もっと使ってみよう！ソースを使ったおすすめレシピ5選

 

1-1. ウスターソースと中濃ソースの違いとは？

ウスターソースと中濃ソースはどちらも日本の家庭料理に欠かせない調味料ですが、それぞれ味わいや用途に違いがあります。

• ウスターソース： さらっとした液状で酢の酸味があって、スパイシーな風味が特徴。フライや炒め物、煮込み料理の隠し味としても活躍します。
• 中濃ソース： ウスターソースよりもとろみがあり、甘みとコクが強いのが特徴。とんかつや焼きそばなどにピッタリのソースです。

どちらも野菜や果物をベースに煮詰めて作る調味料で、料理に深みを与えてくれます。上手に使い分けることで、家庭の味をワンランクアップさせることができます。

1-2. 料理の風味を引き立てるソースの使い方

ウスターソースと中濃ソースを上手に使えば、料理の風味がより豊かになります。

• ウスターソース： スープや煮込み料理の隠し味に量を調整して使うと、コクとスパイシーさが加わる。
• 中濃ソース： 仕上げにかけるだけで、濃厚な旨味をプラスできる。
• ソースのブレンド： ウスターソースと中濃ソースを混ぜて使うことで、酸味と甘味のバランスが取れたソースが完成。

これらのポイントを押さえて、ソースを料理のアクセントとして活用していきましょう。

1-3. ソースを活かすことで料理の味が深まる！

ウスターソースや中濃ソースを上手に活用することで、料理の味が一層深みを増します。

• ソースを隠し味にすることで、味にまとまりが生まれる。
• ウスターソースの酸味を活かすことで、さっぱりした仕上がりに。
• 中濃ソースの甘みを活用することで、濃厚な味わいに。

次章からは、これらのソースを活かしたおすすめレシピを紹介していきます。

2-1. ウスターソースが決め手！濃厚煮込みハンバーグ

ウスターソースを使うことで、程よい酸味とスパイシーさが効いた本格的な煮込みハンバーグが簡単に作れます。

材料（2人分）：

• 合い挽き肉 250g
• 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
• 卵 1個
• パン粉 大さじ3
• 牛乳 大さじ2
• 塩・こしょう 適量
• ウスターソース 大さじ3
• トマト缶 1/2缶
• コンソメ 小さじ1
• バター 10g

2-2. ふっくらジューシーに仕上げるポイント

作り方：

1. ボウルに挽き肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩・こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
2. 小判型に成形し、フライパンで両面に焼き色をつける。
3. トマト缶、ウスターソース、コンソメを加え、弱火で10分ほど煮込む。
4. 仕上げにバターを加えてコクを出し、完成！

ウスターソースのスパイス感が効いた煮込みハンバーグは、ご飯にもパンにもよく合います。

3-1. 中濃ソースが味の決め手！屋台風焼きそば

焼きそばの味付けには中濃ソースがぴったり！甘みとコクが加わり、本格的な屋台の味が楽しめます。

材料（2人分）：

• 焼きそば麺 2玉
• 豚バラ肉 100g
• キャベツ 1/4個（ざく切り）
• もやし 1/2袋
• にんじん 1/4本（細切り）
• 中濃ソース 大さじ3
• しょうゆ 小さじ1
• 塩・こしょう 適量

3-2. 野菜と肉のバランスが絶妙な黄金比レシピ

作り方：

1. フライパンで豚肉を炒め、塩・こしょうをふる。
2. キャベツ、にんじん、もやしを加え、強火でさっと炒める。
3. 焼きそば麺を加え、中濃ソースとしょうゆを回しかける。
4. 全体を炒め合わせ、香ばしく仕上げる。

中濃ソースの甘みと旨味が麺に絡み、クセになる味わいの焼きそばが完成します。

4-1. 簡単なのに本格派！ウスターソースのチキンソテー

ウスターソースのスパイシーな風味を活かしたチキンソテーは、ジューシーな鶏肉と相性抜群です。

材料（2人分）：

• 鶏もも肉 2枚
• ウスターソース 大さじ3
• しょうゆ 大さじ1
• にんにく 1片（すりおろし）
• オリーブオイル 大さじ1
• 塩・こしょう 適量

4-2. 付け合わせにも合うソースアレンジ

作り方：

1. 鶏もも肉に塩・こしょうをふり、下味をつける。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目から中火で焼く。
3. 両面に焼き色がついたら、ウスターソース、しょうゆ、にんにくを加えて絡める。
4. ソースを絡めながら煮詰めて、完成！

仕上げにレモンを絞ると、さっぱりとした味わいになります。ポテトやグリル野菜を添えて、ボリューム満点の一皿に仕上げましょう。

5-1. カツの美味しさを引き立てる中濃ソースの魅力

とんかつに欠かせないのが、中濃ソース！甘みとコクが絶妙に絡み、カツの旨味を引き立てます。

材料（2人分）：

• 豚ロース肉（とんかつ用）2枚
• 塩・こしょう 適量
• 小麦粉・溶き卵・パン粉 各適量
• 揚げ油 適量
• 中濃ソース 大さじ3

5-2. サクサク食感を楽しむカツサンドの作り方

作り方：

1. 豚ロース肉に塩・こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。
2. 170℃の油でこんがりきつね色になるまで揚げる。
3. 揚げたてのとんかつに中濃ソースをたっぷりかけて完成！

カツサンドにする場合は、食パンにキャベツの千切りととんかつを挟み、ソースをかけてカットすればOK。お弁当にもぴったりです！

6-1. ソースを使った絶品肉野菜炒め

ウスターソースと中濃ソースを組み合わせることで、旨味たっぷりの炒め物が簡単に作れます。

材料（2人分）：

• 豚こま肉 150g
• キャベツ 1/4個（ざく切り）
• にんじん 1/2本（千切り）
• もやし 1/2袋
• ウスターソース 大さじ2
• 中濃ソース 大さじ1
• 塩・こしょう 適量
• サラダ油 大さじ1

6-2. 仕上げのひと工夫で旨味アップ！

作り方：

1. フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉を炒める。
2. キャベツ、にんじん、もやしを加え、強火で炒める。
3. ウスターソースと中濃ソースを加えて全体に絡める。
4. 塩・こしょうで味を調え、完成！

仕上げにごま油を少し加えると、風味がぐっと引き立ちます。ご飯が進むおかずになること間違いなし！

7-1. ウスターソースと中濃ソースをもっと活用しよう！

ウスターソースと中濃ソースは、単なるかけ調味料ではなく、料理の味を引き立てる万能調味料です。煮込み、炒め物、揚げ物など、幅広い料理に活用できます。

• ウスターソースは、煮込み料理や炒め物の隠し味に。
• 中濃ソースは、とんかつや焼きそばなど、しっかり味をつけたい料理に。

それぞれの特徴を活かして、毎日の料理をもっと美味しくしましょう！

7-2. ソースを活かしたオリジナルレシピに挑戦しよう！

今回紹介した5つのレシピを基本に、自分好みの味付けを見つけてみてください。ソースのブレンドや隠し味を工夫することで、新たなオリジナルレシピが生まれるかもしれません。

ウスターソース＆中濃ソースを上手に使いこなし、家庭の料理をさらに楽しみましょう！