綾　AYA
深いバターのコクが後を引く、見かけもスタイリッシュなフィナンシェです。

１：綾の色（１６種セット）

パンプキン・パンプキン　ハニーローストピスタチオ　BlueBlueBlueberry　ホワイトショコラ＆カシューナッツ　ザ・ショコラ　プレーンバター　MacchaMania　地中海オランジュ　苺の香り　焦がしメープル　アマルフィレモン　キャラメル＆マカダミア　アップル・シナモン　和栗　紅茶-アールグレイ-　エスプレッソロースト　※季節により内容が変わる場合がございます

２：麻の色（９種セット）

ザ・ショコラ×２　ホワイトショコラ＆カシューナッツ×２　エスプレッソロースト×２　紅茶－アールグレイ　※季節により内容が変わる場合がございます

３：錦の色（９種セット）

パンプキン・パンプキン　ハニーロースト・ピスタチオ　BlueBlueBlueberry　ホワイトショコラ＆カシューナッツ　ザ・ショコラ　プレーンバター　Maccha Mania　地中海オランジュ　苺の香り　※季節により内容が変わる場合がございます

 

アマルフィレモン

• 素材/原材料：液卵白(国内製造)、マーガリン、砂糖、小麦粉、アーモンドプードル、レモンスライスシロップ漬、レモン果汁加工品、蜂蜜、洋酒、コーンスターチ/トレハロース、酸味料、乳化剤、膨張剤、着色料(クチナシ、カロテン)、香料、酸化防止剤(V.E)、(一部に卵・乳成分・小麦・アーモンド・大豆を含む)

 

Maccha Mania

• 素材/原材料：液卵白(国内製造) マーガリン、砂糖、小麦粉、アーモンドプードル、抹茶、蜂蜜、コーンスターチ/トレハロース、乳化剤、膨張剤、香料、酸化防止剤(V.E)、着色料(カロテン)、(一部に卵・乳成分・小麦・アーモンド・大豆を含む)

 

キャラメル&マカダミア

• 素材/原材料：液卵白(国内製造)、マーガリン、砂糖、マカダミアナッツ、小麦粉、アーモンドプードル、キャラメルソース、蜂蜜、コーンスターチ/トレハロース、着色料(カラメル、カロテン)、乳化剤、膨張剤、香料、酸化防止剤(V.E)、(一部に乳成分・卵・小麦・アーモンド・大豆を含む）

 

ザ・ショコラ

• 素材/原材料：液卵白(国内製造)、マーガリン、砂糖、小麦粉、チョコレート、アーモンドプードル、砂糖加工品(砂糖、カカオマス)、 蜂蜜、コーンスターチ/トレハロース、乳化剤、膨張剤、香料、酸化防止剤(V.E)、着色料(カロテン)、(一部に卵・乳成分・小麦・アーモンド・大豆を含む) 

 

エスプレッソ・ロースト

• 素材/原材料：液卵白(国内製造)、マーガリン、砂糖、小麦粉、アーモンドプードル、蜂蜜、コーヒーソース、コーヒー、コーンスターチ/トレハロース、着色料(カラメル、クチナシ、カロテン)、乳化剤、香料、膨張剤、酸化防止剤(V.E)、(一部に卵・乳成分・小麦・アーモンド・大豆を含む)

 

焦がしメープル

• 素材/原材料：液卵白(国内製造)、マーガリン、砂糖、小麦粉、アーモンドプードル、蜂蜜、コーンスターチ/トレハロース、香料、乳化剤、膨張剤、酸化防止剤(V.E)、着色料(カロテン)、(一部に卵・乳成分・小麦・アーモンド・大豆を含む)

 

和栗

• 素材/原材料：液卵白(国内製造)、マーガリン、栗甘露煮、砂糖、小麦粉、アーモンドプードル、蜂蜜、コーンスターチ/トレハロース、香料、ソルビトール、乳化剤、着色料(カラメル、紅麹、クチナシ、カロテン)、膨張剤、酸化防止剤(V.E)、(一部に卵・乳成分・小 麦・アーモンド・大豆を含む)

 

地中海オランジュ

• 素材/原材料：液卵白(国内製造)、マーガリン、砂糖、小麦粉、アーモンドプードル、オレンジシロップ漬、蜂蜜、オレンジソース、コーンスターチ/トレハロース、乳化剤、酸味料、膨張剤、香料、着色料(パプリカ、カロテン)、酸化防止剤(VE、V.C)、V.C、(一部に卵・乳成分・小麦・アーモンド・オレンジ・大豆を含む)

 

プレーンバター

• 素材/原材料：マーガリン(国内製造)、液卵白、砂糖、小麦粉、アーモンドプードル、蜂蜜、コーンスターチ、食塩/トレハロース、乳化剤、膨張剤、香料、酸化防止剤(V.E)、着色料(カロテン)、(一部に乳成分・卵・小麦・アーモンド・大豆を含む)

 

苺の香り

• 素材/原材料：液卵白(国内製造)、マーガリン、砂糖、 小麦粉、アーモンドプードル、乾燥いちご、蜂蜜、苺ペースト、コーンスターチ/トレハロース、香料、乳化剤、膨張剤、着色料(ラック、カロテン)、酸味料、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(V.E)、(一部に卵・乳成分・小麦・アーモンド・大豆を含む)

 

紅茶アールグレイ

• 素材/原材料：液卵白(国内製造)、マーガリン、砂糖、小麦粉、アーモンドプードル、紅茶ソース、蜂蜜、コーンスターチ、紅茶(アールグレイ)/トレハロース、着色料(カラメル、紅花黄、カロテン)、乳化剤、香料、膨張剤、酸化防止剤(V.E)、(一部に乳成分・卵・小麦・アーモンド・大豆を含む)

 

アップル・シナモン

• 素材/原材料：液卵白(国内製造)、マーガリン、砂糖、小麦粉、ドライりんご、アーモンドプードル、りんごペースト、蜂蜜、コーンスターチ、シナモン/トレハロース、酸味料、乳化剤、香料、膨張剤、酸化防止剤（V.E、亜硫酸塩)、着色料(カラメル、カロチン)、(一部に卵・乳成分・小麦・りんご・アーモンド・大豆を含む)

 

ホワイトショコラ&カシューナッツ

• 素材/原材料：液卵白(国内製造)、マーガリン、砂糖、小麦粉、アーモンドプードル、カシューナッツ、ホワイトチョコレート、蜂蜜、コーンスターチ/トレハロース、乳化剤、膨張剤、香料、酸化防止剤(V.E)、着色料(カロテン)、(一部に卵・乳成分・小麦・アーモンド・カシューナッツ・大豆を含む)

 

• 賞味期限：出荷日より60日～90日　商品により異なります。
• 保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存
• 製造者：（有）福井堂　岡山県備前市西片上1295-1

