鯛

ちょっと便利な食品・食材辞典

テーマ食品・食材：鯛

鯛は日本料理において縁起物として親しまれてきた魚で、特別な日の料理に欠かせない存在です。その美しい姿と上品な味わいから、お祝い事や行事で重宝されています。

鯛は白身魚の代表格で、脂肪分が少なく、タンパク質やビタミンB群が豊富に含まれています。特に、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも含まれており、健康を支える栄養が詰まっています。

調理方法は刺身や焼き物、煮付けなど多岐にわたり、どの方法でもその上品な味わいを楽しむことができます。鯛めしや潮汁といった伝統的な料理も人気です。また、アラまで無駄なく使えるため、出汁を取ることで料理全体を格上げすることも可能です。

特別な日だけでなく、普段の食卓にも鯛を取り入れて、その美味しさと栄養を堪能してみてはいかがでしょうか。