東京・池尻大橋の自家製ツナ専門店「おつな」。
日々の食卓にはもちろん、贈り物として「大切な（たいせツナ）特別な（とくべツナ）お繋がり（オツナがり）の想いを込めた乙な”おつな”」を。 　　　　　　　　　　　　　　　　　

瓶から見える透き通ったオイルに純白のツナ。
柔らかい身から溢れる自然の旨味。手作りだからできる味。
東京・池尻大橋で10年小料理屋を営んできた店主が作る｢乙なツナ｣＝｢おつな｣。
20年築地に通った店主の目利きで選ばれるビンチョウマグロ、それに合わせブレンドしたオイル、スープで味付けされた「おつな」。
皆様がイメージする「ツナ」とは一味も二味も違う、重層的な味わいが特長です。

「おつな」のこだわり

●まぐろ：静岡県内で水揚げされたビンチョウマグロのみを使用。その中でも鮮度と身質の良いものを厳選しています。
●スープ（味付け）：駿河湾の海洋深層水をベースに、国産野菜や利尻昆布でスープを作り、そのスープでマグロを煮て味を染み込ませています。
●オイル：有機栽培のハイオレイック種の紅花油をベースに、国産ごま油、こめ油を自社独自にブレンド。素材の旨味を引き出し、口当たりが軽くなるように配合しています。

【素敵に、マルシェ。】ギフトセット４個入り

①プレーン
透き通るオイルに純白のツナ、旨味あふれるツナをご堪能ください。

•  名称：マグロ油漬け
• 原材料：ビンチョウマグロ、植物油、海洋深層水、ピンクペッパー、ローリエ、タイム、玉ねぎ、セロリ、利尻昆布、乾燥しいたけ
• 内容量：80ｇ
• 賞味期限：常温で2ヶ月（開封後は冷蔵庫にいれて、お早めにお召し上がりください）
• 製造所：静岡県焼津市本町１－１０－４　TUNALABO

 ②えごま味噌
農家さんが作る本物の味噌を直接仕入れ。
えごまの香りと食感もプラス！炊き立てご飯、おにぎりでも美味しい！！

• 名称：マグロ油漬け
• 原材料：ビンチョウマグロ、植物油、海洋深層水、麹みそ、黍砂糖、日本酒、大葉、えごま、白胡麻、玉ねぎ、セロリ、利尻昆布、乾燥しいたけ
• 内容量：80ｇ
• 賞味期限：常温で2ヶ月（開封後は冷蔵庫にいれて、お早めにお召し上がりください）
• 製造所：静岡県焼津市本町１－１０－４　TUNALABO

③ポルチーニ味
イタリア産の最高級ポルチーニにローストした松の実で触感もプラス！
食欲を誘う芳醇な香りと高級感あふれる深みとコクの味わいをお楽しみください。
市販のスープストックにご飯とおつなを入れて、高級リゾットに！

• 名称：マグロ油漬け
• 原材料：ビンチョウマグロ、植物油、海洋深層水、乾燥ポルチーニ、松の実、にんにく、玉ねぎ、セロリ、利尻昆布、乾燥しいたけ
• 内容量：80ｇ
• 賞味期限：常温で2ヶ月（開封後は冷蔵庫にいれて、お早めにお召し上がりください）
• 製造所：静岡県焼津市本町１－１０－４　TUNALABO

④燻製粒マスタード
大人気のオーガニック粒マスタードがグレードアップ。
ほどよい酸味がクセになる粒マスタードに深い燻製の香りをプラス。おつなの自信作！ビールのお供に！ポテトサラダに混ぜても美味しいです！

• 名称：マグロ油漬け
• 原材料：ビンチョウマグロ、植物油、海洋深層水、オーガニック粒マスタード、燻製オイル、玉ねぎ、セロリ、利尻昆布、乾燥しいたけ
• 内容量：80ｇ
• 賞味期限：常温で2ヶ月（開封後は冷蔵庫にいれて、お早めにお召し上がりください）
• 製造所：静岡県焼津市本町１－１０－４　TUNALABO

※和紙箱に入れてお届けします。
※ギフトボックスに入れてお届けいたします。大切な人への御贈答品として、ぜひご利用ください。
※水引（有料：結び切り・梅結び）は、新潟県長岡の「柏水引」です。一つひとつ、心を込めて手作りした水引です。

奈良県の名産を全国に発信したい！
奈良県名産、吉野本葛を惜しみなく使用した葛餅を、どら焼きと合わせました。

KOTONOWAのどら焼きは、大きく口を開け頬張る大判のどら焼きではなく、高貴で優雅に食してもらえるようミニサイズのどら焼きです。
さっぱりとした甘さのあんこは、小豆の風味、味の余韻が心地よく続きます。皮の香ばしさとも相まって、後を引くおいしさです。ぜひ、見て一目惚れ、食べてひと口惚れしてください。
女性らしい所作を崩さずに食べられるKOTONOWAはやまとなでしこに愛されるどら焼きを目指します。

【黒蜜きな粉】
自家製のきな粉クリームとこだわりあんこを合わせました。
生地に塗り込まれた黒蜜と相まって濃厚な味わいを演出します。

【抹茶クリーム】
自家製の抹茶クリームとこだわりあんこを合わせました。
最高級の抹茶の風味が後味の良さを演出します。

• サイズ・重量：ギフトボックスサイズ：24.3×17.6×4.3cm　総重量：650g
• 原材料：【黒蜜きな粉クリーム】砂糖（国内製造）、乳などを主原料とする食品、粒あん（国内製造）、卵、小麦粉、水あめ、餅粉、きなこ、黒糖、はちみつ、みりん、植物油、でん粉、葛でん粉、寒天/トレハロース、乳化剤、加工でん粉、セルロース、安定剤（増粘多糖類）、膨張剤、メタリン酸Na、ｐH調整剤、香料、(一部に乳成分・卵・小麦・大豆・ゼラチンを含む）、【抹茶クリーム】 原材料：砂糖（国内製造）、乳などを主原料とする食品、粒あん（国内製造）、卵、小麦粉、水あめ、餅粉、抹茶、はちみつ、みりん、植物油、でん粉、葛でん粉、寒天/トレハロース、乳化剤、加工でん粉、セルロース、安定剤（増粘多糖類）、膨張剤、メタリン酸Na、ｐH調整剤、香料、(一部に乳成分・卵・小麦・大豆・ゼラチンを含む）
• 賞味期限：発送日を含めて冷凍で14日解凍後は冷蔵にて2日
• 配達方法：冷凍便※解凍後は出来るだけお早めにお召し上がりください。

毎日に、一粒の贅沢を。 糖度１１を誇るPRINCESS。

驚きの甘さと瑞々しさ。新感覚の高糖度フルーツミニトマト。それがOSMICトマトです。
「糖度11。毎日に、一粒の贅沢を。」
OSMIC FIRST PRINCESSは、OSMIC トマトの中でも格別で、自然の恵みが生みだした一般的なフルーツトマトの枠を超えた、思わず手が止まらなくなる美味しさです。

※たくさんのお客様にお届けするため、お届けする商品によって粒数の違いがございますが、内容量合計は全て約240gとなります。

• 内容/付属品:120g×2 白手提げ袋付
• サイズ:W172 D88 H72 (2個入り箱サイズ)
• 素材/原材料:トマト（国産）
• 重量:240g
• 保存方法:冷蔵にて保存
• 生産地:千葉県・茨城県・兵庫県・三重県・岡山県

至福の味わい、飲む贅沢。
PRINCESSトマトジュース

原料にOSMICトマト100%を使い、砂糖・塩などの添加物はもちろん、水1滴も加えていません。熟練した職人が手作りしたこだわりのトマトジュース。
糖度は13。

甘みと旨味の中に、ほどよい酸味も感じます。健康に気を使っている方のお食事や調味料としても安心してお使いいただけます。

• 内容/付属品:720ml ショッパー付
• サイズ:W98 D85 H312 (外箱サイズ)
• 素材/原材料:トマトジュース/トマト（国産）
• 賞味期限:製造から2年(商品に記載)
• 保存方法:直射日光を避けて、冷暗所で保存してください。
• 加工地:茨城県つくば市
• 栄養成分表:（100mlあたり）エネルギー48kcal/タンパク質1.8g/脂質0.3g/炭水化物9.3g/食塩相当量0.03g
• アレルゲン表示:キウイフルーツ、くるみ、大豆、バナナ、もも、ごま、りんご、オレンジ を含む製品と共通の設備で製造しています。
• 仕様:糖度13度
• 生産地:茨城県

毎日に、一粒の贅沢を。 糖度１１を誇るPRINCESS。

驚きの甘さと瑞々しさ。新感覚の高糖度フルーツミニトマト。それがOSMICトマトです。
「糖度11。毎日に、一粒の贅沢を。」
OSMIC FIRST PRINCESSは、OSMIC トマトの中でも格別で、自然の恵みが生みだした一般的なフルーツトマトの枠を超えた、思わず手が止まらなくなる美味しさです。


※たくさんのお客様にお届けするため、お届けする商品によって粒数の違いがございますが、内容量合計は全て約480gとなります。

• 内容/付属品:120g×4 白手提げ袋付
• サイズ:W172 D175 H72 (4個入り箱サイズ)
• 素材/原材料:トマト（国産）
• 重量:480g
• 保存方法:冷蔵にて保存
• 生産地:千葉県・茨城県・兵庫県・三重県・岡山県

おつまみやお弁当のおかずにも。
秘伝の味噌がお肉の旨味を引き出した築地近江屋の「もち豚」の味噌漬け。

築地にある老舗近江屋牛肉店の自信の逸品。
3代目店主が全国各地の豚肉を吟味してたどり着いた和豚「もち豚」。こだわり抜いた環境で育った豚肉は、深いコクと甘みをじんわりと感じ、あっさりとした脂身としっとり柔らかな肉質です。
厳選した「米味噌」と「麦味噌」をブレンドした味噌に、焙煎にんにくとピーナッツバターを加え、香ばしさとコク・まろやかな甘みを付け足した秘伝の味噌が、お肉の旨味をより一層引き出した味噌漬けに仕上げています。

• セット内容：もちぶた味噌漬け120g×5枚
• 原材料（産地）：豚肉（国産）、味噌、砂糖、醤油、米発酵調味料、にんにく、植物油、ピーナッツバター、香辛料、調味料（アミノ酸等）、アナトー色素、増粘剤（キサンタン）、pH調整剤、リン酸塩（Na）、（原材料の一部に小麦、落花生、大豆、豚を含む）
  
• 賞味期限：出荷日を含めて冷凍で90日
• 保存方法：要冷凍　※解凍後、再冷凍による保存は行わないでください。
• 加工地：日本

プロの料理人も通う築地近江屋のお取り寄せグルメ
ギフトにも喜ばれる”絶品”焼きぶた

創業80余年、築地にある老舗近江屋牛肉店が胸を張ってお届けする特製焼きぶた。
素材の目利きに定評のある3代目が厳選した国産豚の肩ロースを、旨みを閉じ込めるため表面を強火で焼き、初代から受け継がれた門外不出の秘伝のたれでじっくりと煮込んで仕上げました。原料の良さを引き立たせるため、あえてあっさり目の味付けに。
そのままスライスして近江屋特製のたれで食べるもよし。和洋中どんな料理にも相性の良い逸品です。