※蜂蜜を使用しているため、一歳未満の乳児には与えないでください。

岡山の備前市にある老舗の和洋菓子店『福井堂』の新ブランド「COUTURE FUKUIDO TOKYO（クチュール フクイドウ トウキョウ）」 。

受け継いできた伝統と技を守り、時代に寄り添う「お菓子」をご提供。

 

熨斗をご利用いただける商品です。
カート内の「注文メモ」欄にご希望の「表書き」と「宛名」をご記入ください

溢れ出る肉汁と旨味、リピーター続出の逸品をぜひ

岩手県産の国産牛とブランド豚でプラチナポークとも呼ばれる「白金豚」を使用した上品で甘味のある奥深い味わいが特徴の「金格ハンバーグ」、岩手のチップで冷凍燻製（製造特許取得済）を掛けた薫り深い「薫格ハンバーグ」、黒毛和牛から創り出した調味料“牛醤（商標登録済み）”を練り込んだ「牛醤ハンバーグ」、黒毛和牛と白金豚のハイクオリティブレンドのジューシーなまろみの「白格ハンバーグ」、黒毛和牛100%ストレートの爽快な美味さと円熟したコクの「黒格ハンバーグ」。
A・B・Cそれぞれ内容の異なる3種のセットをご用意しました。
溢れ出る肉汁は一度食したら忘れられないほどの旨味があり、リピーター続出の逸品です。

＜Aセット内容＞
●違いをお楽しみいただける3種をセットにしました。
金格ハンバーグ（120ｇ）×2個
薫格ハンバーグ（120ｇ）×2個
牛醤ハンバーグ（120ｇ）×2個
※冷凍便でお届けします。

＜Bセット内容＞
●格之進ブランドの代表格「金格ハンバーグ」を2個と「薫格ハンバーグ」「牛醤ハンバーグ」に加え「白格ハンバーグ」「黒格ハンバーグ」を各1個づつ詰め合わせました。
金格ハンバーグ（120ｇ）×2個
薫格ハンバーグ（120ｇ）×1個
牛醤ハンバーグ（120ｇ）×1個
白格ハンバーグ（120ｇ）×1個
黒格ハンバーグ（120ｇ）×1個
※冷凍便でお届けします。

 ＜Cセット内容＞
●「金格ハンバーグ」「薫格ハンバーグ」「牛醤ハンバーグ」「白格ハンバーグ」「黒格ハンバーグ」を各2個づつ詰め合わせた、ボリューム満点のセットです。
金格ハンバーグ（120ｇ）×2個
薫格ハンバーグ（120ｇ）×2個
牛醤ハンバーグ（120ｇ）×2個
白格ハンバーグ（120ｇ）×2個
黒格ハンバーグ（120ｇ）×2個
※冷凍便でお届けします。

 

 

【金格ハンバーグの特徴】
厳選した国産牛肉と白金豚の『格之進 黄金ブレンドレシピ』による奥深い味わい。
金格ハンバーグは「国産牛」と「白金豚」を使用した合挽きハンバーグです。
溢れ出る肉汁は一度味わったら忘れられない味で、ソースなしでも食べられるリピーター続出の一品です。
※こちらのハンバーグには熟成肉は使用しておりません。


【薫格ハンバーグの特徴】
格之進の大ヒット商品「金格ハンバーグ」を冷燻技術（特許取得済）でグレードアップ！
その名も『薫格ハンバーグ』

「金格ハンバーグ」に冷凍のまま燻製するという新しい技術（冷燻）によって「薫り」という付加価値をプラスし、さらなる高みへとグレードアップしたハンバーグです。
あふれ出る肉汁の薫りと鼻を抜ける燻製の香ばしさのマリアージュは、あなたを至福の時へと誘います。
※こちらのハンバーグには熟成肉は使用しておりません。

【牛醤ハンバーグの特徴】
「金格ハンバーグ」の旨味をさらに際立たせる格之進オリジナル調味料「牛醤」をプラスしたのが『牛醤ハンバーグ』です！
※こちらのハンバーグには熟成肉は使用しておりません。
※本商品に「牛醤-GYUSHO（1本/70g）」は含まれておりません。

 【白格ハンバーグの特徴】
黒毛和牛と白金豚のハイクオリティブレンドのジューシーなまろみ。
白格ハンバーグは「黒毛和牛」と「白金豚」を使用した合挽きハンバーグです。
黒格ハンバーグに比べ、比較的あっさりとした味わいで、特に女性の方に人気のある商品です。
※こちらのハンバーグには熟成肉は使用しておりません。

【黒格ハンバーグの特徴】
黒毛和牛100%ストレートの爽快な美味さと円熟したコク。
肉職人によって厳選された黒毛和牛を100%贅沢に使用しております。
お肉をしっかりと感じることが出来る挽肉から溢れだす肉汁は、あっさりとして口どけが良く旨みだけを残して、スゥーと消えていきます。
※こちらのハンバーグには熟成肉は使用しておりません。

 

 

• 原材料：
  【金格ハンバーグ・薫格ハンバーグ】食肉（豚肉（岩手県産）、牛肉（国産））、ソテードオニオン（玉葱）、つなぎ（鶏卵、パン粉（小麦を含む）、牛乳）、牛脂（国産）、塩麹（米、米麹、食塩）、食塩、香辛料、オニオンエキス
  【牛醤ハンバーグ】食肉（豚肉（岩手県産）、牛肉（国産））、ソテードオニオン（玉葱）、つなぎ（鶏卵、パン粉（小麦を含む）、牛乳）、牛脂（国産）、塩麹（米、米麹、食塩）、牛肉発酵調味料（小麦・牛肉・大豆を含む）、食塩、香辛料、オニオンエキス
  【白格ハンバーグ】食肉（牛肉（国産黒毛和牛）、豚肉（岩手県産））、ソテードオニオン（玉葱）、つなぎ（鶏卵、パン粉（小麦を含む）、牛乳）、塩麹（米、米麹、食塩）、食塩、香辛料、オニオンエキス
  【黒格ハンバーグ】牛肉（国産黒毛和牛）、ソテードオニオン（玉葱）、つなぎ（鶏卵、パン粉（小麦を含む）、牛乳）、塩麹（米、米麹、食塩）、食塩、香辛料、オニオンエキス
  
• 賞味期限：製造日より180日
• 保存方法：冷凍保存
• アレルゲン表示：
  【金格ハンバーグ・薫格ハンバーグ・白格ハンバーグ】卵、乳、小麦、牛肉、豚肉
  【牛醤ハンバーグ】卵、乳、小麦、牛肉、大豆、豚肉
  【黒格ハンバーグ】卵、乳、小麦、牛肉
  
• 加工地：岩手県

『千代松』がめざしたのは、毎日でも食べたくなるほどおいしいお米。
ふんわりふくよかな口当たりに、味はあっさりキレがある。喉越しはするりと心地いい。三拍子そろった極上のお米をどうぞ。

