ミニ原木をおうちで楽しめる贅沢。
パーティーやBBQに最適！

今話題の、ミニ生ハム原木！
自分で切って食べる楽しみも味わえる、1㎏の小さいハモン（生ハム）をご用意しました。
切りたてを食べたい・使いたい、けれど、骨付きは大きすぎる・スペースがない…そんな場合でも使えるミニサイズのハモン(生ハム)です。専用ハムホルダーとナイフ付きで、ご家庭や飲食店様にもオススメです。
家に帰ったら生ハムが待っている、そんな生活がスタートできます。
約4カ月熟成なので熟成感は低めですが、後ろ脚を使用した生ハム原木Jamon Curado(ハモンクラード)です！

• 素材/原材料：豚もも肉、食塩、Ph調整剤、発色剤（亜硝酸Na、硝酸カリウム）
• 重量：1kg
• 賞味期限：商品に記載
• 保存方法：冷蔵保存
• 原産国：スペイン

輸入食品は通関や輸送に予想外に時間を要する場合がございます。商品がご用意出来なかった場合、誠に勝手ではございますが欠品商品のみキャンセルとさせていただいておりますので、予めご了承ください。

失敗から生まれたフランス伝統菓子。
キャラメリゼしたリンゴをのせたタルト・タタン。

解凍しそのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、オーブンで焼き直し、表面をキャラメリゼしていただくのもおすすめです。（寒い時期はカリカリした食感も楽しめます。）
アイスクリームや生クリームをトッピングすればまた一段とグレードアップ。
人工着色料、人工香料、保存料不使用です。

【お召し上がり方】
袋から取り出して冷蔵庫で約4時間解凍しそのままお召し上がりいただくか、冷凍のまま180℃のオーブンで5～10分焼成してください。

Brioche Pasquier
(ブリオッシュ・パスキエ)　

フランス人なら誰でも知っている「ブリオッシュ・パスキエ」は、1936年、フランスのメーヌ・エ・ロワールにある小さな町セルキューで誕生しました。
創業当時は、村のパン屋からはじまり、ブリオッシュを地元スーパーマーケットで販売したことを契機に事業拡大に成功しました。
2006年、Symphonie社を買収してペストリー事業を拡大。これにより、ノルマンディーに新しい生産拠点を建設することで、ブリオッシュ・パスキエはマカロン市場の有名ブランドに成長しました。

• 内容量：約120g×10枚 (1枚=直径約9.5cm)
• 原材料名：りんご、砂糖、小麦粉、バター加工品、食塩、水
• 賞味期限：商品に記載
  
• 保存方法：-18℃以下冷凍保存
• 解凍方法：冷蔵庫解凍 (袋から取り出し約4～5時間)
• 原産国名：フランス
• 発送方法：冷凍

牛モモ肉を使った生ハム、ブレザオラです。日本人にも食べやすいように国内で加工したブレザオラになります。オリーブオイルをかけてカルパッチョやブレザオラサラダのトッピングに!さらにゴルゴンゾーラソースをかけてお召し上がり下さい!

• 素材/原材料：牛モモ肉(オーストラリア産)、食塩、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
• 重量：100g
• 賞味期限：商品に記載
• 保存方法：-18℃以下冷凍保存
• 原産国：オーストラリア
• 配送方法：冷凍

輸入食品は通関や輸送に予想外に時間を要する場合がございます。商品がご用意出来なかった場合、誠に勝手ではございますが欠品商品のみキャンセルとさせて頂いておりますので、予めご了承下さい。

6種類のフレーバーが楽しめる。
本場フランス産、老舗パスキエのマカロンをティータイムに。

フレーバーはバニラ、ピスタチオ、コーヒー、ラズベリー、レモン、チョコレートの、クラシカルな6種類のフレーバーが各2個入ったご家庭の冷凍庫サイズ。それぞれしっかりとした個性があり、香り立つ風味と味わいが楽しめます。
絹のように美しいマカロンシェル、なめらかなテクスチャー。小ぶりなので、一つ食べればまた次と、ついつい手が伸びてしまうマカロンです。