• セット内容：やきぶた約700g、特製たれ120ml
• 原材料（産地）：豚肉（国産）、醤油（脱脂加工大豆：遺伝子組み換えでない、大豆：遺伝子組み換えでない、小麦、食塩、アルコール）、砂糖、清酒、塩、しょうが
• 賞味期限：出荷日を含めて冷凍で90日
• 保存方法：要冷凍　※解凍後、再冷凍による保存は行わないでください。
• 加工地：日本
• 配送方法：冷凍

サラダや丼にも。
プロの料理人も通う築地近江屋のお取り寄せグルメ、赤身のローストビーフ。

素材の目利きに定評のある3代目が厳選したもも肉を、自社工房でじっくり時間をかけて丁寧に焼き上げた赤身のローストビーフです。
スライスしてサラダに、またはご飯にたっぷりのせて贅沢ローストビーフ丼に。
目利きが選ぶ逸品をぜひご堪能ください。

• 内容：ローストビーフ約300g、 ソース20g×2個
• 原材料：牛肉（もも）、ソース：しょうゆ（国内製造）、発酵調味料、砂糖、果糖ブドウ糖液糖、リンゴ酢、濃縮パイナップル果汁、リンゴピューレ、生姜、ニンニク、濃縮レモン果汁、香辛料、植物油脂、コーンスターチ、（一部に、小麦・大豆・りんごを含む）
• 賞味期限：製造日より90日
• 保存方法：冷凍
• 産地：メキシコ産
• 加工地：東京都
• 配送：冷凍配送

※到着日のご指定はできませんので、予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです。
※商品は傷みの無いよう急速冷凍をかけ発送します。
※冷蔵庫で約１日間ゆっくりと解凍してください。

ちょっと贅沢に。
幻の牛肉「尾崎牛」のサーロイン。

ステーキの王道『サーロイン』です。霜降りがあっても脂がくどくない、尾崎牛ならではの美味しさとジューシーさをご堪能ください。ちょっと贅沢な気分になれるサーロインステーキをGIFT仕様で準備しました。入手困難な尾崎牛サーロインをあの人に！

尾崎牛とは

宮崎県産の黒毛和牛は尾崎宗春さんが30年以上かけて、試行錯誤の末に辿り着いた餌の配合と飼育方法で育てられた牛肉です。さらりとした脂と旨味のあふれる赤身が特徴です。ニューヨークの一流レストランを始め、エアフランスのファーストクラスのメインディッシュに選ばれるなど、世界中のトップシェフが注目するお肉です。

尾崎宗春さんがアメリカで畜産の勉強を終え、帰国し思ったのが、アメリカでは1万7000頭の牧場で最先端といえる肉牛生産技術を勉強したのですが、早く太らせ早く出荷する肉牛生産工場での大量生産をしていました。

帰国する飛行機の中で、どうせ牛肉作りにかかわるなら、自分の食べたい牛肉、家族、友人に安心して食べてもらえる牛肉作りをしようと思い、すぐに父の牧場を継ぎ約100頭の肥育から始めました。何パターンもの飼料配合をくりかえして牛肉を作り、味見をしながらやってきました。

１， 牛にストレスをかけない
２， 飼料を与える時間を一定にする
３， 牛をよく寝かせる

最近やっと自信のもてる脂の味になってきました。牛の数も1000頭になり、広く家庭用に販売できるようになりました。 自分の食べる牛肉を作る、次に家族、社員、そして友人、最後に消費者の方々に食べてもらうという想いで牛作りをしています。自分が感動していないのに、人を感動させる事はできません。

４， 畜舎内の清掃は午前中にすませる
５， 自分の育てた牛肉を食べる

毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような牛肉を目指してやってきました。 尾崎牛の特徴は脂がくどくなくあっさりしています。シャブシャブをしてもアクが出ません。 父の代より35年かけて作りあげた自慢の尾崎牛をご賞味下さい。何かうれしい事があった時、楽しい事があった時にご家庭で食べて頂ければ本望です。

【尾崎牛】赤身の旨みと口どけの良い脂が味わえる、月に30頭しか出荷されない幻の牛肉

一般的に牛が出荷される生後28ヶ月よりも長く、32か月以上育てられています。長期肥育によって脂の質が変化し、融点が低くサラッとしており、霜降りでもくどくない、毎日食べても飽きない肉です。
肉にこだわりを持つ有名店のシェフ等も注目する牛肉です。

 

『千代松』がめざしたのは、毎日でも食べたくなるほどおいしいお米。
ふんわりふくよかな口当たりに、味はあっさりキレがある。喉越しはするりと心地いい。三拍子そろった極上のお米をどうぞ。

※フレッシュなままお届けするために受注後に精米します。

旅先の朝食のような炊き立てを。

『千代松』の魅力が引き立つのは、断然、朝食です。
焼き魚に納豆、熱々の味噌汁。シンプルなおかずとの組み合わせは、朝から食欲をそそります。炊きたての『千代松』と迎える朝は、まるで旅館の朝食のよう。
きっと特別なひとときになるでしょう。

五ツ星お米マイスター　三代目 伊藤保

五ツ星お米マイスターとは、米の特徴を最大限に活かすことができる米のプロ。全国7000店以上の米穀店のうち、約400名だけが持つ希少な称号です。
「永く愛される本当のおいしさを」との想いから、三代目 伊藤保によるオリジナルブレンド米「千代松」が誕生しました。

五ツ星お米マイスターが伝授
ひと手間かけたおいしい炊き方

1.お米の計量はきっちりと
米1合は150g（180cc）ぴったりに計量します。お米の入ったボウルに冷たい水を入れ、さっとかき混ぜてすぐに水を切ります。お米は5～6回揉むよう研ぎます。白くにごる「ぬか」は旨味のもとなので、研ぎすぎないのが◎。

2.「洗い米」をする　※このひと手間でおいしさが変わります
米1合は計量カップで180ccぴったり。お米の入ったボウルに冷たい水を入れ、さっとかき混ぜてすぐに水を切ります。お米は5～6回揉むよう研ぎます。白くにごる「ぬか」は旨味のもとなので、研ぎすぎないのが◎。

3.冷蔵庫で浸水してから炊く　※「千代松」をおいしく炊くための特別な水加減
「千代松」の水加減は米1合あたり180g（180cc）。容器にお米と水を入れてふたをし、冷蔵庫で30分間冷やしてから炊飯してください。

＜POINT＞

●お米は冷蔵庫の野菜室で保存してください。
●水道水はカルキ臭がお米に移ってしまうため、おすすめしません。ミネラルウォーター（軟水）を使うとお米本来の風味が活かされ、さらにおいしく炊きあがります。

環境のこと、お米のことを考えて、私たちができること

環境への負荷を少しでも減らすために、梱包や包装は極力シンプルにしています。包装紙は使用せず、スリーブで対応。
フードロスの観点から、パッケージには食べられなくなったお米で作った紙素材「kome-kami」を使用しています。

kome-kamiについて
https://foodlosspaper.com/kome-kami

一煎目、二煎目…。日本茶の奥深さをお楽しみください。
京都 日本茶専門店「YUGEN」の高品質な茶葉。

ＹＯＵＧＥＮ（ユウゲン）

2018年7月「日本の伝統を身近に」をコンセプトにオープンした京都の日本茶専門店。
京都・宇治茶を中心に各地の生産地に訪れ、厳選した品質の高い日本茶のみを扱うブランドです。高品質の日本茶を伝統的なスタイルはもちろん、日常を彩るお茶のお時間をお楽しみいただけます。

◆京都府 和束町産の最高品質の「SAEMIDORI　さえみどり」シングルオリジン茶葉。

甘み（うま味）: ★★★★☆　渋み : ★☆☆☆☆　 色味 : ★★★★☆
お茶の水の色 左 : 一煎目 右 : 二煎目
濃く入れていただくのがおすすめです。

「やぶきた」と天然玉露と呼ばれる「あさつゆ」を掛け合わせてできた品種。
最高級煎茶と位置付けられている優れた品種。名前の通り、美しく鮮やかなさえた緑を持った茶葉になります。
最高級品種と言われるだけあって、1煎目は鮮やかで透き通る緑色。さらに渋みはほとんどなく非常に濃厚なうま味と甘み、コクが口内を彩ります。
2煎目は茶葉が開くことによりさらにその緑に深みがかかり美しささえも感じます。濃厚なうま味と甘みの中にキリッとしたお茶らしい一面も顔を出します。
3煎目以降もさえみどりが持つうま味を楽しみ、湯の温度を上げながらキレも合わせてお楽しみいただけます。

◆京都府 和束町産の最高品質の「GOKO　ごこう」シングルオリジン茶葉。

甘み（うま味）: ★★★★☆　渋み : ★☆☆☆☆　 色味 : ★★★★☆
お茶の水の色 左 : 一煎目 右 : 二煎目

玉露や抹茶になる茶葉をかぶせ煎茶に仕上げたかぶせ煎茶。
ごこうは玉露や抹茶に使用されるため非常にインパクトのある茶葉本来のしっかりとした甘みと旨味を楽しめる。
1煎目は渋みや青臭さをほとんど感じることなく、丁寧に仕込まれた出汁のようなインパクトのある濃厚なうま味、甘みと芳醇な香りが五感を刺激します。
2煎目でも渋みはほとんどなく、うま味、甘みのインパクトを残したままでありながらまろやかな口当たりとごこうの持つ爽やかな一面もある奥深さをお楽しみいただけます。

◆京都府 和束町産の最高品質の「OKUYUTAKA　おくゆたか」シングルオリジン茶葉。

甘み（うま味）: ★★★☆☆　渋み : ★★☆☆　色味 : ★★★☆☆
お茶の水の色 左 : 一煎目 右 : 二煎目

市場に多く出回っている「やぶきた」より6日前後茶摘み時期が遅い「中晩生」の品種。摘採適期が短く希少品種。
YUGENのおくゆたかの特徴はなんといってもその上品な優雅な香りとともに感じるしっかりとした旨味とコクのあるまろやかな味わい。
1煎目は高級煎茶にも関わらずどこか懐かしい温もりのある旨味、コクをしっかりと味わうことができます。
2煎目でもそのおくゆたかの良さを残したまま、深い緑色に反した爽やかさも感じられ、その中に垣間見るおくゆたかの奥深い旨味とコクがより生きた味わいに。
また3煎目以降はお湯の温度を上げることで、親しみやすい爽やかさと日常にそっと溶け込むかぶせ茶の渋みもお楽しみいただけます。

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「京都 和束」
京都 和束町は800年もの間、伝統を繋ぎ、茶畑を作り、常に高品質の茶を生産してきた地域。昼夜の寒暖差が大きく、霧が発生しやすい気候が茶葉への直射日光を遮ることを助けるため、上質で甘い茶葉の栽培に適している。