※フレッシュなままお届けするために受注後に精米します。

旅先の朝食のような炊き立てを。

『千代松』の魅力が引き立つのは、断然、朝食です。
焼き魚に納豆、熱々の味噌汁。シンプルなおかずとの組み合わせは、朝から食欲をそそります。炊きたての『千代松』と迎える朝は、まるで旅館の朝食のよう。
きっと特別なひとときになるでしょう。

 

五ツ星お米マイスター　三代目 伊藤保

五ツ星お米マイスターとは、米の特徴を最大限に活かすことができる米のプロ。全国7000店以上の米穀店のうち、約400名だけが持つ希少な称号です。
「永く愛される本当のおいしさを」との想いから、三代目 伊藤保によるオリジナルブレンド米「千代松」が誕生しました。

 

五ツ星お米マイスターが伝授
ひと手間かけたおいしい炊き方

1.お米の計量はきっちりと
米1合は150g（180cc）ぴったりに計量します。お米の入ったボウルに冷たい水を入れ、さっとかき混ぜてすぐに水を切ります。お米は5～6回揉むよう研ぎます。白くにごる「ぬか」は旨味のもとなので、研ぎすぎないのが◎。

2.「洗い米」をする　※このひと手間でおいしさが変わります
米1合は計量カップで180ccぴったり。お米の入ったボウルに冷たい水を入れ、さっとかき混ぜてすぐに水を切ります。お米は5～6回揉むよう研ぎます。白くにごる「ぬか」は旨味のもとなので、研ぎすぎないのが◎。

3.冷蔵庫で浸水してから炊く　※「千代松」をおいしく炊くための特別な水加減
「千代松」の水加減は米1合あたり180g（180cc）。容器にお米と水を入れてふたをし、冷蔵庫で30分間冷やしてから炊飯してください。

＜POINT＞

●お米は冷蔵庫の野菜室で保存してください。
●水道水はカルキ臭がお米に移ってしまうため、おすすめしません。ミネラルウォーター（軟水）を使うとお米本来の風味が活かされ、さらにおいしく炊きあがります。

環境のこと、お米のことを考えて、私たちができること

環境への負荷を少しでも減らすために、梱包や包装は極力シンプルにしています。包装紙は使用せず、スリーブで対応。
フードロスの観点から、パッケージには食べられなくなったお米で作った紙素材「kome-kami」を使用しています。

kome-kamiについて
https://foodlosspaper.com/kome-kami

※20歳未満の方には酒類を販売しません。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

黄金のバランスを極める、飲みごたえ抜群の白ワイン！

黄金がかった美しいイエロー。
フレッシュな洋ナシなどの果実味とミネラルが、樽香と合わさりトロピカルフルーツの印象も。
酸とのバランスも素晴らしいナチュールワイン。

GRAU BAUMÉ
グラウ・バウメ

オーナーのアナ・マリアは、ドウロで初めて瓶詰めされ売られたスティルワインを造ったとして知られる、1989年創業のキンタ・ド・ズィンブロの3代目。

2011年から手伝い始めた父のワイン造りも、工業的なものから出来るだけ人為的介入を排除し、自然に近づけたい、買いぶどうではなく自社畑のもの、規模も縮小したい、という思いで改革を続けてきた。

そんな中で、更なる改革を進めた！
パートナーのウゴと2007年から独自のプロジェクトを始めたいと、グラウ・バウメというプロジェクトをスタートしたのだ。
2007年に赤を、2008年に白を初めて造った。
グラウ・バウメとは、糖度の単位“ボーメ”のこと。
ドウロの伝統であるポートワインの糖度を計るのに使うこの単位。
自分たちのルーツがドウロにあること、たとえこの地を離れてワインを造ったとしても、ルーツを忘れてはいけない、その思いで名前を付けた。

2015年、父が亡くなり、名実ともに3代目を継いだアナ。
アナとウゴは、キンタ・ド・ズィンブロの古い醸造所を改修。
彼らにとっての理想郷でぶどう栽培、ワイン造り、そして生活をしていきたいと考えている。

• 内容量：750ml
• 産地：ポルトガル　ドウロ
• 原材料：有機ぶどう（ヴィオズィニョ）
• アルコール度数：14.5％
• 味わい：フレッシュな洋ナシなどの果実味とミネラルが、樽香と合わさりトロピカルフルーツの印象も。
• 飲み頃温度：10～20℃
• ヴィンテージ： 2016
• ワイナリー：GRAU BAUMÉ（グラウ・バウメ）
• 格付け：DOC Douro
• 保存方法：セラー温度にて
• 相性の良い料理：根菜のしぐれ煮、青魚のグリル焼き、お浸しなど
• 土壌：花崗岩土壌
• 発酵：ステンレスタンクにて低温発酵
• 熟成：オーク樽(一部新樽)で12か月熟成、瓶内熟成6ヶ月
• 輸入業者：BMO株式会社　東京都渋谷区恵比寿西1-15-9

●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

大切な方への、ちょっと特別なギフトに。　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　

フランス西海岸ブルターニュ地方で作られたゲランド塩と、10数種類の厳選されたハーブをミックスさせたオリジナルスパイスを使用。

北海道、大雪山の連峰に位置する勝岳山麓の自然環境の中で育ったブランド豚「ラベンダーポーク」と、美食の街で有名なフランスのブルターニュ地方の厳選された豚を使用しており、赤身と脂身のバランスが良く、くちどけが良く甘みのある脂身が特徴です。

氷温熟成させることで「甘味」につながるアミノ酸と糖質を蓄え、それがモリーズスモークの特徴である、まろやかな「旨味」を引き出します。
桜チップと白樺炭でゆっくり燻したものを自然豊かな北海道で創作してご提供させていただきます。

【美味しいお召し上がり方】
そのままお召し上がりいただくか、軽く炙ってお召し上がりください。

※画像は４点梱包されていますが、総重量を合わせるために包装個数が分かれる場合がございます。予めご了承ください。
※ギフトBOXはイメージ画像で実際は黒の簡易BOXで発送させていただきます。
※ご希望の方へ、ギフト包装、熨斗対応も無料でご提供させていただきます。

（白ラベル…フランスブルターニュ産豚、黒ラベル…【完全無添加】ラベンダーポーク）

• 内容量：ブロック約350ｇ×2　スライス 約80g×2
• 原材料：豚バラ肉（北海道産、フランス産）、塩（フランス産）、てん菜糖（北海道産）、ハーブ
• 消費または賞味期限：冷凍状態で30日
• 保存方法：冷凍
• 加工地：北海道

 