Brioche Pasquier
(ブリオッシュ・パスキエ)　

フランス人なら誰でも知っている「ブリオッシュ・パスキエ」は、1936年、フランスのメーヌ・エ・ロワールにある小さな町セルキューで誕生しました。
創業当時は、村のパン屋からはじまり、ブリオッシュを地元スーパーマーケットで販売したことを契機に事業拡大に成功しました。
2006年、Symphonie社を買収してペストリー事業を拡大。これにより、ノルマンディーに新しい生産拠点を建設することで、ブリオッシュ・パスキエはマカロン市場の有名ブランドに成長しました。

• 内容量：約12g×12個
• 原材料：砂糖、アーモンドパウダー、卵白、乳等を主原料とする食品、チョコレート、コーンスターチ、バター、ラズベリー、グルコースシロップ、卵白粉末、アーモンドペースト、卵、植物油脂、レモン果汁、クラッシュレモン、脱脂粉乳、チョップドピスタチオ、レモン、モルトエキス、ココアバター、砂糖加工品、スピルリナ粉末、脱脂ココアパウダー、コーヒー、転化糖、バニラシード/香料、着色料(ビートレッド、ウコン)、ゲル化剤(ペクチン、寒天)、安定剤(キサンタンガム、カラギナン)、クエン酸、乳化剤、酸化防止剤(V.C)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・オレンジ・りんご・アーモンドを含む)
• 賞味期限：商品に記載
• 保存方法：-18℃以下冷凍保存
• 解凍方法：冷蔵庫解凍 (袋から取り出し約4～5時間)
• 原産国名：フランス

輸入食品は通関や輸送に予想外に時間を要する場合がございます。商品がご用意出来なかった場合、誠に勝手ではございますが欠品商品のみキャンセルとさせていただいておりますので、予めご了承ください。

甘酸っぱいラズベリーがつまった、本場フランス産タルト。

ラズベリーホールを全体の37%使用した、赤く色鮮やかなタルトです。
サクサクとしたタルト生地に、ラズベリーの程よい酸味が紅茶やコーヒーに合います。
人工着色料、人工香料、保存料不使用です。

【お召し上がり方】
袋から取り出して冷蔵庫で約4時間解凍しそのままお召し上がりいただくか、冷凍のまま180℃のオーブンで5～10分焼成してください。

Brioche Pasquier
(ブリオッシュ・パスキエ)　

フランス人なら誰でも知っている「ブリオッシュ・パスキエ」は、1936年、フランスのメーヌ・エ・ロワールにある小さな町セルキューで誕生しました。
創業当時は、村のパン屋からはじまり、ブリオッシュを地元スーパーマーケットで販売したことを契機に事業拡大に成功しました。
2006年、Symphonie社を買収してペストリー事業を拡大。これにより、ノルマンディーに新しい生産拠点を建設することで、ブリオッシュ・パスキエはマカロン市場の有名ブランドに成長しました。

 

• 内容量：約110g×5枚 (1枚=約直径9cm)
• 原材料：ラズベリー、砂糖、小麦粉、バター加工品、転化糖シロップ、卵、アーモンド、レッドカラント、ペクチン、寒天、コーンスターチ、食塩、膨張剤、水
• 賞味期限：商品に記載
• 保存方法：-18℃以下冷凍保存
• 解凍方法：冷蔵庫解凍 (袋から取り出し約4～5時間)
• 原産国名：フランス
• 配送方法：冷凍

【パスタ・リゾットに最適!】

アサリ・ホタテを使った7倍濃縮タイプのシークラムジュースです。パスタ、リゾット、あらゆるシーフードメニューの隠し味にシェフが使っています。アクアパッツァ、カチュッコ、クラムチャウダー、ボンゴレ風パスタ料理、魚介系ラーメンのベースにもお使い頂けます。お好みで5倍～7倍に薄めてお使い下さい。基本はシークラムジュース1に対して水が6の割合です。アサリ・ホタテを贅沢に使いつつ、しかも7倍濃縮なのでコスト削減する事に成功しました。今回独自に開発した特別なシークラムジュースです。1リットルタイプのパウチ仕様にしたので使い勝手も良く、廃棄も簡単です。

