アセロラ

ちょっと便利な食品・食材辞典

アセロラで健康維持！美容と栄養の秘訣

テーマ食品・食材：アセロラ

アセロラは、南国生まれの小さな赤い果実で、その特徴はなんといっても豊富なビタミンC含有量です。レモンの約30倍ともいわれるビタミンCが含まれており、美肌効果や免疫力アップに役立つスーパーフードとして注目されています。また、アントシアニンやカロテノイドといった抗酸化成分も多く含み、体の老化を防ぐ働きが期待されています。

そのままでは酸味が強いアセロラですが、ジュースやスムージー、ゼリーなどに加工することで、手軽に楽しむことができます。暑い夏には冷たいアセロラドリンクが特におすすめです。料理に取り入れる際は、ドレッシングやソースに混ぜると爽やかな風味を加えることができます。

新鮮なアセロラを選ぶ際には、鮮やかな赤色で表面がつややかなものを選びましょう。保存する際は冷蔵庫で冷やし、できるだけ早めに食べるのがポイントです。毎日の食事にアセロラを取り入れ、美容と健康をサポートしてみてはいかがでしょうか。