いちご

ちょっと便利な食品・食材辞典

甘酸っぱさがたまらない、いちごの基本知識

テーマ食品・食材：いちご

いちごは、その甘酸っぱさと鮮やかな赤色で、多くの人々に愛されている果物です。春から初夏にかけてが旬で、デザートやスイーツ、さらにはサラダやドリンクなど、幅広い料理に活用されています。 栄養面でもビタミンCが豊富で、1日に必要な摂取量を手軽に補える食品として注目されています。また、抗酸化作用が期待されるポリフェノールの一種、アントシアニンも含まれており、美容や健康を意識する人にも人気です。 購入時には、ヘタが新鮮で緑色をしており、果実全体にハリと艶があるものを選ぶと良いでしょう。保存する際は、冷蔵庫の野菜室に入れ、食べる直前に洗うことで鮮度を保つことができます。 家庭で気軽に楽しめるだけでなく、贈り物としても喜ばれるいちご。ぜひ、旬の美味しさを味わいながら、その魅力を再発見してみてください。