コシヒカリ

ちょっと便利な食品・食材辞典

テーマ食品・食材：コシヒカリ

コシヒカリは、日本を代表するブランド米で、そのふっくらとした食感と甘みが特長です。昭和31年に品種改良より誕生し、その後全国に広まりました。その名の由来は、「越の国（新潟、富山、福井などの地域）」と「光り輝く米」を意味することからつけられています。

コシヒカリの最大の魅力は、炊き上がった際の艶やかな見た目と、しっとりした粘り。どんなおかずとも相性が良く、噛むほどに広がる甘みが食欲をそそります。また、冷めても美味しさが持続するため、お弁当やおにぎりにも最適です。

炊飯の際は、適切な水加減と浸水時間を守ることで、コシヒカリの美味しさを最大限に引き出せます。毎日の食卓に、極上のご飯を提供するコシヒカリをぜひ取り入れてみてください。