「かぶせ煎茶」
収穫前の約2週間、茶畑に覆いを被せ茶を栽培。通常、直射日光を浴びることによって生成される渋み成分の「カテキン」を抑え、甘みの強い「テアニン」が生成されることによって、甘み・旨みを多く含みます。
当店では茶農家の方が手作業で大切に育てられた茶葉を厳選しております。
丁寧に覆いを被せ、育てられた茶葉は深い甘みと旨みをしっかりと感じることができます。　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
かぶせ茶とは
煎茶と玉露の中間に位置する日本茶の一種になります。栽培方法は玉露と同じく直射日光を遮るため覆いを被せます。
覆いをかぶせる期間は玉露が約20日前後なのに対し、かぶせ茶は約一週間。
そのため、玉露のような甘みやうま味は持ち、煎茶の風味も併せ持つ、素晴らしい特徴を持った日本茶になります。
またお湯の温度によって抽出される成分に違いがあり、ぬるめの温度で淹れると玉露のような甘み・うま味が強く、熱い温度で淹れると煎茶の爽やかな渋みを楽しめます。
そのため、1煎目は約60度〜70度、2煎目以降は10度程度温度を上げて味の違いを楽しむのをお勧めします。
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◆煎茶「 YABUKITA やぶきた 」 滋賀 朝宮（50ｇ）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

甘み（うま味）: ★★☆☆☆ 渋み : ★★★☆☆ 色味 : ★★☆☆☆
お茶の水の色 左 : 一煎目 右 : 二煎目

お茶らしいすっきりとした爽やかな渋みを味わえる品種になります。煎茶としての品質が非常に優れており、香りは控えめで、甘みと渋みのバランスが絶妙です。

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滋賀県 朝宮
朝宮は京都府と滋賀県の県境に位置しております。日本最古の茶産地と言われ、日本五大銘茶の１つと言われております。標高は約400m、昼夜の寒暖差が激しく、霧が多い気候のため、非常に茶の栽培に向いた産地です。
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※保存方法：日本茶の保存は冷暗所をおすすめしています。湿気と強い光、匂いの強い場所を避けてください。

ご自宅で楽しむ一服。京都 日本茶専門店「YUGEN」のお抹茶スターターキット。
自分用にもギフトにも。

ＹＯＵＧＥＮ（ユウゲン）

2018年7月「日本の伝統を身近に」をコンセプトにオープンした京都の日本茶専門店。
京都・宇治茶を中心に各地の生産地に訪れ、厳選した品質の高い日本茶のみを扱うブランドです。高品質の日本茶を伝統的なスタイルはもちろん、日常を彩るお茶のお時間をお楽しみいただけます。 

◆Matcha Brewing Kit（片口）/白竹

◆Matcha Brewing Kit（片口）/黒竹

【セット内容】
①抹茶茶碗（YUGENオリジナル)
YUGENオリジナルの抹茶碗になります。
江戸時代から陶芸が盛んな栃木県 益子の作家である佐藤敬さんに一つ一つ手作業での制作を依頼し実現いたしました。使いやすさはもちろんのこと、シンプルでありながら奥ゆかしさのあるるデザインで、ずっとお使いいただける材質と機能性 です。

・小さな手の方でも持つのに苦労しないサイズ感と形（直径約12.5cm）
・抹茶を立てやすいよう底の湾曲を設計
・茶筅が痛みにくい表面の質感の調整
・抹茶を点てる時に激しくしてもはね返りにくい高さと曲線
・釉薬の量
・片口の水切れの良さ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

②茶筅と茶杓（白竹か黒竹がお選びいただけます）
約500年前である室町時代から続く伝統工芸品である奈良県 高山で作られた茶筅と茶杓です。全ての工程を伝統技術を持った職人が一つ一つ丁寧に手作りしているため、美しい茶筅に仕上がっております。日本で現存する茶筅の職人は15名ほどと言われており、その高い技術が施された高山茶筅は非常によくしなり、キメが細かく滑らかな抹茶を点てる道具として優れているのはもちろんのこと、長く使うことができるよう丁寧に作られています。

黒竹の方は少し異なり、「真」という茶筅の種類になります。特徴としては卵形の湾曲で穂先だけでなく穂全体を削り上げており、全体的に細く仕上げられているため弾力があり良くしなると言われています。茶杓は煤竹（すすだけ）で作ったものになります。※煤竹とは日本の古い藁葺き屋根民家を解体するときに屋根裏や天井で使用されていた竹になります。150年以上という長い年月をかけ、囲炉裏の煙で燻されて自然についた独特の茶褐色や飴色に変色しているのが特徴で煙が直接当たっている部分は色濃く変色したり、縄などが巻かれて直接煙が当たらなかった部分は変色が薄かったりと、1本の竹に濃淡が出て美しい表情を持っているのが特徴です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

③抹茶30ｇ
現在このKitをご購入いただいたお客様にはせっかくなら本物を知っていただきたい、ということで茶道のお茶会でもご使用いただいている#1の抹茶をプレゼントしております。

コクのあるクリームチーズとホワイトチョコを練り合わせ、隠し味に白あんを入れじっくりと焼き上げた白いチョコレートテリーヌです。

チョコレートの甘さは白あんと合わさることにより程よい柔らかさに、クリームチーズの酸味が後味をスッキリさせ、濃厚でありながらも甘すぎ軽やかな味わいの一品です。

薄めにスライスしてお召し上がりください。

• 原材料：クリームチーズ（国内製造）、乳等を主要原料とする食品、ホワイトチョコレート、鶏卵、白あん、砂糖、レモン果汁、粒餡/香料、メタリン酸Na、安定剤（増粘多糖類）、乳化剤、（一部に卵・乳成分を含む）
• 賞味期限：発送日を含めて冷凍で30日
• 解凍後は冷蔵にて14日
• 配達方法：冷凍便 ※解凍後は出来るだけお早めにお召し上がりください。

濃厚でなめらかな舌触りのチョコレート生地に、北海道産朱鞠のあんを閉じ込めて焼き上げた和風チョコレートテリーヌです。

濃厚でありながらなめらかな口当たり、そして不思議と後味は軽やか。チョコレートでありながらあんこ。あんこでありながらチョコレート。

そんな新感覚な味わいを是非お楽しみください。

薄めにスライスしていただきお好みで塩をつけてお召し上がりください。

• 原材料：チョコレート（国内製造）、鶏卵、こしあん、マーガリン、食塩/香料、㏗調整剤、酸化防止剤（V.E.）、着色料（カロチン）、（一部に卵、乳成分を含む）
• 賞味期限：発送日を含めて冷凍で30日
• 解凍後は冷蔵にて14日
• 配達方法：冷凍便※解凍後は出来るだけお早めにお召し上がりください。

チョコレート好きにおくるフォンダンショコラ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

"高級なお味"をご堪能いただけるチョコケーキは、スイーツ好きの誰もが喜ぶ人気商品です。
スイーツは、パティシエの手によって、美しくて美味しいお菓子に変身することができます。材料に命を吹き込み、作り手が精魂込めて作った原材料を、できるだけ無駄にすることなくお客様に届けたいと思っております。

【フォンダンショコラ】
濃厚でありつつ、くどくない仕上がりになっております。
チョコレートが大好きな方の為のフォンダンショコラです。口の中に残る香りをお楽しみください。 

【美味しいお召し上がり方】
最高なお味でお召し上がりいただくために、冷凍の状態でご自宅にお届けします。
チョコレートの香りをより楽しみたい方は常温に戻して召し上がっていただくか、もしくは軽く温めてお召し上がりください。

• 内容：直径5㎝　高さ5㎝　円柱（7個入り）
• 原材料：チョコ56％、全卵、無塩バター、ハチミツ、小麦粉
• 賞味期限：到着してから2週間　解凍してからは3日以内にお召し上がりください。
• 保存方法：冷凍

 ※こちらの商品は販売価格に送料が含まれております。
　 その他の商品と合わせてご購入の際は、通常送料がかかる場合があります。

濃厚！自然素材の美味しいケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　

岐阜市柳ケ瀬 で人気のスイーツ専門店『Re:you（リユウ）』。
自然素材にこだわった、手作りの美味しいケーキをお楽しみください。

【チョコムース】
チョコレートの香りを最大限に生かすため、甘さ控えめに作りました。
無添加な生クリームをたっぷり使い、口の中でなめらかに溶けて広がります。
お子様から高齢の方まで、喜んでいただけるケーキです。

【美味しいお召し上がり方】
最高なお味でお召し上がりいただくために、冷凍の状態でご自宅にお届けします。
冷蔵庫で3～6時間解凍し、お好きなタイミングでお召し上がりください。

• 内容：直径15㎝　高さ5㎝（5号サイズ）
• 原材料：チョコ56％、生クリーム、グラニュー糖、バター、全卵、ココア、小麦粉、ゼラチン、牛乳
• 賞味期限：到着してから2週間　解凍してからは3日以内にお召し上がりください。
• 保存方法：冷凍

 ※こちらの商品は販売価格に送料が含まれております。
　 その他の商品と合わせてご購入の際は、通常送料がかかる場合があります。

ケーキを食べてくれた人のひとときの幸せを願って。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

特別な洋菓子を日常に、高級感をもっと身近に、美味しいものは場所を超えて、ご自宅に届く特別感を感じていただけます。
岐阜市柳ケ瀬でも人気な『Re:you（リユウ）』は、洋菓子屋になかなか行けない方々にも、とっておきのチーズケーキやチョコケーキをお楽しみいただけます。

【チーズケーキ】
低温でじっくり焼いている為、レアチーズのような舌触りに仕上がり。
生クリームにもこだわりがあり、添加物をできるだけ避けて、保存料や着色料を使わないものを使用しております。

【美味しいお召し上がり方】
最高なお味でお召し上がりいただくために、冷凍の状態でご自宅にお届けします。
冷蔵庫で3～6時間解凍し、お好きなタイミングでお召し上がりください。

• 内容：約直径15㎝　高さ5㎝（5号サイズ）
• 原材料：クリームチーズ、グラニュー糖、全卵、生クリーム、小麦粉、ビスケット
• 賞味期限：到着してから2週間　解凍してからは3日以内にお召し上がりください。
• 保存方法：冷凍

 ※こちらの商品は販売価格に送料が含まれております。
　 その他の商品と合わせてご購入の際は、通常送料がかかる場合があります。

ギフトにおすすめ！人気のチョコスイーツ。　　　　　　　　　　　　　　　　　

岐阜市柳ケ瀬 で人気のスイーツ専門店『Re:you（リユウ）』。
「チョコケーキ」は、お誕生日やバレンタインデー、お世話になった方への贈り物など、「こだわりたい」というギフトに選ばれているケーキです。パッケージの可愛さも、ギフトにおすすめです。

【ガトーショコラ】
甘さ控えなチョコレートをベースに低温でしっとり仕上げました。ココアをふんだんに使用し、より香りをお楽しみいただけるケーキです。

【美味しいお召し上がり方】
最高なお味でお召し上がりいただくために、冷凍の状態でご自宅にお届けします。
冷蔵庫で3～6時間解凍し、お好きなタイミングでお召し上がりください。