※沖縄県は送料が異なりますのでご注意ください。

最高級ブランド牛「米沢牛」と山形の銘柄豚「米澤一番育ち」のハンバーグ

米沢牛100％のハンバーグと、米澤豚一番育ちハンバーグをセットにした詰合せです。

• 内容量：米沢牛ハンバーグ80ｇ×2個
  　　　　米澤豚一番育ちハンバーグ80ｇ×6個
• 原材料：
  【米沢牛ハンバーグ】
  　牛肉(米沢牛(山形県産))､牛脂(米沢牛)､パン粉､たまねぎ､植物性たん白､
  　ぶどう糖､乳加工品､小麦粉､食塩､香辛料／リン酸塩(Na)､調味料(アミノ酸等)､
  　酸化防止剤(ビタミンC)､膨張剤､(一部に小麦･乳成分･牛肉･大豆を含む)
  【米澤豚一番育ちハンバーグ】
  　豚肉(米澤豚一番育ち(山形県産))､牛脂(米沢牛)､パン粉､たまねぎ､植物性たん白､
  　ぶどう糖､乳加工品､小麦粉､食塩､香辛料／リン酸塩(Na)､調味料(アミノ酸等)､
  　酸化防止剤(ビタミンC)､膨張剤､(一部に小麦･乳成分･牛肉･豚肉･大豆を含む)
• 賞味期限：90日
• 保存方法：冷凍

• 加工地：山形県

• アレルゲン表示：小麦・乳成分
  
• サイズ：32*22*10 ㎝

熨斗をご利用いただける商品です。
カート内の「注文メモ」欄にご希望の「表書き」と「宛名」をご記入ください

東京・池尻大橋の自家製ツナ専門店「おつな」。
日々の食卓にはもちろん、贈り物として「大切な（たいせツナ）特別な（とくべツナ）お繋がり（オツナがり）の想いを込めた乙な”おつな”」を。 　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　

瓶から見える透き通ったオイルに純白のツナ。
柔らかい身から溢れる自然の旨味。手作りだからできる味。
東京・池尻大橋で10年小料理屋を営んできた店主が作る｢乙なツナ｣＝｢おつな｣。
20年築地に通った店主の目利きで選ばれるビンチョウマグロ、それに合わせブレンドしたオイル、スープで味付けされた「おつな」。
皆様がイメージする「ツナ」とは一味も二味も違う、重層的な味わいが特長です。

「おつな」のこだわり

●まぐろ：静岡県内で水揚げされたビンチョウマグロのみを使用。その中でも鮮度と身質の良いものを厳選しています。
●スープ（味付け）：駿河湾の海洋深層水をベースに、国産野菜や利尻昆布でスープを作り、そのスープでマグロを煮て味を染み込ませています。
●オイル：有機栽培のハイオレイック種の紅花油をベースに、国産ごま油、こめ油を自社独自にブレンド。素材の旨味を引き出し、口当たりが軽くなるように配合しています。

 

【素敵に、マルシェ。】ギフトセット４個入り

①プレーン
透き通るオイルに純白のツナ、旨味あふれるツナをご堪能ください。

•  名称：マグロ油漬け
• 原材料：ビンチョウマグロ、植物油、海洋深層水、ピンクペッパー、ローリエ、タイム、玉ねぎ、セロリ、利尻昆布、乾燥しいたけ
• 内容量：80ｇ
• 賞味期限：常温で2ヶ月（開封後は冷蔵庫にいれて、お早めにお召し上がりください）
• 製造所：静岡県焼津市本町１－１０－４　TUNALABO

 ②えごま味噌
農家さんが作る本物の味噌を直接仕入れ。
えごまの香りと食感もプラス！炊き立てご飯、おにぎりでも美味しい！！

• 名称：マグロ油漬け
• 原材料：ビンチョウマグロ、植物油、海洋深層水、麹みそ、黍砂糖、日本酒、大葉、えごま、白胡麻、玉ねぎ、セロリ、利尻昆布、乾燥しいたけ
• 内容量：80ｇ
• 賞味期限：常温で2ヶ月（開封後は冷蔵庫にいれて、お早めにお召し上がりください）
• 製造所：静岡県焼津市本町１－１０－４　TUNALABO

③ポルチーニ味
イタリア産の最高級ポルチーニにローストした松の実で触感もプラス！
食欲を誘う芳醇な香りと高級感あふれる深みとコクの味わいをお楽しみください。
市販のスープストックにご飯とおつなを入れて、高級リゾットに！

• 名称：マグロ油漬け
• 原材料：ビンチョウマグロ、植物油、海洋深層水、乾燥ポルチーニ、松の実、にんにく、玉ねぎ、セロリ、利尻昆布、乾燥しいたけ
• 内容量：80ｇ
• 賞味期限：常温で2ヶ月（開封後は冷蔵庫にいれて、お早めにお召し上がりください）
• 製造所：静岡県焼津市本町１－１０－４　TUNALABO

④燻製粒マスタード
大人気のオーガニック粒マスタードがグレードアップ。
ほどよい酸味がクセになる粒マスタードに深い燻製の香りをプラス。おつなの自信作！ビールのお供に！ポテトサラダに混ぜても美味しいです！

• 名称：マグロ油漬け
• 原材料：ビンチョウマグロ、植物油、海洋深層水、オーガニック粒マスタード、燻製オイル、玉ねぎ、セロリ、利尻昆布、乾燥しいたけ
• 内容量：80ｇ
• 賞味期限：常温で2ヶ月（開封後は冷蔵庫にいれて、お早めにお召し上がりください）
• 製造所：静岡県焼津市本町１－１０－４　TUNALABO

※和紙箱に入れてお届けします。
※ギフトボックスに入れてお届けいたします。大切な人への御贈答品として、ぜひご利用ください。
※水引（有料：結び切り・梅結び）は、新潟県長岡の「柏水引」です。一つひとつ、心を込めて手作りした水引です。

レッドチェダーチーズといぶりがっこ

米麹あんバター

最初のひとくちで、麹の香りがふわり。
次にあんこのおだやかな甘さ、最後にバターの風味が広がります。
ほどよく粒感があり、なめらかな口当たりのディップです。

原材料名(ディップ)

●レッドチェダーチーズといぶりがっこ

レッドチェダーチーズ（ナチュラルチーズ（アメリカ製造、ニュージーランド製造））、いぶりがっこ（大根、砂糖、食塩、米糖、水飴、醸造酢）、食用米油、グラニュー糖（てん菜）、食塩/アナトー色素、一部に乳成分含む

●米麹あんバター

つぶあん、甘酒（米、米麹）、水飴、バター、食塩、（一部に乳成分を含む）

内容量:180g

レッドチェダーチーズといぶりがっこ80ｇ×1個、米麹あんバター100ｇ×1個

賞味期限：製造日より180日　原産国：日本

原材料名（せんべい）

●素焼き＜玄米＞うるち玄米（愛知県産）

内容量:40g

素焼き玄米2g×20枚

賞味期限：製造日より180日　原産国：日本

さしすせそ玄米せんべい

「添加物、化学調味料、保存料不使用（一部、植物由来色素を使用）」
お米が主役のせんべいだからこそ、きらりと光る"名脇役"には、日本全国から厳選した贅沢な調味料を。
おいしさはもちろん、体へのやさしさも追求しました。

