。どちらが優れているというよりは、それぞれの個性を知って、使い分けるのがポイント。

この記事では、そんな2つの果物の違いを軸に、代表的な品種や旬の時期、おすすめの食べ方や活用レシピまで、まるっとご紹介します！

2-1. 和製“さくらんぼ”と洋製“チェリー”の違い

簡単に言うと、「さくらんぼ」は国産（日本品種）のものを指し、「チェリー」は主にアメリカやカナダなど海外産のものを指すことが一般的です。植物としてはどちらも「セイヨウミザクラ属」の果実ですが、日本では流通名としてこのように区別されています。

さくらんぼは繊細でやわらかく、甘みと酸味のバランスが取れているのが特徴。チェリーは実が大きく、ジューシーでコクのある濃い甘さが魅力です。

2-2. 主な産地と出回る時期（旬の違い）

さくらんぼ（国産）の主な産地は山形県、山梨県、青森県など。旬は6月～7月で、梅雨の時期にぴったり重なります。出荷時期が短く、生産量も限られているため、フルーツの中でも“ちょっと特別感”のある存在です。

一方、アメリカンチェリーの旬は5月～7月。カリフォルニアやワシントン州などの広大な農場で栽培されており、比較的長い期間流通しています。国産さくらんぼが終わる頃にチェリーがピークを迎えるイメージですね。

2-3. 見た目・味わい・食感の特徴比較

項目	さくらんぼ（国産）	チェリー（輸入）
色	明るい赤～ピンク系	濃い赤?ワインレッド
サイズ	小ぶりで繊細	大粒でしっかり
味	上品な甘さとほのかな酸味	濃厚な甘さとコク
食感	やわらかく繊細	歯ごたえありジューシー

このように、それぞれに異なる魅力があるので、シーンに合わせて使い分けると◎。たとえば、生でそのまま楽しみたいならさくらんぼ、スイーツや料理に使うならチェリーが扱いやすいという意見も多いです。

3-1. 国産さくらんぼの旬はいつ？

国産さくらんぼの旬は6月中旬から7月上旬にかけて。とくに山形県産が圧倒的なシェアを誇り、「佐藤錦」などの高級品種が全国に出回ります。雨に弱く、日持ちもしないため、まさに“旬を味わう果物”です。

この時期はスーパーや直売所でもよく見かけるようになり、ふるさと納税やギフトにも大人気。価格はやや高めですが、旬の時期だけの贅沢と考えれば納得ですね。

3-2. 人気品種：佐藤錦、紅秀峰、南陽 など

● 佐藤錦：酸味と甘みのバランスが絶妙な定番品種。皮が薄く、口当たりなめらか。
● 紅秀峰：やや大粒でしっかりした食感、糖度が高く甘みが強め。日持ちも◎。
● 南陽：果皮がオレンジ～赤で果肉もやわらか。さっぱりした味が特徴。

品種によって甘さや食感に個性があるので、食べ比べてお気に入りを見つけるのも楽しいポイントです。

3-3. 鮮度と甘みが命！美味しい食べ方のポイント

さくらんぼは鮮度が命。購入したらなるべく早く、冷蔵庫で冷やしすぎないように注意して食べましょう。洗うのは食べる直前に。甘さを感じやすくなるので、食べる30分ほど前に冷蔵庫から出しておくと◎。

そのまま食べるのはもちろん、ヨーグルトやアイスに添えたり、サラダのアクセントにしたりするのもおすすめ。素材の甘さを活かすのがポイントです。

4-1. アメリカンチェリーはいつが食べごろ？

輸入チェリーの代表格といえば、アメリカンチェリー。特に人気が高いのはカリフォルニアやワシントン州で栽培される品種で、5月～7月頃に多く出回ります。国産さくらんぼが旬を迎える直前から流通し、比較的手頃な価格で買えるのがうれしいポイント。

果肉がしっかりしていて、日持ちも良いため、スーパーでも定番のフルーツとして親しまれています。

4-2. 種類いろいろ！ビング、レーニア、レッドグローブ

● ビング（Bing）：濃い赤色で甘みが強く、コクのあるジューシーな味わい。アメリカンチェリーの代表的な品種です。
● レーニア（Rainier）：皮が薄く黄色みがかった見た目で、さくらんぼに近い上品な甘さ。やや高級ライン。
● レッドグローブ：見た目が鮮やかで果肉がややしっかりめ。お菓子づくりや加工にも向いています。

同じチェリーでも味わいや見た目に個性があるので、時期ごとにいろいろ試してみると楽しいですよ。

4-3. 加熱しても美味しい！チェリーの活用術

チェリーは加熱しても味が崩れにくく

赤ワインと一緒に煮るだけで、大人向けのリッチなデザートソースにも。ちょっとひと手間加えるだけで、ワンランク上のおうちスイーツに変身します。

5-1. 生で楽しむ！フレッシュサラダ＆ヨーグルトボウル

そのままでも十分おいしいさくらんぼやチェリーですが、サラダやヨーグルトと組み合わせると、甘さと酸味がアクセントに。ルッコラやベビーリーフと合わせた“フルーツサラダ”は、彩りもよくさっぱりした味わいに。

ヨーグルトにさくらんぼ＋ナッツ＋はちみつを合わせれば、朝から気分の上がる一皿に仕上がります。

5-2. 簡単デザート：コンポート、クラフティ、タルト

チェリーやさくらんぼを使ったデザートといえば、コンポートがまずおすすめ。砂糖とレモンで軽く煮るだけで、保存もできてデザートやパンのおともにぴったりです。

フランスの家庭菓子「クラフティ」は、卵と牛乳の生地にチェリーを並べて焼くだけ。甘すぎず、素朴な味わいが人気です。市販のタルト生地を使って焼くだけでも、見た目華やかなスイーツになります。

5-3. ドリンクにも◎：スムージー、チェリーシロップ、モクテル

チェリーやさくらんぼは、ドリンクにも相性抜群。冷凍してスムージーにすれば、ほどよい甘さと酸味が効いた爽やかな味わいに。レモンと一緒に煮て作るチェリーシロップは、炭酸水や紅茶に加えるだけで、簡単おしゃれドリンクが完成します。

ノンアルコールカクテル（モクテル）として、ライムやミントと合わせたチェリーモヒート風アレンジも◎。おもてなしにも喜ばれる一杯です。

6-1. 「さくらんぼ」と「チェリー」、それぞれの魅力を楽しもう

甘酸っぱくて見た目もかわいい「さくらんぼ」と「チェリー」。似ているようで実は別モノ、それぞれに旬や味わい、使い道の違いがあります。フレッシュで楽しむもよし、スイーツやドリンクにアレンジするもよし。

どちらもそれぞれの持ち味を活かせば、毎年の“旬”がもっと楽しく、おいしくなるはずです。

6-2. 旬を知って、もっとおいしく味わおう！

果物はやっぱり「旬」が命。さくらんぼの6～7月、アメリカンチェリーの5～7月、それぞれの時期を逃さずに、ぜひおいしいタイミングで味わってみてください。フレッシュな旬の果実は、それだけでごちそうです。

冷凍保存やアレンジレシピも活用して、季節のフルーツライフをもっと気軽に、もっと豊かに楽しみましょう。