• 内容：直径15㎝　高さ5㎝（5号サイズ）
• 原材料：チョコ56％、生クリーム、全卵、グラニュー糖、無塩バター、ココアパウダー、小麦粉
• 賞味期限：到着してから2週間　解凍してからは3日以内にお召し上がりください。
• 保存方法：冷凍

 ※こちらの商品は販売価格に送料が含まれております。
　 その他の商品と合わせてご購入の際は、通常送料がかかる場合があります。

※画像はイメージです。

クラフトビールに合うおかき。
世田谷から、エールを贈る”応援菓”。

「ハーブソルト&ブラックペッパー」、「アンチョビ&ガーリック」、「世田谷ブルワリーのトマトソース」の3種が入ったギフトセット。

メガホンとビアグラスは形が似ている。きっと、応援と乾杯が、元気の源だからだ。誰かを応援したい!その声が届くように。そうした思いを込めた、世田谷エールおかき。これは、大正十年創業のおかきあられの老舗大黒屋がつくった”応援菓”。大切なあの人に贈るエールとなるよう、願いを込めて。地元エールビールの醸造家と一緒に、乾杯にあう味わいを追求したサクサクおかきが、ほろ苦い大人をサクッと元気づけます。


①ハーブソルト&ブラックペッパー
口に入れた時にローズマリーの香りが広がり、ブラックペッパーの刺激と旨みが後からやってきます。乾杯にあう味わいを追求したサクサクおかきが、ほろ苦い大人をサクッと元気づけます。

②アンチョビ&ガーリック
老舗おかき屋が作った応援菓。クラフトビールにあうよう絶妙な塩加減とアンチョビの鮮度を落とさず旨みを凝縮したハーモニーは格別です。

③世田谷ブルワリーのトマトソース
世田谷の手造りビール「経堂エール」で有名な後藤醸造。お店のメニューよりインスパイアされたフレーバーのトマトソース。程よい酸味のトマト味でエールビールが進みます。

• 内容量:50g×3カップ
• 原材料名:①「世田谷エールおかき ハーブソルト&ブラックペッパー」　餅米(国産)、植物油、香辛料(生姜、ガーリック、黒胡椒、ローズマリー、その他香辛料)、食塩、(一部に胡麻を含む)・②「世田谷エールおかき アンチョビ&ガーリック」餅米(国産)、植物油、食塩、たん白加水分解質、魚介エキス調味料、黒胡椒、ガーリック/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・魚醤(魚介類)を含む）・③「世田谷エールおかき 世田谷ブルワリーのトマトソース」　餅米(国産)、植物油、中華ダシ、食塩、たん白加水分解物調味料、トマトパウダー、グラニュー糖、香辛料、ビーフエキスパウダー、/調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、(一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチン・胡麻を含む)
• 賞味期限:45日以上の商品をお送りいたします。※在庫期間、発送期間により、お届け時の賞味期限が短くなる場合がございます。予め、ご了承ください。
• 保存方法:直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。開封後はできるだけ早くお召し上がりください。

※画像はイメージです。

食べはじめたら止まらない、あられ煎餅。
八丈島の恵みを凝縮した大黒屋だけの味。

斬新な味わいにチャレンジした新しいあられ煎餅。
大黒屋の創業者 浅沼伝八氏のルーツである八丈島。その豊かな風土と人の温かみに魅了された5代目 浅沼啓之氏が、八丈島の特産物を使って日本の伝統米菓の良さを伝えたいと製品化したのが「浅沼煎餅」です。
温暖な気候と潮風が育んだ栄養価の高い明日葉や岩海苔、島唐辛子、海風しいたけを使用。食材の風味を生かすため、製法をすべて変えて作ったこだわりの逸品。
米袋を思わせるクラフト紙製のパッケージも印象的です。

①明日葉胡麻和え
明日葉の原産地は八丈島と言われ、有名な食材のひとつです。
パウダー状にした明日葉を生地に練り込み、良質な植物油でふっくらと揚げました。
サクッ・モチッとした軽い口あたりで、胡麻の優しい甘さとほのかな塩味の後にもち米の旨みをお楽しみいただけます。

②島とうしょうゆ
八丈島の太陽と土、水で育った恵み豊かな島とうがらしは、その香りと辛さ・旨みが一段と優れています。新鮮な植物油で揚げ、風味豊かな醤油の香ばしい味付けに唐辛子の香味が加わりコクを生み出します。
スパイシーなおかきはアルコール飲料との相性も良く、手軽な「おつまみ土産」としても人気です。

③岩海苔白しょうゆ
際立つ磯の香りが特徴的で、八丈島の海を感じさせてくれる一品。乾燥させた旨み凝縮の岩のりを生地に混ぜ合わせ、パリッと口あたり良く焼き上げました。海の幸が織りなす風味をお楽しみいただけるよう、まろやかな白しょうゆをコーティングして仕上げています。

④海風しいたけ
上品なしいたけの香りがくせになる味わい。
口に入れた時のサクッとした歯ごたえに、さわやかな塩味と上品な香りがくせになる味わいは後を引く美味しさです。

八丈島のはなし

八丈島は都心から飛行機でわずか約50分。面積は山手線一周とほぼ同様のひょうたん型の島です。東京から1番近い南国とも言われ、東京都の象徴でもある品川ナンバーの車が海を越えて八丈島で走っているのも不思議な感覚です。黒潮暖流の影響で1年を通して比較的暖かく、南国特有の土壌で作られる栄養度の高い野菜をはじめ、島ならではの特産品が数多く存在します。島おこしの事業も盛んで、豊かな環境で自然放牧されるジャージー牛の酪農や、干物の一つでもある“くさや“は江戸時代から伝わる保存食であり、今なお八丈島でしか作られていない手法で製造されています。その他にも、今回の「浅沼煎餅」に使用している、不老長寿の薬草とも言われる明日葉や島とうがらし、岩のり、旨味を多く含む椎茸など、自然の恵みが生み出す素材が八丈島の産業を支えています。

• 内容量：浅沼煎餅各50g×4袋入
• 原材料名：①「明日葉胡麻和え」もち米(国産)、明日葉、植物油、食塩、砂糖、胡麻、粉末醤油、鰹節粉末、粉末油脂、マルトデキストリン、昆布粉末/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、アセスルファムカリウム)、(一部に小麦・大豆・胡麻を含む)・②「島とうしょうゆ」もち米(国産)、植物油、醤油、とうがらし、(一部に小麦・大豆・胡麻を含む)・③「岩海苔白しょうゆ」もち米(国産)、白醤油、岩のり、砂糖、みりん、椎茸、昆布、(一部に小麦・大豆を含む)・「海風しいたけ」もち米(国産)、椎茸、植物油、椎茸エキスパウダー、食塩、昆布粉末/乳化剤、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
• 賞味期限：賞味期限45日以上の商品をお送りいたします。※在庫期間、発送期間により、お届け時の賞味期限が短くなる場合がございます。予め、ご了承ください。
• 保存方法：直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。開封後はできるだけ早くお召し上がりください。

※画像はイメージです。

有機原材料にこだわった、あられ・おかき。
滋味に富んだ７つの深い味わい。

有機JASマーク認定品。そのおいしさから、もち米の横綱とも呼ばれる宮城県産の有機「みやこがね」を使用しています。もち米の甘みと特製のだし醤油の旨みがきいたあられ、おかきを7つの味わいに仕上げ、食べきりサイズのパックにしました。
原材料にこだわり、醤油や砂糖も有機食品を使用。素材のおいしさを追求しました。 お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。
くつろぎの時間などあらゆるシーンのおやつにどうぞ。噛みしめた時に広がる香りとコクをご賞味ください。

※「16袋入り」・「12袋入り」・「9袋入り」もございます。

7種の味わい

①昆布羽衣
やや大きめの羽衣を食べやすく、食感も柔らかめに改善した羽衣生地におぼろ昆布を巻いています。

②焼き上海苔羽衣
有機醤油を二度づけし九州有明湾でとれた焼き海苔をまいています。食べやすい一口サイズの羽衣あられ。

③甘辛落花
千葉県産の落花生を突きこんだ香ばしいあられに甘辛醤油をつけて仕上げた幅広い年齢層に気に入られる味わい。

④ミニげんこつ
伝統の醤油げんこつを食べやすい一口サイズにし長時間かけて生地乾燥を自然乾燥で行い、独特のヒビ割れを作っている本格派なのに食べやすい逸品。

⑤アオサあられ
お餅のおいしさをストレートに焼き上げる、焼きと冷ましを繰り返すびっくり焼きで暴れさせたあられ生地にあおさをふんだんに絡めたちょっとピリ辛の棒状の一口あられ。

⑥ハート白だしあられ
可愛らしいハートの形状に、有機の白醤油と北海道日高の昆布と九州鹿児島枕崎水揚げのカツオによる鰹節とで、工場内で煮出した出汁を使い、仕上げた白だし味のあられ。

⑦ハートザラメあられ
オーガニックのザラメを醤油に絡めてまぶした女性にも人気のザラメあられ。

• 原材料：有機もち米(国産)、有機醤油(大豆、小麦を含む)、有機砂糖、おぼろ昆布(ゼラチン含む)、落花生、海苔、みりん、アオサ、昆布、かつお節、唐辛子
• 賞味期限：賞味期限90日以上の商品をお送りいたします。※在庫期間、発送期間により、お届け時の賞味期限が短くなる場合がございます。予め、ご了承ください。
• 保存方法：直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。開封後はできるだけ早くお召し上がりください。

※画像はイメージです。

有機原材料にこだわった、あられ・おかき。
滋味に富んだ７つの深い味わい。

有機JASマーク認定品。そのおいしさから、もち米の横綱とも呼ばれる宮城県産の有機「みやこがね」を使用しています。もち米の甘みと特製のだし醤油の旨みがきいたあられ、おかきを7つの味わいに仕上げ、食べきりサイズのパックにしました。
原材料にこだわり、醤油や砂糖も有機食品を使用。素材のおいしさを追求しました。 お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。
くつろぎの時間などあらゆるシーンのおやつにどうぞ。噛みしめた時に広がる香りとコクをご賞味ください。

※「16袋入り」・「12袋入り」・「6袋入り」もございます。

7種の味わい

①昆布羽衣
やや大きめの羽衣を食べやすく、食感も柔らかめに改善した羽衣生地におぼろ昆布を巻いています。

②焼き上海苔羽衣
有機醤油を二度づけし九州有明湾でとれた焼き海苔をまいています。食べやすい一口サイズの羽衣あられ。

③甘辛落花
千葉県産の落花生を突きこんだ香ばしいあられに甘辛醤油をつけて仕上げた幅広い年齢層に気に入られる味わい。

④ミニげんこつ
伝統の醤油げんこつを食べやすい一口サイズにし長時間かけて生地乾燥を自然乾燥で行い、独特のヒビ割れを作っている本格派なのに食べやすい逸品。

⑤アオサあられ
お餅のおいしさをストレートに焼き上げる、焼きと冷ましを繰り返すびっくり焼きで暴れさせたあられ生地にあおさをふんだんに絡めたちょっとピリ辛の棒状の一口あられ。

