ピーマン

ちょっと便利な食品・食材辞典

テーマ食品・食材：ピーマン

ピーマンは、鮮やかな緑色と独特の香りが特徴の野菜で、ビタミンCをはじめとする栄養素が豊富に含まれています。特に注目すべきは、ピーマンに含まれるビタミンCが熱に強い性質を持つこと。加熱調理でも栄養をしっかり摂取できるため、様々な料理に取り入れるのに最適です。

また、ピーマンは低カロリーで、食物繊維も豊富なため、健康的な食生活をサポートしてくれます。炒め物や煮物だけでなく、細かく刻んでサラダに加えたり、肉詰めにして主菜として楽しむこともできます。

選び方のポイントとしては、色が濃くツヤがあるものを選ぶと新鮮です。保存する際は、冷蔵庫の野菜室で乾燥を防ぐため袋に入れて保管すると長持ちします。手軽に栄養を摂取できるピーマンを日々の食事に活用してみてはいかがでしょうか。