「さ」（さとう）阿波　くちどけ和三盆：徳島県の阿波山脈の麓で栽培されている希少な竹糖の和三盆です。深みとコクがあり、上品な甘さです。

「し」（しお）佐渡　磯香る藻塩：新潟県の佐渡島の海洋深層水からつくられた藻塩。ミネラル豊富で色が濃く、塩辛さのの中にマイルドな甘みが感じられます。

「す」（す）高知　ゆず生ぽん酢：高知県産の香り高いゆずを使用し、天然醸造しょうゆと八方だし、純りんご酢をブレンド。ゆずの香りが広がり、程よい酸味が玄米の甘みとよく合います。

「せ」（しょうゆ）湯浅　熟成コク醤油：和歌山の湯浅で江戸時代から180年の歴史を受け継ぐ、角永の手作り醤油。1年6ヶ月じっくり熟成し、香り高く濃厚でまろやかな味わいに。

「そ」（みそ）岡崎　和だし八丁味噌：愛知県岡崎の八丁味噌。二夏二冬以上も天然醸造させ、大豆の旨味が凝縮した濃厚な味に。

 原材料名

●くちどけ和三盆：うるち玄米（愛知県産）、和三盆、 植物油脂、一部に大豆含む

●磯香る藻塩：うるち玄米（愛知県産）、植物油脂、食塩、海藻（ホンダワラ）、一部に大豆含む

●ゆず生ぽん酢：うるち玄米（愛知県産）、ぽん酢醤油（醤油、りんご酢、ゆず果汁、砂糖、すだち果汁、かつお節、煮干し、昆布）、一部に小麦・大豆・りんごを含む

●熟成コク醤油：うるち玄米（愛知県産）、醤油（大豆、小麦、食塩、砂糖、味醂）、一部に小麦・大豆を含む

●和だし八丁味噌：うるち玄米（愛知県産）、植物油脂、味噌パウダー（大豆、食塩）、かつお節パウダー、粉糖、一部に大豆含む

内容量:102.4g

くちどけ和三盆2.6g×8枚、磯香る藻塩2.4g×8枚、ゆず生ぽん酢2.4g×8枚、熟成コク醬油3g×8枚、和だし八丁味噌2.4g×8枚

賞味期限:製造日より180日 原産国:日本

環境のこと、お米のことを考えて、私たちができること

環境への負荷を少しでも減らすために、梱包や包装は極力シンプルにしています。包装紙は使用せず、スリーブで対応。

フードロスの観点から、パッケージには食べられなくなったお米で作った紙素材「kome-kami」を使用しています。

kome-kamiについて
https://foodlosspaper.com/kome-kami

※パッケージは、イラスト有（御祝、内祝、御礼、粗品など）・紺無地（汎用、弔事など）お選びいただけます。選択無の場合は、イラストとなります。

フレッシュな生乳がベースのジェラートに新潟県のお酒を合わせ大人のジェラートに仕上げました。

お酒の特徴をそのままに香りを感じる味わいが楽しめる一品です。お酒の個性あふれる旨味をお楽しみ下さい。

※こちらの製品にはアルコールが含まれております。

・青木酒造　純米酒「鶴齢」×２　本格焼酎「雪男」×１
・八海醸造　清酒「八海山」×２　純米酒「魚沼で候」×１
・高千代酒造　純米酒「高千代」×１　
　豊醇無盡「たかちよ　おりがらみ」×１
・苗場酒造　純米吟醸「苗場山」×１　純米吟醸「醸す森」×１
・白瀧酒造　純米吟醸「上善如水」×１
・赤ワイン×１

 ●日本酒ジェラート　純米酒「鶴齢」　新潟県南魚沼市　青木酒造㈱

純米酒「鶴齢」
・淡麗辛口のクセのない飲みやすい純米酒です。

アイスミルク　無脂乳固形分：6.9%　乳脂肪分：5.9%
内容量：90ml
原材料：生乳（国産）糖類（砂糖・ブドウ糖）日本酒　生クリーム　脱脂粉乳／乳化剤　安定剤（増粘多糖類）（一部に乳成分含む）
栄養分表示：（100g当たり）この表示は、目安です。
熱量158cal　たんぱく質3.0g　糖質7.3g　炭水化物17.4g　食塩相当量0.1g
保存方法：-18°c以下での保存を推奨いたします。
賞味期限：早めのお召し上がりを推奨いたします。
加工地：新潟県
※アルコールを2%含んでます。
※本製品の製造工場では、卵・そばを含む製品を製造しています。


●日本酒ジェラート　本格焼酎「雪男」　新潟県南魚沼市　青木酒造㈱　

本格焼酎「雪男」
・吟醸香がほのかに香る焼酎です。

アイスミルク　無脂乳固形分：6.9%　乳脂肪分：5.9%
内容量：90ml
原材料：生乳（国産）糖類（砂糖・ブドウ糖）焼酎　生クリーム　脱脂粉乳／乳化剤　安定剤（増粘多糖類）（一部に乳成分含む）
栄養分表示：（100g当たり）この表示は、目安です。
熱量158cal　たんぱく質3.0g　糖質7.3g　炭水化物17.4g　食塩相当量0.1g
保存方法：-18°c以下での保存を推奨いたします。
賞味期限：早めのお召し上がりを推奨いたします。
加工地：新潟県
※アルコールを2%含んでます。
※本製品の製造工場では、卵・そばを含む製品を製造しています。


●日本酒ジェラート　清酒「八海山」　新潟県南魚沼市　八海醸造㈱

清酒「八海山」
・端麗なスッキリとした飲み口のお酒です。

アイスミルク　無脂乳固形分：6.9%　乳脂肪分：5.9%
内容量：90ml
原材料：生乳（国産）糖類（砂糖・ブドウ糖）日本酒　生クリーム　脱脂粉乳／乳化剤　安定剤（増粘多糖類）（一部に乳成分含む）
栄養分表示：（100g当たり）この表示は、目安です。
熱量158cal　たんぱく質3.0g　糖質7.3g　炭水化物17.4g　食塩相当量0.1g
保存方法：-18°c以下での保存を推奨いたします。
賞味期限：早めのお召し上がりを推奨いたします。
加工地：新潟県
※アルコールを2%含んでます。
※本製品の製造工場では、卵・そばを含む製品を製造しています。


●日本酒ジェラート　純米酒「魚沼で候」　新潟県南魚沼市　八海醸造㈱

純米酒「魚沼で候」　魚沼地域限定販売のお酒
・甘みと酸味が口の中広がる後味スッキリのお酒です。

アイスミルク　無脂乳固形分：6.9%　乳脂肪分：5.9%
内容量：90ml
原材料：生乳（国産）糖類（砂糖・ブドウ糖）日本酒　生クリーム　脱脂粉乳／乳化剤　安定剤（増粘多糖類）（一部に乳成分含む）
栄養分表示：（100g当たり）この表示は、目安です。
熱量158cal　たんぱく質3.0g　糖質7.3g　炭水化物17.4g　食塩相当量0.1g
保存方法：-18°c以下での保存を推奨いたします。
賞味期限：早めのお召し上がりを推奨いたします。
加工地：新潟県
※アルコールを2%含んでます。
※本製品の製造工場では、卵・そばを含む製品を製造しています。