⑥ハート白だしあられ
可愛らしいハートの形状に、有機の白醤油と北海道日高の昆布と九州鹿児島枕崎水揚げのカツオによる鰹節とで、工場内で煮出した出汁を使い、仕上げた白だし味のあられ。

⑦ハートザラメあられ
オーガニックのザラメを醤油に絡めてまぶした女性にも人気のザラメあられ。

• 原材料：有機もち米(国産)、有機醤油(大豆、小麦を含む)、有機砂糖、おぼろ昆布(ゼラチン含む)、落花生、海苔、みりん、アオサ、昆布、かつお節、唐辛子
• 賞味期限：賞味期限90日以上の商品をお送りいたします。※在庫期間、発送期間により、お届け時の賞味期限が短くなる場合がございます。予め、ご了承ください。
• 保存方法：直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。開封後はできるだけ早くお召し上がりください。

※画像はイメージです。

有機原材料にこだわった、あられ・おかき。
滋味に富んだ７つの深い味わい。

有機JASマーク認定品。そのおいしさから、もち米の横綱とも呼ばれる宮城県産の有機「みやこがね」を使用しています。もち米の甘みと特製のだし醤油の旨みがきいたあられ、おかきを7つの味わいに仕上げ、食べきりサイズのパックにしました。
原材料にこだわり、醤油や砂糖も有機食品を使用。素材のおいしさを追求しました。 お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。
くつろぎの時間などあらゆるシーンのおやつにどうぞ。噛みしめた時に広がる香りとコクをご賞味ください。

※「16袋入り」・「9袋入り」・「6袋入り」もございます。

7種の味わい

①昆布羽衣
やや大きめの羽衣を食べやすく、食感も柔らかめに改善した羽衣生地におぼろ昆布を巻いています。

②焼き上海苔羽衣
有機醤油を二度づけし九州有明湾でとれた焼き海苔をまいています。食べやすい一口サイズの羽衣あられ。

③甘辛落花
千葉県産の落花生を突きこんだ香ばしいあられに甘辛醤油をつけて仕上げた幅広い年齢層に気に入られる味わい。

④ミニげんこつ
伝統の醤油げんこつを食べやすい一口サイズにし長時間かけて生地乾燥を自然乾燥で行い、独特のヒビ割れを作っている本格派なのに食べやすい逸品。

⑤アオサあられ
お餅のおいしさをストレートに焼き上げる、焼きと冷ましを繰り返すびっくり焼きで暴れさせたあられ生地にあおさをふんだんに絡めたちょっとピリ辛の棒状の一口あられ。

⑥ハート白だしあられ
可愛らしいハートの形状に、有機の白醤油と北海道日高の昆布と九州鹿児島枕崎水揚げのカツオによる鰹節とで、工場内で煮出した出汁を使い、仕上げた白だし味のあられ。

⑦ハートザラメあられ
オーガニックのザラメを醤油に絡めてまぶした女性にも人気のザラメあられ。

• 原材料：有機もち米(国産)、有機醤油(大豆、小麦を含む)、有機砂糖、おぼろ昆布(ゼラチン含む)、落花生、海苔、みりん、アオサ、昆布、かつお節、唐辛子
• 賞味期限：賞味期限90日以上の商品をお送りいたします。※在庫期間、発送期間により、お届け時の賞味期限が短くなる場合がございます。予め、ご了承ください。
• 保存方法：直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。開封後はできるだけ早くお召し上がりください。

※画像はイメージです。

有機原材料にこだわった、あられ・おかき。
滋味に富んだ７つの深い味わい。

有機JASマーク認定品。そのおいしさから、もち米の横綱とも呼ばれる宮城県産の有機「みやこがね」を使用しています。もち米の甘みと特製のだし醤油の旨みがきいたあられ、おかきを7つの味わいに仕上げ、食べきりサイズのパックにしました。
原材料にこだわり、醤油や砂糖も有機食品を使用。素材のおいしさを追求しました。 お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。
くつろぎの時間などあらゆるシーンのおやつにどうぞ。噛みしめた時に広がる香りとコクをご賞味ください。

※「12袋入り」・「9袋入り」・「6袋入り」もございます。

7種の味わい

①昆布羽衣
やや大きめの羽衣を食べやすく、食感も柔らかめに改善した羽衣生地におぼろ昆布を巻いています。

②焼き上海苔羽衣
有機醤油を二度づけし九州有明湾でとれた焼き海苔をまいています。食べやすい一口サイズの羽衣あられ。

③甘辛落花
千葉県産の落花生を突きこんだ香ばしいあられに甘辛醤油をつけて仕上げた幅広い年齢層に気に入られる味わい。

④ミニげんこつ
伝統の醤油げんこつを食べやすい一口サイズにし長時間かけて生地乾燥を自然乾燥で行い、独特のヒビ割れを作っている本格派なのに食べやすい逸品。

⑤アオサあられ
お餅のおいしさをストレートに焼き上げる、焼きと冷ましを繰り返すびっくり焼きで暴れさせたあられ生地にあおさをふんだんに絡めたちょっとピリ辛の棒状の一口あられ。

⑥ハート白だしあられ
可愛らしいハートの形状に、有機の白醤油と北海道日高の昆布と九州鹿児島枕崎水揚げのカツオによる鰹節とで、工場内で煮出した出汁を使い、仕上げた白だし味のあられ。

⑦ハートザラメあられ
オーガニックのザラメを醤油に絡めてまぶした女性にも人気のザラメあられ。

• 原材料：有機もち米(国産)、有機醤油(大豆、小麦を含む)、有機砂糖、おぼろ昆布(ゼラチン含む)、落花生、海苔、みりん、アオサ、昆布、かつお節、唐辛子
• 賞味期限：賞味期限90日以上の商品をお送りいたします。※在庫期間、発送期間により、お届け時の賞味期限が短くなる場合がございます。予め、ご了承ください。
• 保存方法：直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。開封後はできるだけ早くお召し上がりください。

とろろ懐石料理の名店「浅草むぎとろ」お取り寄せグルメ

浅草むぎとろ

昭和4年創業。浅草、駒形橋のたもとに90余年に渡って暖簾を構える「浅草むぎとろ」。むぎとろが名物のとろろ懐石料理店。 各種とろろ料理や旬の食材を活かしたお料理を提供しております。浅草むぎとろのこだわりの味を心を込めてお届けします。

すりおろした大和芋と長芋の刻みを使用し、とろっとした食感とホクホク食感が楽しめる「とろろコロッケ」と定番人気商品の「味付とろろ」のセット。

浅草むぎとろ本店セットメニュー”とろろコロッケとむぎとろ”をご家庭で気軽にお召し上がりいただきたく、セットにいたしました。 

【加熱調理の必要性】
　[ 味付とろろ ]　解凍してそのままお召し上がりください
　[ コロッケ ]　凍ったまま175℃の油で揚げてください

• 内容/付属品：[ 味付とろろ ]320g(80g×4袋)ｘ2[とろろコロッケ] 200g（5個入）ｘ3
• サイズ：27x35x10cm
• 原材料名：[味付とろろ]大和芋（国産）、つゆ（しょうゆ、かつお節（粗砕）、かつお節、食塩、昆布魚介エキス、かつお節エキス）、（一部に小麦・大豆・さば・やまいもを含む）
  [とろろコロッケ]野菜(ながいも（国産）､やまといも（国産）､玉ねぎ)､加工乳､小麦粉､めんつゆ､植物油脂､クリーム(乳製品)､ゼラチン､清酒､砂糖､乾燥スープ(コンソメ)､バター､食塩､香辛料､衣(パン粉（国内製造）､小麦粉､でん粉､食塩､植物性たん白､植物油脂)／加工でん粉､糊料(グァーガム)､(一部に小麦･乳成分･大豆･鶏肉･やまいも･ゼラチンを含む）
• 保存方法：冷凍（-18℃以下）で保存してください
  
• 重量：1700g
• 賞味期限：1年

とろろ懐石料理の名店「浅草むぎとろ」お取り寄せグルメ

浅草むぎとろ
昭和4年創業。浅草、駒形橋のたもとに90余年に渡って暖簾を構える「浅草むぎとろ」。むぎとろが名物のとろろ懐石料理店。 各種とろろ料理や旬の食材を活かしたお料理を提供しております。浅草むぎとろのこだわりの味を心を込めてお届けします。

昭和四年から受け継がれた出汁と粘りの強い国産大和芋のとろろ。
国産うるち米と国産押麦で炊き上げたむぎごはんと詰め合わせにしました。

【加熱調理の必要性】
味付とろろ…解凍してそのままお召し上がりください
むぎごはん…加熱してお召し上がりください

※配送は冷凍便にてお届けします。他の常温商品とは別発送となりますのでご了承ください。

• 内容/付属品：[ 味付とろろ ] 320g(80g×4袋入り)×2パック[ むぎごはん ] 360g(90g×4袋入り)×2パック
• サイズ：27x35x10cm
• 原材料名：[ 味付とろろ ] 大和芋（国産）、つゆ（しょうゆ、かつお節（粗砕）、かつお節、食塩、昆布魚介エキス、かつお節エキス）、（一部に小麦・大豆・さば・やまいもを含む）
  [ むぎごはん ] うるち米（国産）、押麦（国産）、植物油
• 保存方法：冷凍（-18℃以下）で保存してください
• 重量：1800g
• 賞味期限：1年

とろろ懐石料理の名店「浅草むぎとろ」お取り寄せグルメ

浅草むぎとろ
昭和4年創業。浅草、駒形橋のたもとに90余年に渡って暖簾を構える「浅草むぎとろ」。むぎとろが名物のとろろ懐石料理店。 各種とろろ料理や旬の食材を活かしたお料理を提供しております。浅草むぎとろのこだわりの味を心を込めてお届けします。

抹茶の香りとコシの強い麺にとろろを加え浅草むぎとろならではの茶そばに仕上げました。
浅草むぎとろがこだわったとろろ茶そば専用のとろろと一緒にお召し上がりください。

とろろ茶そば：めん：ゆで時間　冷たいそば5分～5分半、温かいそば4分～4分半。つゆ：冷やし（ざるそば）の場合/冷水80mlでうすめて下さい。温め（かけそばの場合/熱湯230mlでうすめて下さい。とろろ：解凍してそのままお召し上がりください

※干しそばの製造ラインでは卵を含む製品も製造しています。※配送は冷凍便にてお届けします。他の常温商品とは別発送となりますのでご了承ください。

• 内容/付属品：[干しそば] 705g（乾麺90g、つゆ27.5g）×6[専用とろろ] 300ｇ（50g×6）
• サイズ：17x30x9cm
• 原材料名：[ 干しそば]めん　〔小麦粉（国内製造）、抹茶、食塩、そば粉、小麦タンパク、やまいも粉〕つゆ　〔しょうゆ（大豆・小麦を含む、国内製造）、砂糖・果糖ぶどう糖液糖、みりん、食塩、かつお節エキス、かつお節エキス調味料、酵母エキスパウダー、かつおエキス、かつお節、昆布エキス、しいたけエキス、さば節）〕[専用とろろ] 大和芋(国産）、長芋（国産）、（一部にやまいもを含む）【そば粉の配合割合】一割未満
• 保存方法：冷凍（-18℃以下）で保存してください
• 重量：1200g
• 賞味期限：1年

