プリン

ちょっと便利な食品・食材辞典

テーマ食品・食材：プリン

なめらかでクリーミーな「プリン」は、子どもから大人まで幅広く愛されるスイーツです。卵、牛乳、砂糖を主な材料として作られるプリンは、そのシンプルさゆえに素材の味わいが引き立つデザートです。

プリンにはカラメルソースが欠かせません。ほろ苦いカラメルと甘いプリンの絶妙なバランスが、多くの人に親しまれています。また、最近では濃厚な味わいの「焼きプリン」や、ふわっと軽い「蒸しプリン」、トロトロ食感の「生プリン」など、種類も豊富です。

自家製プリンを楽しむ場合は、蒸し加減がポイントです。弱火でじっくり蒸すと、なめらかな仕上がりになります。お好みで季節のフルーツを添えると、彩りも華やかになります。手作りや市販品を問わず、プリンの魅力を存分に味わってみてください。