※魚介系リゾット、ボンゴレ等の魚介系パスタ1人前に対して、7倍に希釈したシークラムジュースを50ml～75mlぐらいを目安に加えると美味しさが格段にアップします!パエリアの仕上げにオーブンを使う場合は、シークラムジュースを霧吹きしてから焼けば風味がでます。

• 素材/原材料：ホタテ、アサリ、食塩、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)
• 内容量：1L
• 賞味期限：商品に記載
• 保存方法：常温場所にて、高温、直射日光は避けて下さい。
• 原産国：日本

本場スペイン産の紫にんにく

中国産の約2倍程もするこのスペイン産の紫にんにくですが、お試し頂ければわかるはず!アホモラード(紫にんにく)特有のマイルドな香りとマイルドな味わい。料理に使えば深みが増します。加熱調理に適しているので、アヒージョやバーニャカウダにどうでしょうか?中国産より高品質で青森県産よりも安い!是非一度お試し下さい!!※種用ではなく食用として販売しておりますため、発芽試験はしておりませんので、発芽率の保証はしておりません。

• 素材/原材料：にんにく
• 内容量：1kg
• 保存方法：冷暗所に保管
• 原産国：スペイン

　　※早めにお召し上がりください

輸入食品は通関や輸送に予想外に時間を要する場合がございます。商品がご用意出来なかった場合、誠に勝手ではございますが欠品商品のみキャンセルとさせていただいておりますので、予めご了承ください。 

サクサクしたタルト生地と、口どけ滑らかな本場フランス産のチョコレートタルト

濃厚で本格的なチョコレートクリームは、とってもなめらかでほろ苦い味わい。
本場フランスのパティシエが丁寧に手作りしたタルト生地は甘めで、バランスが取れた味!紅茶やコーヒーとの相性もバッチリで、食べ応えも抜群です。

Brioche Pasquier
(ブリオッシュ・パスキエ)　

フランス人なら誰でも知っている「ブリオッシュ・パスキエ」は、1936年、フランスのメーヌ・エ・ロワールにある小さな町セルキューで誕生しました。
創業当時は、村のパン屋からはじまり、ブリオッシュを地元スーパーマーケットで販売したことを契機に事業拡大に成功しました。
2006年、Symphonie社を買収してペストリー事業を拡大。これにより、ノルマンディーに新しい生産拠点を建設することで、ブリオッシュ・パスキエはマカロン市場の有名ブランドに成長しました。

• 内容量：約80g×10枚 (1枚=直径約9cm)
  
• 原材料：小麦粉、バターオイル、砂糖、クリーム、チョコレート、牛乳、卵、グルコースシロップ、植物油、カカオマス、アーモンドパウダー、コーンスターチ、食塩、ココウバター、ペクチン、全粉乳、アルギン酸Na、クエン酸、レシチン、カラギナン、香料、水
• 賞味期限：商品に記載
  
• 保存方法：-18℃以下冷凍保存
• 解凍方法：冷蔵庫解凍 (袋から取り出し約4～5時間)
• 原産国名：フランス
• 配送方法：冷凍

※写真はイメージです。

具沢山なイタリアン万能調味料。
バゲット、パスタにかけるだけ!料理の仕上げに使うだけで手軽にイタリアンが楽しめます。

イタリア食材専門店「アンブロシア」の独自のレシピで開発した食べるオリーブオイル。
上質なオリーブオイルにベーコン、にんにく、フライドエシャロット、アンチョビ、セミドライトマト、ブラックオリーブ、グリーンリーブ、5種類の香辛料をふんだんに漬け込むことによって旨みを凝縮し、非常に風味のある贅沢なオイルに仕上げました。
ピッツァ、ブルスケッタ、カプレーゼ、パスタソース、野菜のソース、肉料理、魚料理、様々なお料理に幅広くお使いいただけます。