とろろ懐石料理の名店「浅草むぎとろ」お取り寄せグルメ

浅草むぎとろ
昭和4年創業。浅草、駒形橋のたもとに90余年に渡って暖簾を構える「浅草むぎとろ」。むぎとろが名物のとろろ懐石料理店。各種とろろ料理や旬の食材を活かしたお料理を提供しております。浅草むぎとろのこだわりの味を心を込めてお届けします。

とろろ懐石料理の専門店「浅草むぎとろ」が作りました本格的な「だし入りとろろ」。
浅草むぎとろの味をご家庭で気軽にお召し上がりいただけます。

※写真はイメージです。むぎご飯は、付いておりません。

【加熱調理の必要性】解凍してそのままお召し上がりください
※配送は冷凍便にてお届けします。他の常温商品とは別発送となりますのでご了承ください。

• 内容/付属品：320g（80gｘ4袋入り）ｘ3パック
• サイズ：17x26x10cm
• 原材料名：大和芋(国産）、つゆ（しょうゆ、かつお節（粗砕）、かつお節、食塩、昆布魚介エキス、かつお節エキス)、（一部に小麦・大豆・さば・やまいもを含む）
• 保存方法：冷凍（-18℃以下）で保存してください
• 重量：1200g
• 賞味期限：1年

とろろ懐石料理の名店「浅草むぎとろ」お取り寄せグルメ

浅草むぎとろ
昭和4年創業。浅草、駒形橋のたもとに90余年に渡って暖簾を構える「浅草むぎとろ」。むぎとろが名物のとろろ懐石料理店。 各種とろろ料理や旬の食材を活かしたお料理を提供しております。浅草むぎとろのこだわりの味を心を込めてお届けします。

浅草むぎとろ（冷凍）とろろ3種〔味付とろろ・みそとろろ・ねばりの白とろろ〕を詰合せにしました。名店「浅草むぎとろ」の味をご堪能下さい。

【加熱調理の必要性】
味付とろろ：解凍してそのままお召し上がりください
※配送は冷凍便にてお届けします。他の常温商品とは別発送となりますのでご了承ください。

•  内容/付属品：[ 味付とろろ ]320g(80g×4袋)[ みそとろろ ]320g(80g×4袋)[ ねばりの白とろろ ]280g(70g×4袋)
• サイズ：17x26x10cm
• 原材料名：[ 味付とろろ ] 大和芋(国産）、つゆ（しょうゆ、かつお節（粗砕）、かつお節、食塩、昆布魚介エキス、かつお節エキス)、（一部に小麦・大豆・さば・やまいもを含む）
  [ みそとろろ ] 大和芋（国産）、つゆ（みそ、砂糖、かつお節だし、たんぱく加水分解物、かつお節エキス、しょうゆ、醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、酵母エキス、食塩)、 （一部に小麦・大豆・やまいもを含む）
  [ ねばりの白とろろ ] 大和芋(国産）、（一部にやまいもを含む）
• 保存方法：冷凍（-18℃以下）で保存してください
• 重量：1200g
• 賞味期限：6ヶ月 

とろろ懐石料理の名店「浅草むぎとろ」お取り寄せグルメ

浅草むぎとろ
昭和4年創業。浅草、駒形橋のたもとに90余年に渡って暖簾を構える「浅草むぎとろ」。むぎとろが名物のとろろ懐石料理店。 各種とろろ料理や旬の食材を活かしたお料理を提供しております。浅草むぎとろのこだわりの味を心を込めてお届けします。

かきしょうゆ・白だしを入れ炊きあげた「むぎごはん」
シャキシャキ食感のごぼう入り「近江牛のしぐれ煮」
ねばりの強い国産の大和芋と長芋をブレンドした「専用とろろ」
3つの素材が織りなす至極の一杯。

【加熱の必要性】[近江牛しぐれ煮ごはん] 加熱してお召し上がり下さい[とろろ] 解凍してそのままお召し上がりください
※配送は冷凍便にてお届けします。他の常温商品とは別発送となりますのでご了承ください。

• 内容/付属品：近江牛しぐれ煮ごはん（105ｇ）・専用とろろ（50ｇ）×4セット
• サイズ：21x30x5cm
• 原材料名：[近江牛しぐれ煮ごはん] 近江牛しぐれ煮（ごぼう、牛肉、しょうゆ、砂糖、発酵調味料、大豆たんぱく、昆布エキス、醤油もろみ、山椒の実、唐辛子）、押麦（国産）、うるち米（国産）、もち米（国産）、かきしょうゆ、白だし、食物油／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、酒精、（一部に小麦・牛肉・大豆を含む） [専用とろろ] 大和芋(国産）、長芋（国産）、（一部にやまいもを含む）
• 保存方法：冷凍（-18℃以下）で保存してください
• 重量：900g
• 賞味期限：1年

とろろ懐石料理の名店「浅草むぎとろ」お取り寄せグルメ

浅草むぎとろ
昭和4年創業。浅草、駒形橋のたもとに90余年に渡って暖簾を構える「浅草むぎとろ」。むぎとろが名物のとろろ懐石料理店。 各種とろろ料理や旬の食材を活かしたお料理を提供しております。浅草むぎとろのこだわりの味を心を込めてお届けします。

抹茶の香りとコシの強い麺にとろろを加え浅草むぎとろならではの茶そばに仕上げました。
浅草むぎとろがこだわったとろろ茶そば専用の味付とろろ、専用とろろと一緒にお召し上がりください。

【加熱調理の必要性】味付とろろ、専用とろろ:解凍してそのままお召し上がりください。むぎごはん：加熱してお召し上がりください。めん：ゆで時間　冷たいそば5分～5分半、温かいそば4分～4分半。つゆ：冷やし（ざるそば）の場合/冷水80mlでうすめて下さい。温め（かけそばの場合/熱湯230mlでうすめて下さい。

※干しそばの製造ラインでは卵を含む製品も製造しています。

※配送は冷凍便にてお届けします。他の常温商品とは別発送となりますのでご了承ください。

• 内容/付属品：[ 味付とろろ ]320g(80g×4袋)[ むぎごはん ] 360g(90g×4袋入り)[干しそば] 117.5g（乾麺90g、つゆ27.5g）×4[専用とろろ] 200ｇ（50g×4）
• サイズ：27x35x10cm
• 原材料名：[ 味付とろろ ] 大和芋（国産）、つゆ（しょうゆ、かつお節（粗砕）、かつお節、食塩、昆布魚介エキス、かつお節エキス）、（一部に小麦・大豆・さば・やまいもを含む）[ むぎごはん ] うるち米（国産）、押麦（国産）、植物油[ 干しそば]めん　〔小麦粉（国内製造）、抹茶、食塩、そば粉、小麦タンパク、やまいも粉〕つゆ　〔しょうゆ（大豆・小麦を含む、国内製造）、砂糖・果糖ぶどう糖液糖、みりん、食塩、かつお節エキス、かつお節エキス調味料、酵母エキスパウダー、かつおエキス、かつお節、昆布エキス、しいたけエキス、さば節）〕[専用とろろ] 大和芋(国産）、長芋（国産）、（一部にやまいもを含む）【そば粉の配合割合】一割未満
• 重量：1700g
• 賞味期限：1年
• 保存方法：冷凍（-18℃以下）で保存してください

※日時指定不可　ご注文より順次発送（お届けまで最大１週間）

「贅沢の極みトマト」
野菜ソムリエサミット特別企画「トマトグランプリ」総合優勝（2019年）

甘みが凝縮されたフルーツのようなミニトマト、リッチで濃厚な驚きの体験をぜひ。

※Premiumは収穫量に応じての出荷となりますため、出荷までお時間をいただくことがございます。申し訳ございませんが、日付指定でのご注文は承れません。
※トマトは完熟してから収穫しているため、輸送中に実割れが起こることがございます。
※OSMICトマトは数種類の品種で構成しており、中にはヘタの取れやすい品種がございます。収穫の状況によってはヘタのない商品をパッケージングしている場合もございます。

• 内容量：120g×4
• 素材/原材料：トマト（千葉県・茨城県・兵庫県）
• 保存方法：冷蔵にて保存
• 原産国：日本

※画像はイメージです

創業明治3年、老舗鰻（うなぎ）割烹店【ぎんざ神田川】のお送りする大切な方へのご贈答用商品。

銀座で育まれた伝統の技で、厳選された国産鰻（うなぎ）をその日のうちに裂いて蒲焼にいたしました。
『素敵にマルシェ』限定の大きなサイズの蒲焼です。ハレの日のご家庭用や、大切な方へのプレゼントに
是非、老舗鰻（うなぎ）専門店の蒲焼を送られてはいかがでしょうか。

実山椒の佃煮
こだわりの実山椒の佃煮をご用意いたしました。
鰻との相性も抜群です。おつまみとしてもご好評いただいております。

• 内容量：蒲焼（1串130ｇ前後）、実山椒佃煮（25ｇ）、粉山椒
• 素材/原材料：国産鰻（うなぎ）、醤油、味醂、酒、実山椒
• 保存方法：冷蔵（10℃以下で保存）
• 賞味期限：蒲焼：発送日より4日、着後冷凍で2週間を目途に※お早めにお召し上がりください。
• アレルゲン表示：小麦、大豆
• 加工地：国内

※画像はイメージです。

創業明治3年、老舗鰻(うなぎ)割烹店 ぎんざ神田川 のお送りする大切な方へのご贈答用商品。

銀座で育まれた伝統の技で、厳選された国産鰻（うなぎ）をその日のうちに裂いて蒲焼にいたしました。
『素敵にマルシェ』限定の大きなサイズの蒲焼です。ハレの日のご家庭用や、大切な方へのプレゼントに
是非、老舗鰻（うなぎ）専門店の蒲焼を送られてはいかがでしょうか。

実山椒佃煮
こだわりの実山椒佃煮をご用意いたしました。
鰻との相性も抜群です。おつまみとしてもご好評いただいております。

粉山椒（特撰）
特別に最高級の粉山椒をご用意しました。
通常のものより少量で香り立つ刺激がございます。ご使用にご注意ください。

• 内容量：蒲焼（1串130g前後）、実山椒佃煮（25ｇ）、特撰粉山椒（7ｇ）
• 素材/原材料：国産鰻（うなぎ）、醤油、味醂、酒、実山椒
• 保存方法：冷蔵（10℃以下で保存）
• 賞味期限：「蒲焼」：発送日より4日、着後冷凍で2週間程、「実山椒」：発送日より7日間、「特撰粉山椒」：発送日より3ヵ月（冷凍していただくとより風味が長持ちします）※お早めにお召し上がりください。
• アレルゲン表示：小麦、大豆
• 加工地：国内

広島生まれ、広島育ち。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【広島レモンサーモン】

• 内容量：450ｇ～550ｇ、900ｇ～1100g（450ｇ～550ｇ×2）、1350ｇ～1650ｇ（450ｇ～550ｇ×3）
• 素材/原材料：トラウトサーモン（養殖）
• 賞味期限：解凍後3日
• 保存方法：要冷凍（-18℃以下）

 ※こちらの商品は販売価格に送料が含まれております。

その他の商品と合わせてご購入の際は、通常送料がかかる場合があります。

おもてなしセレクション（2018年度）を受賞した北海道 生 ベーコン!　　　　　　　　　　　　　　　　　　

