ずんだ餅

ちょっと便利な食品・食材辞典

テーマ食品・食材：ずんだ餅

ずんだ餅は、宮城県を代表する伝統的な和菓子です。柔らかい餅に、枝豆をすりつぶして甘く味付けした「ずんだ」をたっぷりと絡めた一品で、その素朴でやさしい味わいが多くの人々に愛されています。

名前の由来には諸説ありますが、古くから東北地方で親しまれ、特に宮城県が発祥地として知られています。枝豆の鮮やかな緑色と餅の白色のコントラストは、見た目にも美しく、季節感を感じさせる一品です。

ずんだ餅の魅力は、その素材のシンプルさにあります。使用される材料は餅、枝豆、砂糖、塩などで、添加物を使わず自然な風味を生かした仕上がりです。また、家庭で作る際には、枝豆をすり鉢でつぶす手作業の工程が温かみを感じさせてくれます。

近年では冷凍商品や簡単調理キットも販売されており、自宅で気軽に楽しむことができるようになりました。地域の名産品としても人気が高く、観光地でのお土産やギフトにもおすすめです。