※食べるオリーブオイルは手間ひまかけて職人が手作りで作っている為、大量生産が出来ません。お届けに少しお時間がかかる場合がございます。
※オリーブオイルの特性上、冷蔵保存しますと白く濁って固まることがございます。その場合、常温においていただければ元の状態に戻ります。

• 内容量：300g
• 素材/原材料：オリーブ油、ベーコンビッツ、にんにく、フライドエシャロット、グリーンオリーブ、ブラックオリーブ、かたくちいわし油漬、マカデミアナッツ、セミドライトマト、野菜ブイヨン、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸等)、くん液、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(エリソルビン酸、アルスコビン酸)、発色剤(亜硝酸Na)、色調安定剤(グルコン酸鉄)、酸味料(乳酸、クエン酸)(原材料の一部に小麦を含む)
• 賞味期限：商品に記載
• 保存方法：常温場所にて、高温、直射日光は避けてください。
  開封後は冷蔵庫等に入れ早めにお召し上がりください。
• 原産国：日本

解凍しそのままお召し上がり頂くも良し、サラダなどのトッピングにしても良し。切り落としのため、少々不揃いだがとにかく超お徳用切り落とし生ハム。

• 内容量：500g
• 素材/原材料：豚もも肉、食塩、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
• 賞味期限：商品に記載
• 保存方法：-18℃以下で冷凍保存

絶妙な塩加減と上品な味わいが感じられるボッタルガ(からすみ)パウダー

地中海でも随一の清澄な海域に坐すサルディーニャ島の伝統食材「ボッタルガ」。新鮮な魚卵、地中海の塩、そして燦々と降り注ぐ太陽光によって生まれる稀なる存在は、イタリアのみならず世界中で美味なる食材として称賛されております。

丁寧な洗浄、筋抜きなどの手抜かりのない下処理が仕上がり時の雑味を消し、老舗「スメラルダ」が擁する腕利き職人による絶妙な塩加減が、より洗練させれた上品な味わいを創り出します。

からすみ(ボッタルガ)パスタ・サラダ・リゾット等、幅広くお使いいただけます。パウダーなので、すらずにそのままかけるだけで召し上がれます。

• 内容量：100g
• 原材料：ボラ卵、食塩
• 賞味期限：商品に記載
• 保存方法：冷蔵(5℃以下)
• 原産国名：イタリア(サルディーニャ島)
• 発送方法：冷蔵

ワイン風味の濃厚でフルーティなチーズ。

カヴェルネ種のヴィナッチャと呼ばれるブドウの搾りかすに約1ヶ月漬け込んだチーズ。
その独特な赤ワインの色味は外皮部分に見られ、生地にしっかりとした風味が染み込みます。濃厚な味わいやフルーティな後味にワインがすすみます。

• 素材/原材料：ナチュラルチーズ(牛乳、食塩、レンネット、卵白リゾチウム)、赤ワイン
• 重量：300g
• 賞味期限：製品に記載
• 保存方法：10℃以下冷蔵保存
• 原産国名：イタリア

オシェトラのキャビアは、味・粒立ちともに一級品

イスラエルのヨルダン川流域で育てたカスピ海に生育するオシェトラ（ロシアチョウザメまたシップチョウザメ）。まろやかで深みのあるコク、切れのよい後味、芳醇で口当たりもよい極上キャビア。

• 素材/原材料：魚卵(オシェトラ)・塩
• 重量：25g
• 賞味期限：商品に記載
• 保存方法：冷蔵保存(-2℃～3℃)
• 原産国：イスラエル

 豊かな香りと独特の風味が楽しめるイタリア産ケイパース

イタリアーナケイパース社は1981年にシチリア、リーパリ島で創業したケイパース専門のメーカーです。リーパリ島はイタリアにおいてケイパースの一大産地であり高品質のケイパースが生産されています。