北海道、大雪山の連峰に位置する勝岳山麓の自然環境の中で育ったブランド豚「ラベンダーポーク」のベーコンです。
「ラベンダーポーク」は甘味が強く、コクがあり弾力性に富むのが特徴。身はジューシーで、コレステロールの少ないヘルシーポークです。
フランス西海岸ブルターニュ地方で作られたゲランド塩と、10数種類の厳選されたハーブをミックスさせたオリジナルスパイスを使用。北海道富良野産ラベンダー豚を-2℃で20日間氷温熟成させます。氷温熟成させることで「甘味」につながるアミノ酸と糖質を蓄え、それがモリーズスモークの特徴である、まろやかな「旨味」を引き出します。
桜チップと白樺炭でゆっくり燻したのち1週間寝かせ、その後もう一度燻すことで究極のベーコンに仕上げております。
自然豊かな北海道で創作してご提供させていただきます。

【美味しいお召し上がり方】
そのままお召し上がりいただくか、軽く炙ってお召し上がりください。

※画像は２点梱包されていますが、総重量を合わせるために包装個数が分かれる場合がございます。予めご了承ください。
※ギフトBOXはイメージ画像で実際は黒の簡易BOXで発送させていただきます。
※ご希望の方へ、ギフト包装、熨斗対応も無料でご提供させていただきます。

（黒ラベル…【完全無添加】ラベンダーポーク）

おもてなしセレクションとは

OMOTENASHI Selection（おもてなしセレクション）とは、日本の魅力である“おもてなし”心あふれる商品・サービスを発掘・認定し、国内外に発信するプログラムです。
4年目となる2018年度は、エントリー総数397（第1期商品部門）の応募を受け、グローバルな視点で選ばれた優れた47商品を認定し、日本国内をはじめ、アメリカ・中国・台湾・マレーシアなど世界各国へ向けた広報活動と販路の開拓を行っております。

• 内容量：ブロック約350ｇ　スライス約80ｇ
• 原材料：豚バラ肉（北海道産）、塩（フランス産）、てん菜糖（北海道産）、ハーブ
• 消費または賞味期限：冷凍状態で30日
• 保存方法：冷凍
• 加工地：北海道

※到着日のご指定はできませんので、予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです。
※商品は傷みの無いよう急速冷凍をかけ発送します。
※冷蔵庫で約１日間ゆっくりと解凍してください。

赤身の味わいが濃い尾崎牛は、スライスにしても最適です。うっすらと赤身の色合いが残る火入れでお召し上がりください。口の中に広がる肉々しさと美味しさは、リピート間違いなしの一品です。すき焼き、しゃぶしゃぶにどうぞ。

尾崎牛とは

宮崎県産の黒毛和牛は尾崎宗春さんが30年以上かけて、試行錯誤の末に辿り着いた餌の配合と飼育方法で育てられた牛肉です。さらりとした脂と旨味のあふれる赤身が特徴です。ニューヨークの一流レストランを始め、エアフランスのファーストクラスのメインディッシュに選ばれるなど、世界中のトップシェフが注目するお肉です。

尾崎宗春さんがアメリカで畜産の勉強を終え、帰国し思ったのが、アメリカでは1万7000頭の牧場で最先端といえる肉牛生産技術を勉強したのですが、早く太らせ早く出荷する肉牛生産工場での大量生産をしていました。

帰国する飛行機の中で、どうせ牛肉作りにかかわるなら、自分の食べたい牛肉、家族、友人に安心して食べてもらえる牛肉作りをしようと思い、すぐに父の牧場を継ぎ約100頭の肥育から始めました。何パターンもの飼料配合をくりかえして牛肉を作り、味見をしながらやってきました。

１， 牛にストレスをかけない
２， 飼料を与える時間を一定にする
３， 牛をよく寝かせる

最近やっと自信のもてる脂の味になってきました。牛の数も1000頭になり、広く家庭用に販売できるようになりました。 自分の食べる牛肉を作る、次に家族、社員、そして友人、最後に消費者の方々に食べてもらうという想いで牛作りをしています。自分が感動していないのに、人を感動させる事はできません。

４， 畜舎内の清掃は午前中にすませる
５， 自分の育てた牛肉を食べる

毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような牛肉を目指してやってきました。 尾崎牛の特徴は脂がくどくなくあっさりしています。シャブシャブをしてもアクが出ません。 父の代より35年かけて作りあげた自慢の尾崎牛をご賞味下さい。何かうれしい事があった時、楽しい事があった時にご家庭で食べて頂ければ本望です。

【尾崎牛】赤身の旨みと口どけの良い脂が味わえる、月に30頭しか出荷されない幻の牛肉

一般的に牛が出荷される生後28ヶ月よりも長く、32か月以上育てられています。長期肥育によって脂の質が変化し、融点が低くサラッとしており、霜降りでもくどくない、毎日食べても飽きない肉です。
肉にこだわりを持つ有名店のシェフ等も注目する牛肉です。

※到着日のご指定はできませんので、予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです。
※商品は傷みの無いよう急速冷凍をかけ発送します。
※冷蔵庫で約１日間ゆっくりと解凍してください。

ちょっと贅沢に。
すき焼き・しゃぶしゃぶに、「尾崎牛」のローススライス。

霜降りと赤身の味わいがバランス良く味わえる肩ローススライスです。
コクのある旨味が霜降りを包み込んで、幾らでも食べられる美味しさです。すき焼き、しゃぶしゃぶにスライスしてGIFTBOX仕様にしました。

尾崎牛とは

宮崎県産の黒毛和牛は尾崎宗春さんが30年以上かけて、試行錯誤の末に辿り着いた餌の配合と飼育方法で育てられた牛肉です。さらりとした脂と旨味のあふれる赤身が特徴です。ニューヨークの一流レストランを始め、エアフランスのファーストクラスのメインディッシュに選ばれるなど、世界中のトップシェフが注目するお肉です。

尾崎宗春さんがアメリカで畜産の勉強を終え、帰国し思ったのが、アメリカでは1万7000頭の牧場で最先端といえる肉牛生産技術を勉強したのですが、早く太らせ早く出荷する肉牛生産工場での大量生産をしていました。

帰国する飛行機の中で、どうせ牛肉作りにかかわるなら、自分の食べたい牛肉、家族、友人に安心して食べてもらえる牛肉作りをしようと思い、すぐに父の牧場を継ぎ約100頭の肥育から始めました。何パターンもの飼料配合をくりかえして牛肉を作り、味見をしながらやってきました。

１， 牛にストレスをかけない
２， 飼料を与える時間を一定にする
３， 牛をよく寝かせる

最近やっと自信のもてる脂の味になってきました。牛の数も1000頭になり、広く家庭用に販売できるようになりました。 自分の食べる牛肉を作る、次に家族、社員、そして友人、最後に消費者の方々に食べてもらうという想いで牛作りをしています。自分が感動していないのに、人を感動させる事はできません。

４， 畜舎内の清掃は午前中にすませる
５， 自分の育てた牛肉を食べる

毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような牛肉を目指してやってきました。 尾崎牛の特徴は脂がくどくなくあっさりしています。シャブシャブをしてもアクが出ません。 父の代より35年かけて作りあげた自慢の尾崎牛をご賞味下さい。何かうれしい事があった時、楽しい事があった時にご家庭で食べて頂ければ本望です。

【尾崎牛】赤身の旨みと口どけの良い脂が味わえる、月に30頭しか出荷されない幻の牛肉

一般的に牛が出荷される生後28ヶ月よりも長く、32か月以上育てられています。長期肥育によって脂の質が変化し、融点が低くサラッとしており、霜降りでもくどくない、毎日食べても飽きない肉です。
肉にこだわりを持つ有名店のシェフ等も注目する牛肉です。

 

※到着日のご指定はできませんので、予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです。
※商品は傷みの無いよう急速冷凍をかけ発送します。
※冷蔵庫で約１日間ゆっくりと解凍してください。
※カットの具合により実際のパッケージに多少の違いが出る場合があります。

尾崎牛の赤身の特徴である、しっかりとした味わいと余韻の長さをご堪能いただけます。食べやすいサイズにカットしてありますので、焼き始めて縁に白く熱が入り表面にジワリと肉汁が浮いてきましたら、裏面に返してサッと焼いてお召し上がりください。噛めば噛むほどに、肉の旨みが口の中で弾けます。

尾崎牛とは

宮崎県産の黒毛和牛は尾崎宗春さんが30年以上かけて、試行錯誤の末に辿り着いた餌の配合と飼育方法で育てられた牛肉です。さらりとした脂と旨味のあふれる赤身が特徴です。ニューヨークの一流レストランを始め、エアフランスのファーストクラスのメインディッシュに選ばれるなど、世界中のトップシェフが注目するお肉です。

尾崎宗春さんがアメリカで畜産の勉強を終え、帰国し思ったのが、アメリカでは1万7000頭の牧場で最先端といえる肉牛生産技術を勉強したのですが、早く太らせ早く出荷する肉牛生産工場での大量生産をしていました。

帰国する飛行機の中で、どうせ牛肉作りにかかわるなら、自分の食べたい牛肉、家族、友人に安心して食べてもらえる牛肉作りをしようと思い、すぐに父の牧場を継ぎ約100頭の肥育から始めました。何パターンもの飼料配合をくりかえして牛肉を作り、味見をしながらやってきました。

１， 牛にストレスをかけない
２， 飼料を与える時間を一定にする
３， 牛をよく寝かせる

最近やっと自信のもてる脂の味になってきました。牛の数も1000頭になり、広く家庭用に販売できるようになりました。 自分の食べる牛肉を作る、次に家族、社員、そして友人、最後に消費者の方々に食べてもらうという想いで牛作りをしています。自分が感動していないのに、人を感動させる事はできません。

４， 畜舎内の清掃は午前中にすませる
５， 自分の育てた牛肉を食べる

毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような牛肉を目指してやってきました。 尾崎牛の特徴は脂がくどくなくあっさりしています。シャブシャブをしてもアクが出ません。 父の代より35年かけて作りあげた自慢の尾崎牛をご賞味下さい。何かうれしい事があった時、楽しい事があった時にご家庭で食べて頂ければ本望です。

【尾崎牛】赤身の旨みと口どけの良い脂が味わえる、月に30頭しか出荷されない幻の牛肉

一般的に牛が出荷される生後28ヶ月よりも長く、32か月以上育てられています。長期肥育によって脂の質が変化し、融点が低くサラッとしており、霜降りでもくどくない、毎日食べても飽きない肉です。
肉にこだわりを持つ有名店のシェフ等も注目する牛肉です。

