セロリ

ちょっと便利な食品・食材辞典

テーマ食品・食材：セロリ

セロリは、爽やかな香りと独特の風味が特徴の野菜で、サラダや炒め物、スープなど幅広い料理に使われます。原産地は地中海沿岸とされ、日本では健康志向の高まりとともに人気が高まっています。茎の部分はシャキシャキとした食感を楽しめ、葉の部分は風味豊かで、炒め物や出汁に最適です。

セロリには、ビタミンCやビタミンK、食物繊維が含まれており、美容や健康をサポートしてくれます。また、リラックス効果が期待されるアピインという成分も含まれており、ストレスの軽減や快眠を促す効果が期待されています。独特の香りが苦手な方は、薄切りにして水にさらすと風味が和らぎます。

香りと食感を活かして、セロリを日々の料理に取り入れてみましょう。炒め物やピクルス、スムージーなど、多彩なレシピでその魅力を楽しむことができます。万能なセロリは、家庭の食卓に欠かせない存在になることでしょう。