高品質な小粒(4~6mm)ケイパースを塩漬けにしています。一度水洗いした後に3～4時間塩抜きしてお使い下さい。

 

• 内容量：500g
• 原材料名：ケッパー、食塩
• 保存方法：常温保存開封後は冷蔵保存の上、お早めにお召し上がり下さい
• 原産国名：イタリア
• 発送方法：常温

バケットやラビオリに！
イタリアのトリュフ専門メーカー ウルバーニ社のトリュフソース

刻んだサマートリュフとマッシュルームを合わせ、イタリアの伝統的な味付けで仕上げた上品な味わいのひと手間が味わえるトリュフソースです。
パニーノ、ラザニア、パスタソースにお使い下さい。この手のタイプでは珍しい業務用サイズです。

• 内容量：500g
• 原材料：マッシュルーム、水、エキストラバージノリーブオイル、刻みサマートリュフ、塩、イカ墨、香料、コーンスターチ、ひまわりレシチン、植物繊維、黒こしょう、pH調整剤、にんにく
• 賞味期限：商品に記載
• 原産国：イタリア
• 発送方法：常温

※20歳未満の方に対して酒類を販売しません。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

テイクアウトやパーティーにぴったりのフリッツァンテ

ボッリチーノとは小さな泡のこと。
赤色のフリッツァンテ(弱発泡性ワイン)を飲みきりサイズの缶で手軽にお楽しみいただけます。きめ細やかでしっかりとした泡立ち。濃いルビーレッドの色合い。イチゴや花の香りが豊かに香ります。
やわらかくフレッシュな味わいで、果実味と心地よいタンニンのバランスがとれたフリッツァンテ(弱発泡性ワイン)です。

• 内容量：200ml×24本
• 原材料：ブドウ、亜硫酸塩
  
• 品種：ランブルスコ、ランチェッロッタ
• 生産地：イタリア
• 度数：10.5％

【エビ系パスタの隠し味】

冷凍が主流のアメリケーヌソースですが7倍濃縮でつくってみました。

人手不足でもはや1から作る現場は皆無・・・しかも冷凍は高い・・・解凍の手間・・・すべてを解決する救世主、メシア的なアメリケーヌソースを開発、7倍濃縮タイプです。

有名レストラン、ホテル等で使われている【エビ系パスタの隠し味！】

そのまま希釈で使ってもよし、トマトピューレや生クリームを入れてもよし。

基本は7倍ですがお好みの濃度にしてパスタやスープ等色々な料理にお使い下さい。

化学調味料、保存料無添加です。

• 原材料名：エビ(国産)、水飴、玉ねぎエキス、カニエキス、人参エキス、セロリエキス、キャベツエキス、食塩、ホタテエキス、でん粉、酵母エキス/酒精(一部にえび・かにを含む)
• 内容量：1L
• 賞味期限：商品に記載
• 保存方法：常温場所にて、高温、直射日光は避けて下さい。
• 原産国：日本

やさしいコクが特徴のチーズ。

グラナパダーノは、パルメジャーノレジャーノと同じ製法で作られていますが、パルメジャーノより熟成期間が短い超硬質のチーズです。その熟成期間の差により生まれたやさしいコクが特徴です。
パウダー状なので様々な用途に使いやすくなっています。

• 素材/原材料：ナチュラルチーズ（生乳、食塩）、卵白リゾチーム（卵由来）
• 重量：1kg
• 賞味期限：商品に記載
• 保存方法：冷蔵保存
• 原産国名：イタリア

ヴェネト州のチーズコンクールで2016年に金賞受賞。
ミルクの甘みと香りが魅力のチーズ。

アジアーゴフレスコは、約20日間熟成され、薄い皮には弾力があって生地は柔らかく、高原の牧草を彷彿させるミルクの甘みと香りが魅力のチーズ。
このアジアーゴフレスコをシュレッド状にし、料理での使い勝手もアップさせた自信作です。