●日本酒ジェラート　純米酒「高千代」　新潟県南魚沼市　高千代酒造㈱

純米酒「高千代」
・新潟県内限定のやや辛口のコクのある味わいのお酒です。

アイスミルク　無脂乳固形分：6.9%　乳脂肪分：5.9%
内容量：90ml
原材料：生乳（国産）糖類（砂糖・ブドウ糖）日本酒　生クリーム　脱脂粉乳／乳化剤　安定剤（増粘多糖類）（一部に乳成分含む）
栄養分表示：（100g当たり）この表示は、目安です。
熱量158cal　たんぱく質3.0g　糖質7.3g　炭水化物17.4g　食塩相当量0.1g
保存方法：-18°c以下での保存を推奨いたします。
賞味期限：早めのお召し上がりを推奨いたします。
加工地：新潟県
※アルコールを2%含んでます。
※本製品の製造工場では、卵・そばを含む製品を製造しています。


●日本酒ジェラート　豊醇無盡「たかちよ　おりがらみ」　新潟県南魚沼市　高千代酒造㈱

豊醇無盡「たかちよ　おりがらみ」
・グレープフルーツのような甘みと酸味の爽快感のあるお酒です。

アイスミルク　無脂乳固形分：6.9%　乳脂肪分：5.9%
内容量：90ml
原材料：生乳（国産）糖類（砂糖・ブドウ糖）日本酒　生クリーム　脱脂粉乳／乳化剤　安定剤（増粘多糖類）（一部に乳成分含む）
栄養分表示：（100g当たり）この表示は、目安です。
熱量158cal　たんぱく質3.0g　糖質7.3g　炭水化物17.4g　食塩相当量0.1g
保存方法：-18°c以下での保存を推奨いたします。
賞味期限：早めのお召し上がりを推奨いたします。
加工地：新潟県
※アルコールを2%含んでます。
※本製品の製造工場では、卵・そばを含む製品を製造しています。


●日本酒ジェラート　純米吟醸「苗場山」　新潟県津南町　苗場酒造㈱

純米吟醸「苗場山」
・吟醸香を楽しみながら、なめらかな飲み口とスッキリとした味わいの日本酒です。

アイスミルク　無脂乳固形分：6.9%　乳脂肪分：5.9%
内容量：90ml
原材料：生乳（国産）糖類（砂糖・ブドウ糖）焼酎　生クリーム　脱脂粉乳／乳化剤　安定剤（増粘多糖類）（一部に乳成分含む）
栄養分表示：（100g当たり）この表示は、目安です。
熱量158cal　たんぱく質3.0g　糖質7.3g　炭水化物17.4g　食塩相当量0.1g
保存方法：-18°c以下での保存を推奨いたします。
賞味期限：早めのお召し上がりを推奨いたします。
加工地：新潟県
※アルコールを2%含んでます。
※本製品の製造工場では、卵・そばを含む製品を製造しています。


●日本酒ジェラート　純米吟醸「醸す森」　新潟県津南町　苗場酒造㈱

純米吟醸「醸す森」
・フルーティーな新感覚の日本酒です。

アイスミルク　無脂乳固形分：6.9%　乳脂肪分：5.9%
内容量：90ml
原材料：生乳（国産）糖類（砂糖・ブドウ糖）焼酎　生クリーム　脱脂粉乳／乳化剤　安定剤（増粘多糖類）（一部に乳成分含む）
栄養分表示：（100g当たり）この表示は、目安です。
熱量158cal　たんぱく質3.0g　糖質7.3g　炭水化物17.4g　食塩相当量0.1g
保存方法：-18°c以下での保存を推奨いたします。
賞味期限：早めのお召し上がりを推奨いたします。
加工地：新潟県
※アルコールを2%含んでます。
※本製品の製造工場では、卵・そばを含む製品を製造しています。


●日本酒ジェラート　純米吟醸「上善如水」　新潟県湯沢町　白瀧酒造㈱

純米吟醸「上善如水」
・かろやかで、やわらかく、ほんのり甘い澄み切った味わいの日本酒です。

アイスミルク　無脂乳固形分：6.9%　乳脂肪分：5.9%
内容量：90ml
原材料：生乳（国産）糖類（砂糖・ブドウ糖）焼酎　生クリーム　脱脂粉乳／乳化剤　安定剤（増粘多糖類）（一部に乳成分含む）
栄養分表示：（100g当たり）この表示は、目安です。
熱量158cal　たんぱく質3.0g　糖質7.3g　炭水化物17.4g　食塩相当量0.1g
保存方法：-18°c以下での保存を推奨いたします。
賞味期限：早めのお召し上がりを推奨いたします。
加工地：新潟県
※アルコールを2%含んでます。
※本製品の製造工場では、卵・そばを含む製品を製造しています。

●お酒ジェラート「赤ワイン」

赤ワインの香りがお口いっぱいに広がるレーズンがアクセントの至福のジェラート

アイスミルク　無脂乳固形分：6.9%　乳脂肪分：5.9%
内容量：90ml
原材料：生乳（国産）糖類（砂糖・ブドウ糖）赤ワイン　生クリーム　脱脂粉乳／乳化剤　安定剤（増粘多糖類）（一部に乳成分含む）
栄養分表示：（100g当たり）この表示は、目安です。
熱量158cal　たんぱく質3.0g　糖質7.3g　炭水化物17.4g　食塩相当量0.1g
保存方法：-18°c以下での保存を推奨いたします。
賞味期限：早めのお召し上がりを推奨いたします。
加工地：新潟県
※アルコールを2%含んでます。
※本製品の製造工場では、卵・そばを含む製品を製造しています。

ミニ原木をおうちで楽しめる贅沢。
パーティーやBBQに最適！

今話題の、ミニ生ハム原木！
自分で切って食べる楽しみも味わえる、1㎏の小さいハモン（生ハム）をご用意しました。
切りたてを食べたい・使いたい、けれど、骨付きは大きすぎる・スペースがない…そんな場合でも使えるミニサイズのハモン(生ハム)です。専用ハムホルダーとナイフ付きで、ご家庭や飲食店様にもオススメです。
家に帰ったら生ハムが待っている、そんな生活がスタートできます。
約4カ月熟成なので熟成感は低めですが、後ろ脚を使用した生ハム原木Jamon Curado(ハモンクラード)です！

• 素材/原材料：豚もも肉、食塩、Ph調整剤、発色剤（亜硝酸Na、硝酸カリウム）
• 重量：1kg
• 賞味期限：商品に記載
• 保存方法：冷蔵保存
• 原産国：スペイン

※20歳未満の方には酒類を販売しません。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

亜硫酸無添加！
補糖無しのナチュールスパークリング！

フレッシュなミカンを丸かじりしているような柑橘感があり、続いてミツのような甘やかさがやってくる最高のバランス。
セメント熟成の3ヴィンテージを均等ブレンド。亜硫酸無添加、補糖なしのナトゥーレです。二次発酵に陰干し保管しているぶどうのマストだけで始まります。

