【送料無料セット】※北海道・沖縄県・離島は別途送料がかかります。
販売期間:2025年3月31日まで
『一日漁(いちにちりょう)』の大きな"あんこう"の〈身〉〈アラ〉〈肝〉に「あんこう鍋のタレ」が付いたセットです!
島根県大田市は全国でも珍しい『一日漁』が行われています。 小型船により、 早朝出漁 → 漁をして → 夕方帰港に水揚げする漁の形態のことです。
このような漁の形態が大規模に行われているのは全国的にも大変珍しいことなのです。この希少な環境により、その日海で泳いでいた【あんこう】を買付けることができるのです。大型船で何日も漁をして帰ってきたアンコウとは、鮮度の差は歴然!!
特に【あん肝】は鮮度が命。 安心して新鮮で濃厚な【あん肝】をご堪能いただけます。
そして、「おかとみ」の買付ける【あんこう】は8~12kgの大きな【あんこう】なのがポイント。 小さいアンコウをブツ切りにしたものとは旨みが違います。
『一日漁』の新鮮で大きな【あんこう】を丁寧に捌いて、各部位ごとに真空パックしたものを急速冷凍して『一日漁』の鮮度を損なわない状態で保存してあります。
鍋にぴったりの淡泊な【身】、コラーゲンたっぷり♪の【アラ】、濃厚な味わいの【肝】、色々な食感が楽しめる【あんこう鍋セット】で温まりましょう!
また、化粧段ボール箱なのでギフトにもお勧めです。
【身・アラ・肝】それぞれ真空パックされ、「醤油味 鍋のたれ」が付き、そして「あんこう鍋レシピ」も付いていますので、安心して調理していただけます。
◆味噌味にされたい場合は同梱のレシピ等を参考にして調理してください。
内容/付属品
島根県産あんこう800g(身185g×1袋・アラ585g×1袋・あん肝30g×1袋)専用濃縮スープ1袋・レシピ付
北海道・沖縄県・離島への配送が別途かかります。
あらかじめご了承ください。
■賞味期限
60日
開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
■保存方法
冷凍
■おもな原産地
島根県
■製造業者
有限会社岡富商店 島根県大田市久手町波根西1988-3