• 素材/原材料：ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、セルロース
• 重量：1kg
• 賞味期限：商品に記載
• 保存方法：冷蔵保存
• 原産国名：イタリア
• 配送方法：冷凍

ピリッと辛口（ピカンテ）なゴルゴンゾーラチーズ

コクのある味わいのバランスが良いゴルゴンゾーラ。このゴルゴンゾーラは、独特のシャープな青カビの風味とやや硬い組織が特徴のピカンテ(辛口)です。バラ凍結でお届けいたしますので使いやすく、ピッツァにオススメです。

• 素材/原材料：生乳、食塩
• 重量：1kg
• 賞味期限：商品に記載
• 保存方法：-18℃以下冷凍保存
• 原産国名：イタリア

• 素材/原材料：ナチュラルチーズ(牛乳、食塩、レンネット、卵白リゾチウム)、白ワイン
• 重量：300g
• 賞味期限：製品に記載
• 保存方法：10℃以下冷蔵保存
• 原産国名：イタリア

「魚介の宝庫」スペイン北西部のガリシアで育ったミネラルやビタミンが豊富なムール貝

旨みを逃さないように真空パックしたムール貝。

おすすめ料理は

・ムール貝と旬野菜のアヒージョ
・ムール貝白ワイン蒸し、酒蒸し
・ムール貝のペスカトーレ、ボンゴレビアンコ
・ムール貝香草パン粉焼き、チーズ焼き
・ムール貝のパエリア、フィデウア

• 素材/原材料:ムール貝
• 重量:1kg
• 賞味期限:商品に記載
• 保存方法:-18℃以下冷凍保存
• 原産国:スペイン

水煮のものより身がしっかりしていて大粒。

この冷凍エスカルゴは、エスカルゴの中身だけをボイルしてそのまま冷凍したもの。

• 素材/原材料：エスカルゴ
• 重量：300g(36-38個)
• 賞味期限：商品に記載
• 保存方法：-18℃以下冷凍保存
• 原産国：フランス
• 配送方法：冷凍

イベリコ豚入り！

価格は若干高くても品質の高いソーセージを販売して欲しい!という声から販売がスタートしたこだわりのソーセージシリーズ。安いソーセージとは違った肉らしさを出した生サルシッチャ。こちらはサイズが大きいのでボイル済タイプ。サルシッチャのハーブグリルをビールで乾杯!

• 素材/原材料：豚肉、赤ワイン、松の実、食塩、香辛料、乳清たん白、リン酸塩(Na)、(原材料の一部にゼラチンを含む)
• 重量：約140g×5本
• 賞味期限：商品に記載
• 保存方法：-18℃以下冷凍保存
• 原産国：日本
• 配送方法：冷凍

パスタやリゾットに。イタリア産の乾燥 ポルチーニ！

強い香りが特徴の”キノコの王様”ポルチーニ茸を乾燥させました。
ぬるま湯で20～30分ほど戻してからお使いください。旨味が溶け出ている戻し汁と一緒にパスタやリゾットに入れたりなど、幅広いお料理にお使いいただけます。

• 素材/原材料：ポルチーニ茸
• 重量：100g
• 賞味期限：商品に記載
• 保存方法：常温場所にて、高温、直射日光は避けてください。
• 原産国：イタリア

【業務用で大人気！パスタ・リゾット・パエリアに！】

魚、米、パスタ、パン、ケーキ製品の調理に最適なイカ墨。その独特の色、質感と海の味は美食家の間でも話題沸騰中。煮込みの際は希釈して使用しますが、スミの割合は100gの料理に対して1gが適量。

• 素材/原材料：紋甲イカのスミ、水、塩、増粘剤（カルボメチルセルロース）、繊維素グリコール酸ナトリウム
• 重量：180g
• 賞味期限：製造より3年
• 保存方法：常温保存
• 原産国：スペイン