NICOLA　GATTA
二コラ・ガッタ

二コラ・ガッタの目指すところは、土地の味がするワインを作ること。
「プロセッコ化」とさえ言える安直な味わい路線をひた進むフランチャコルタで、味も作りも全く違う超長期熟成のスパークリングワインを生み出します！
8ヘクタールの畑は海抜550mから650mと桁違いに高く、平地にしか畑がない一般のフランチャコルタとは根本的に違う環境。
畑は森に囲まれ、生物多様性にめぐまれた環境。土壌はかつての海底が隆起した石灰岩主体の堆積土壌です。
標高が高いため氷河の侵食を受けることなく石灰岩の深い地層がそのまま残っており、この土壌がニコラ・ガッタのどのワインにも共通するミネラル感をもたらします。

ぶどう造り
「自然の力に任せて無駄なことをしない」がモットー。
病気に対しては銅と硫黄（採掘したもの）の粉末のみ、そのまま使用。
年毎に違いはありますが、3回しか防除していないというのは、ぶどうが土地の気候に馴染み病気にも耐性をもっている証拠です。
一方、他の数少ない有機のフランチャコルタでさえ、防除は同時期で10回を超しているとか。

ワイン造り
選別酵母は一切使わず亜硫酸無添加の年もある、自然な造り。
抗酸化物質としてタンニンを上手く使いたいため除梗せず、ディスク式プレスだけを使いタンニンを抽出します。
ぶどうが完璧に熟しているからピュアなタンニンのみ。酸を残すために青いぶどうを使うことが前提のフランチャコルタでは考えらない方法です！
自然が生み出す多様な味をうまく表現するため、6種類を超えるスプマンテを造ります。
全て複数のヴィンテージのワインをブレンドしたベースワインから生まれ、それらのワインには多様な熟成方法を用いています。
こうすることで土地の味＋自分の農園のオリジナリティを融合させたワインを生み出しています。

• 内容量：750ml
• 産地：イタリア　ロンバルディア
• 原材料：有機ぶどう（シャルドネ）
• アルコール度数：12.0％
• 味わい：フレッシュなミカンを丸かじりしたような柑橘感。
• 飲み頃温度：6～8℃
• ヴィンテージ： NV
• ワイナリー：NICOLA　GATTA（二コラ・ガッタ）
• 格付け：vino spumante
• 保存方法：セラー温度にて
• 相性の良い料理：鮮魚や果物を使ったカルパッチョやサラダ、鶏のソテーなど
• 土壌：石灰岩土壌
• 発酵：セメントタンクにて発酵
• 熟成：瓶内熟成50ヶ月
• 輸入業者：BMO株式会社　東京都渋谷区恵比寿西1-15-9

 

自然派ワインについて
「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

熨斗をご利用いただける商品です。
カート内の「注文メモ」欄にご希望の「表書き」と「宛名」をご記入ください

至福の味わい、飲む贅沢。

PRINCESSトマトジュース

原料にOSMICトマト100%を使い、砂糖・塩などの添加物はもちろん、水1滴も加えていません。熟練した職人が手作りしたこだわりのトマトジュース。
糖度は13。

甘みと旨味の中に、ほどよい酸味も感じます。健康に気を使っている方のお食事や調味料としても安心してお使いいただけます。

• 内容/付属品:720ml ショッパー付
• サイズ:W98 D85 H312 (外箱サイズ)
• 素材/原材料:トマトジュース/トマト（国産）
• 賞味期限:製造から2年(商品に記載)
• 保存方法:直射日光を避けて、冷暗所で保存してください。
• 加工地:茨城県つくば市
• 栄養成分表:（100mlあたり）エネルギー48kcal/タンパク質1.8g/脂質0.3g/炭水化物9.3g/食塩相当量0.03g
• アレルゲン表示:キウイフルーツ、くるみ、大豆、バナナ、もも、ごま、りんご、オレンジ を含む製品と共通の設備で製造しています。
• 仕様:糖度13度
• 生産地:茨城県

※20歳未満の方には酒類を販売しません。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

爽やかな香りに厚みがある意外性！

ブラックベリー、ペッパー、シガーなど様々な要素が複雑に絡み合うナチュールワイン。

舌の上に「ドスン」と腰を据えた凝縮感ある果実の旨味は、その後優しくも華やかな印象に姿を変え、長い余韻へと導く。

しなやかなカベルネ・フランには青みなど微塵もなく、シルキーなタンニンからは爽やかささえ感じてしまうエキスの一体感。

祖父が愛した樹齢100年を超えるカベルネ・フランは、川が反射させた太陽の光によってしっかりと熟し、「10年以上は熟成させたのでは」と思ってしまうほどの柔らかさ。

SYLVIE　AUGEREAU
シルヴィ・オジュロー

生まれてこの方、ロワール川から50ｍ以内にしか住んだことのないというシルヴィ―・オジュロ。

文学博士、元広告代理店のチーフ、市議会議員も勤め上げ、ラ・ディーヴ・ブテイユ
（自然派ワインの試飲会としては最も古くから開催されているものの一つ）の主催者、ラ・レヴュ・デ・ヴァン・ド・フランスへのワイン批評の寄稿、フランス国営放送のラジオでワインコラムを担当…。
果ては、ワイン関係雑誌の『レ・ゼコ』において『フランスで最も重要な女性トップ50』にも選ばれたことのあるという、非の打ちどころのない経歴の持ち主。

20年近く待って手に入れたのはおじいちゃんの畑！

畑仕事を学び始めたのは2001年。
それから2003年までフランス中を回り研修を続け、2002年から『ラ・ディーヴ・ブテイユ』の主催にも参画した。

そうして2014年には、幼いころから慣れ親しんだ出身地、ル・トゥレイユ村に1.5haの畑を獲得。
「この村にどうしても畑が欲しく、おじいちゃんの引退を待って、20年かけて、やっと手に入れた」とのこと。

畑は川沿いに位置し、真下に川が流れているのでいつも風が吹いている。
また、太陽の光が川に反射しいつでも明るいので、ぶどうがしっかりと成熟しやすいのが特長。

つるはしでの掘削作業後、畑を馬で耕作。

樹齢も80年～100年の古木も多く、収穫量は伸ばせないので、おのずと生産量も非常に極少。年間で3000本程度というから驚き。
畑仕事はもちろん醸造、エチケットにいたるまで全て手作業。

自然派ワインを知り尽くしたうえで、ロワールから離れず、故郷を信じ公私ともにパートナーである、ニコラ・ローとともにロワールをけん引していくロワール最注目ヴィニュロンヌ！

そんな彼女が満を持してワインを造り始めたのは2014年から。
今では1.5haのぶどう畑に囲まれながら、作家の仕事も続けている。

 