※到着日のご指定はできませんので、予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです。
※商品は傷みの無いよう急速冷凍をかけ発送します。
※冷蔵庫で約１日間ゆっくりと解凍してください。

脂がくどくない尾崎牛は、霜降り焼肉でも特徴を発揮します。表面がカリっとするまで火入れをしてください。タレで召し上がるのは勿論ですが、「醤油と山葵」でお召し上がり頂くのもおススメです。

尾崎牛とは

宮崎県産の黒毛和牛は尾崎宗春さんが30年以上かけて、試行錯誤の末に辿り着いた餌の配合と飼育方法で育てられた牛肉です。さらりとした脂と旨味のあふれる赤身が特徴です。ニューヨークの一流レストランを始め、エアフランスのファーストクラスのメインディッシュに選ばれるなど、世界中のトップシェフが注目するお肉です。

尾崎宗春さんがアメリカで畜産の勉強を終え、帰国し思ったのが、アメリカでは1万7000頭の牧場で最先端といえる肉牛生産技術を勉強したのですが、早く太らせ早く出荷する肉牛生産工場での大量生産をしていました。

帰国する飛行機の中で、どうせ牛肉作りにかかわるなら、自分の食べたい牛肉、家族、友人に安心して食べてもらえる牛肉作りをしようと思い、すぐに父の牧場を継ぎ約100頭の肥育から始めました。何パターンもの飼料配合をくりかえして牛肉を作り、味見をしながらやってきました。

１， 牛にストレスをかけない
２， 飼料を与える時間を一定にする
３， 牛をよく寝かせる

最近やっと自信のもてる脂の味になってきました。牛の数も1000頭になり、広く家庭用に販売できるようになりました。 自分の食べる牛肉を作る、次に家族、社員、そして友人、最後に消費者の方々に食べてもらうという想いで牛作りをしています。自分が感動していないのに、人を感動させる事はできません。

４， 畜舎内の清掃は午前中にすませる
５， 自分の育てた牛肉を食べる

毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような牛肉を目指してやってきました。 尾崎牛の特徴は脂がくどくなくあっさりしています。シャブシャブをしてもアクが出ません。 父の代より35年かけて作りあげた自慢の尾崎牛をご賞味下さい。何かうれしい事があった時、楽しい事があった時にご家庭で食べて頂ければ本望です。

【尾崎牛】赤身の旨みと口どけの良い脂が味わえる、月に30頭しか出荷されない幻の牛肉

一般的に牛が出荷される生後28ヶ月よりも長く、32か月以上育てられています。長期肥育によって脂の質が変化し、融点が低くサラッとしており、霜降りでもくどくない、毎日食べても飽きない肉です。
肉にこだわりを持つ有名店のシェフ等も注目する牛肉です。

 

※到着日のご指定はできませんので、予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです。
※商品は傷みの無いよう急速冷凍をかけ発送します。
※冷蔵庫で約１日間ゆっくりと解凍してください。

ちょっと贅沢に。
すき焼き・しゃぶしゃぶに、「尾崎牛」のローススライス。

霜降りと赤身の味わいがバランス良く味わえる肩ローススライスです。コクのある旨味が霜降りを包み込んで、幾らでも食べられる美味しさです。すき焼き、しゃぶしゃぶにどうぞ。

尾崎牛とは

宮崎県産の黒毛和牛は尾崎宗春さんが30年以上かけて、試行錯誤の末に辿り着いた餌の配合と飼育方法で育てられた牛肉です。さらりとした脂と旨味のあふれる赤身が特徴です。ニューヨークの一流レストランを始め、エアフランスのファーストクラスのメインディッシュに選ばれるなど、世界中のトップシェフが注目するお肉です。

尾崎宗春さんがアメリカで畜産の勉強を終え、帰国し思ったのが、アメリカでは1万7000頭の牧場で最先端といえる肉牛生産技術を勉強したのですが、早く太らせ早く出荷する肉牛生産工場での大量生産をしていました。

帰国する飛行機の中で、どうせ牛肉作りにかかわるなら、自分の食べたい牛肉、家族、友人に安心して食べてもらえる牛肉作りをしようと思い、すぐに父の牧場を継ぎ約100頭の肥育から始めました。何パターンもの飼料配合をくりかえして牛肉を作り、味見をしながらやってきました。

１， 牛にストレスをかけない
２， 飼料を与える時間を一定にする
３， 牛をよく寝かせる

最近やっと自信のもてる脂の味になってきました。牛の数も1000頭になり、広く家庭用に販売できるようになりました。 自分の食べる牛肉を作る、次に家族、社員、そして友人、最後に消費者の方々に食べてもらうという想いで牛作りをしています。自分が感動していないのに、人を感動させる事はできません。

４， 畜舎内の清掃は午前中にすませる
５， 自分の育てた牛肉を食べる

毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような牛肉を目指してやってきました。 尾崎牛の特徴は脂がくどくなくあっさりしています。シャブシャブをしてもアクが出ません。 父の代より35年かけて作りあげた自慢の尾崎牛をご賞味下さい。何かうれしい事があった時、楽しい事があった時にご家庭で食べて頂ければ本望です。

【尾崎牛】赤身の旨みと口どけの良い脂が味わえる、月に30頭しか出荷されない幻の牛肉

一般的に牛が出荷される生後28ヶ月よりも長く、32か月以上育てられています。長期肥育によって脂の質が変化し、融点が低くサラッとしており、霜降りでもくどくない、毎日食べても飽きない肉です。
肉にこだわりを持つ有名店のシェフ等も注目する牛肉です。

 

※到着日のご指定はできませんので、予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです。
※商品は傷みの無いよう急速冷凍をかけ発送します。
※冷蔵庫で約１日間ゆっくりと解凍してください。

ちょっと贅沢に。
幻の牛肉「尾崎牛」のサーロイン。

ステーキの王道『サーロイン』です。霜降りがあっても脂がくどくない、尾崎牛ならではの美味しさとジューシーさをご堪能ください。
ちょっと贅沢な気分になれるサーロインステーキをとっておきの日のご馳走に如何でしょうか？

尾崎牛とは

宮崎県産の黒毛和牛は尾崎宗春さんが30年以上かけて、試行錯誤の末に辿り着いた餌の配合と飼育方法で育てられた牛肉です。さらりとした脂と旨味のあふれる赤身が特徴です。ニューヨークの一流レストランを始め、エアフランスのファーストクラスのメインディッシュに選ばれるなど、世界中のトップシェフが注目するお肉です。

尾崎宗春さんがアメリカで畜産の勉強を終え、帰国し思ったのが、アメリカでは1万7000頭の牧場で最先端といえる肉牛生産技術を勉強したのですが、早く太らせ早く出荷する肉牛生産工場での大量生産をしていました。

帰国する飛行機の中で、どうせ牛肉作りにかかわるなら、自分の食べたい牛肉、家族、友人に安心して食べてもらえる牛肉作りをしようと思い、すぐに父の牧場を継ぎ約100頭の肥育から始めました。何パターンもの飼料配合をくりかえして牛肉を作り、味見をしながらやってきました。

１， 牛にストレスをかけない
２， 飼料を与える時間を一定にする
３， 牛をよく寝かせる

最近やっと自信のもてる脂の味になってきました。牛の数も1000頭になり、広く家庭用に販売できるようになりました。 自分の食べる牛肉を作る、次に家族、社員、そして友人、最後に消費者の方々に食べてもらうという想いで牛作りをしています。自分が感動していないのに、人を感動させる事はできません。

４， 畜舎内の清掃は午前中にすませる
５， 自分の育てた牛肉を食べる

毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような牛肉を目指してやってきました。 尾崎牛の特徴は脂がくどくなくあっさりしています。シャブシャブをしてもアクが出ません。 父の代より35年かけて作りあげた自慢の尾崎牛をご賞味下さい。何かうれしい事があった時、楽しい事があった時にご家庭で食べて頂ければ本望です。

【尾崎牛】赤身の旨みと口どけの良い脂が味わえる、月に30頭しか出荷されない幻の牛肉

一般的に牛が出荷される生後28ヶ月よりも長く、32か月以上育てられています。長期肥育によって脂の質が変化し、融点が低くサラッとしており、霜降りでもくどくない、毎日食べても飽きない肉です。
肉にこだわりを持つ有名店のシェフ等も注目する牛肉です。

 

※到着日のご指定はできませんので、予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです。
※商品は傷みの無いよう急速冷凍をかけ発送します。
※冷蔵庫で約１日間ゆっくりと解凍してください。

赤身のしっかりとした部位にロースの贅沢な脂を合わせてミンチにしていますので、そのままハンバーグにしてもジューシーでリッチな味わいが楽しめます。贅沢なミートソースや牛そぼろにしたりと様々な料理に最適です。

尾崎牛とは

宮崎県産の黒毛和牛は尾崎宗春さんが30年以上かけて、試行錯誤の末に辿り着いた餌の配合と飼育方法で育てられた牛肉です。さらりとした脂と旨味のあふれる赤身が特徴です。ニューヨークの一流レストランを始め、エアフランスのファーストクラスのメインディッシュに選ばれるなど、世界中のトップシェフが注目するお肉です。

尾崎宗春さんがアメリカで畜産の勉強を終え、帰国し思ったのが、アメリカでは1万7000頭の牧場で最先端といえる肉牛生産技術を勉強したのですが、早く太らせ早く出荷する肉牛生産工場での大量生産をしていました。

帰国する飛行機の中で、どうせ牛肉作りにかかわるなら、自分の食べたい牛肉、家族、友人に安心して食べてもらえる牛肉作りをしようと思い、すぐに父の牧場を継ぎ約100頭の肥育から始めました。何パターンもの飼料配合をくりかえして牛肉を作り、味見をしながらやってきました。

１， 牛にストレスをかけない
２， 飼料を与える時間を一定にする
３， 牛をよく寝かせる

最近やっと自信のもてる脂の味になってきました。牛の数も1000頭になり、広く家庭用に販売できるようになりました。 自分の食べる牛肉を作る、次に家族、社員、そして友人、最後に消費者の方々に食べてもらうという想いで牛作りをしています。自分が感動していないのに、人を感動させる事はできません。

４， 畜舎内の清掃は午前中にすませる
５， 自分の育てた牛肉を食べる

毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような牛肉を目指してやってきました。 尾崎牛の特徴は脂がくどくなくあっさりしています。シャブシャブをしてもアクが出ません。 父の代より35年かけて作りあげた自慢の尾崎牛をご賞味下さい。何かうれしい事があった時、楽しい事があった時にご家庭で食べて頂ければ本望です。

【尾崎牛】赤身の旨みと口どけの良い脂が味わえる、月に30頭しか出荷されない幻の牛肉

一般的に牛が出荷される生後28ヶ月よりも長く、32か月以上育てられています。長期肥育によって脂の質が変化し、融点が低くサラッとしており、霜降りでもくどくない、毎日食べても飽きない肉です。
肉にこだわりを持つ有名店のシェフ等も注目する牛肉です。