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フォルマッジョ・アル・ビーノプロセッコ 300g
イタリアはヴェネト州の特産である白発砲ワイン、プロセッコのヴィナッチャと呼ばれるブドウの搾りかすに漬け込んだチーズ。デリケートで爽やかな白ワインの味わいをほのかに感じるのが特徴です。
フォルマッジョ・アル・ビーノロッソ 300g
カヴェルネ種のヴィナッチャと呼ばれるブドウの搾りかすに約1ヶ月漬け込んだチーズ。その独特な赤ワインの色味は外皮部分に見られ、生地にしっかりとした風味が染み込みます。濃厚な味わいやフルーティな後味にワインがすすみます。
ゴルゴンゾーラピカンテ 1Kg
コクのある味わいのバランスが良いゴルゴンゾーラ。このゴルゴンゾーラは、独特のシャープな青カビの風味とやや硬い組織が特徴のピカンテ(辛口)です。バラ凍結でお届けいたしますので使いやすく、ピッツァにオススメです。
グラナパダーノ パウダー 1Kg
グラナパダーノは、パルメジャーノレジャーノと同じ製法で作られていますが、パルメジャーノより熟成期間が短い超硬質のチーズです。その熟成期間の差により生まれたやさしいコクが特徴です。パウダー状なので様々な用途に使いやすくなっています。
アジアーゴフレスコ シュレッドDOP 1Kg
アジアーゴフレスコは、約20日間熟成され、薄い皮には弾力があって生地は柔らかく、高原の牧草を彷彿させるミルクの甘みと香りが魅力のチーズ。このアジアーゴフレスコをシュレッド状にし、料理での使い勝手もアップさせた自信作です。