• 内容量：750ml
• 産地：フランス　ロワール
• 原材料：有機ぶどう（カベルネ・フラン）
• アルコール度数：12.5％
• 味わい：シルキーなタンニンからは爽やかささえ感じてしまうエキスの一体感。上質な茶葉の香り、黒ブドウ由来のフルーツとアーシーなミネラル。
• 飲み頃温度：16～18℃
• ヴィンテージ： 2018
• ワイナリー：SYLVIE　AUGEREAU（シルヴィ・オジュロー）
• 格付け：vin de france
• 保存方法：セラー温度にて
• 相性の良い料理：ローストビーフ、ビーフシチュー、ビリニヤカレーなど
• 土壌：シルトを含んだ砂質土壌
• 発酵：ファイバー製タンク
• 熟成：木製樽で24ヶ月間のシュール・リ熟成
• 輸入業者：BMO株式会社　東京都渋谷区恵比寿西1-15-9

●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

 

※20歳未満の方には酒類を販売しません。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

作柄を尊重したピュアでさわやかな味わいのシャンパーニュです。

フレッシュさやミネラル感というメゾンのスタイルと、モングーのテロワールのアロマが表れています。7～9ヶ所の区画で取れた2年のワインをブレンドして作るナチュールワイン。
「シャンパーニュ地方のモンラッシェ」とも呼ばれるモングーの丘は、貝殻や海洋微生物の死骸などが蓄積された白亜質石灰岩土壌ということもあり、どこか海を感じるような豊富なミネラル感と旨味が特徴的です。
特にお鮨とのマリアージュは涙ものです。

JACQUES　LASSAIGNE
ジャック・ラセーニュ

ジャック・ラセーニュは、シャンパーニュ地方の南部にある都市、トロワから程近いところにある丘の上に位置します。
丸みを帯びた丘はぶどうに覆われ、その頂きからは、トロワの街を見下ろす荘厳
な景色を一望できます。

いつからか「シャンパーニュ地方のモンラッシェ」と呼ばれているモングーの丘。近くを流れるセーヌ川流域に広がる平野から、なめらかな曲線を描きつつ頂へと続く悠然としたその姿を、訪れる人々に楽しませてくれます。
モングーの丘を登っていくと、シャルドネが植わるぶどう畑が一面に現われます。
周囲の平野とは異なる白亜質の土壌によって形成されたこの丘の主要品種です。
熟練した職人の手によって、ぶどうは地中から養分を吸収し成熟していきます。

9月になると、いよいよ収穫を迎えます。
天候を見極めながら、区画ごとに収穫するため忙しさが増します。
シャンパーニュ地方で伝統的に使われている「コカール」と呼ばれる圧搾機にぶどうを入れます。
圧搾した果汁はゆっくりと時間をかけて発酵し、それぞれ特徴を持った新酒になります。そしてタンクに満たされて冬を越えるのです。
シュール・リー状態で熟成させることによって風味が豊かになると共に、その年の特徴や、区画ごとの違いがより鮮明にワインに表現されます。

「モングー」というたった一つのクリュでありながら、年ごと、区画ごとの違いによってニュアンスの異なる白ワインになります。
この原酒を使い、シャンパンとして完成する状態を正確にイメージしてアッサンブラージュを行います。
その後、数年のあいだ静かに熟成させます。

• 内容量：750ml
• 産地：：フランス　シャンパーニュ地方
• 原材料：葡萄（品種：シャルドネ100％）
• アルコール度数：12.0%
• 味わい：フレッシュさやミネラル感というメゾンのスタイルと、モングーのテロワールのアロマが表れています。
• 飲み頃温度：6～8℃
• ヴィンテージ：NV（ノン・ヴィンテージ）
• ワイナリー：ジャック・ラセーニュ
• 格付け：-
• 保存方法：直射日光のあたらない冷暗所で12～15℃の温度帯で保管
• 相性の良い料理：お鮨
• 土壌：白亜質石灰岩土壌
• 発酵：ステンレスタンク
• 熟成：ステンレスタンク
• 輸入業者：株式会社 サンフォニー　東京都中央区銀座４－１３－３ ACN東銀座ビル４Ｆ

  
  

※20歳未満の方には酒類を販売しません。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

飲み応え抜群！
優しい飲み口のイメージが強いナチュラルワイン。

テロワールや樹齢の古さ、造り手の個性などにより凝縮感のあるリッチな味わいのものも存在します。

①グラウ・バウメ　ブランコ（白）
黄金がかった美しいイエロー。
フレッシュな洋ナシなどの果実味とミネラルが、樽香と合わさりトロピカルフルーツの印象も。

• 内容量：750ml
• 産地：ポルトガル　ドウロ
• 原材料：有機ぶどう（ヴィオズィニョ）
• アルコール度数：14.5％
• 味わい：フレッシュな洋ナシなどの果実味とミネラルが、樽香と合わさりトロピカルフルーツの印象も。
• 飲み頃温度：10～20℃
• ヴィンテージ： 2016
• ワイナリー：GRAU BAUMÉ（グラウ・バウメ）
• 格付け：DOC Douro
• 保存方法：セラー温度にて
• 相性の良い料理：根菜のしぐれ煮、青魚のグリル焼き、お浸しなど
• 土壌：花崗岩土壌
• 発酵：ステンレスタンクにて低温発酵
• 熟成：オーク樽(一部新樽)で12か月熟成、瓶内熟成6ヶ月
• 輸入業者：BMO株式会社　東京都渋谷区恵比寿西1-15-9

 

②ドメーヌ・カリマス　ア・ヴィスト・ド・ナ（赤）
カシス、ブラックチェリーなど黒系果実にローズマリーにも似たハーブの清涼感もほんのりと感じられます。
温度上昇とともに、凝縮した果実味やスミレのような花、スパイシーさなど複雑味が出て来て、旨味がぐっとあがって来ます。
また、綺麗な酸味が全体を引き締めており、エレガントさが感じられるワインです。

• 内容量：750ml
• 産地：：フランス　ラングドック地方
• 原材料：葡萄（品種：カリニャン　シラー）
• アルコール度数：-
• 味わい：カシス、ブラックチェリーなど黒系果実にローズマリーにも似たハーブの清涼感もほんのりと感じられます。
• 飲み頃温度：10～15℃
• ヴィンテージ：2017
• ワイナリー：ドメーヌ　カリマス
• 格付け：-
• 保存方法：直射日光のあたらない冷暗所で12～15℃の温度帯で保管
• 相性の良い料理：お鮨ハムやサラミなどのシャルキュトリー系から、牛肉のステーキ、羊や鹿肉、アンドゥイエット（腸詰）などととても合います。
• 発酵：発酵：収穫した葡萄をステンレスタンクにて底の部分だけ足で踏み潰し、残りは房まるごと発酵。
• 熟成：木樽にて8か月間、各品種ごとにタンクで仕込み、瓶詰の1か月前にアッサンブラージュ。
• 輸入業者：株式会社 サンフォニー　東京都中央区銀座４－１３－３ ACN東銀座ビル４Ｆ