生ハム

ちょっと便利な食品・食材辞典

テーマ食品・食材：生ハム

生ハムは、豚肉を塩漬けにして熟成させた加工食品で、その奥深い味わいと香りが特徴です。ヨーロッパでは伝統的な食材として親しまれ、中でもスペインの「ハモンセラーノ」やイタリアの「プロシュート」が有名です。

生ハムは、塩味と旨味が濃縮されており、そのまま食べても美味しいのはもちろん、フルーツやチーズと合わせることで、より一層その魅力が引き立ちます。また、パスタやサラダに加えることで料理の格を上げる万能な食材でもあります。

保存は冷蔵が基本ですが、乾燥しやすいのでラップでしっかり包むか、密閉容器に入れると良いでしょう。おしゃれで手軽な前菜としても活躍する生ハムを、日常の食卓や特別なシーンに取り入れて、贅沢なひとときをお楽しみください。