じゃこ天

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愛媛の郷土食！じゃこ天の魅力とは？

テーマ食品・食材：じゃこ天

じゃこ天は、愛媛県の郷土料理として知られる練り製品で、小魚を骨ごとすりつぶして作られるのが特徴です。魚のうま味と栄養がたっぷり詰まった一品で、その独特の風味と食感が多くの人々に親しまれています。

一般的にじゃこ天は、そのまま軽く炙って食べたり、うどんや煮物に加えたりと、幅広い料理で活用されています。シンプルながらもしっかりとした味わいが、和食のアクセントとしても大活躍です。また、じゃこ天にはカルシウムやDHAといった栄養素も豊富に含まれており、健康的な食生活を支える食材としても注目されています。

愛媛県内の道の駅や土産物店でよく見かけるほか、最近ではオンラインで全国から手軽に購入できるようになりました。ぜひ一度、愛媛の味覚を家庭で楽しんでみてはいかがでしょうか？