タコ

ちょっと便利な食品・食材辞典

テーマ食品・食材：タコ

世界中で愛される海の幸「タコ」。その独特な食感と淡白ながらも深い味わいが、多くの料理に使われています。日本では刺身やたこ焼き、酢の物など、さまざまな形で親しまれています。

タコは栄養価が高く、低カロリーでありながら高タンパク質を含むヘルシーな食材です。また、タウリンが豊富に含まれており、疲労回復や肝機能のサポートに役立つと言われています。ビタミンB群やミネラルも含まれており、健康志向の方にもおすすめです。

調理の際は、下ごしらえがポイント。塩で揉んでぬめりを取ると、臭みが減り食感が良くなります。また、茹ですぎると硬くなるため、時間を調整するのがコツです。旬のタコを取り入れた料理で、食卓をさらに豊かにしてみませんか？