【ゆるっと薬膳、簡単レシピ】第15膳 ホタルイカと、干しスルメイカ、ダブルイカ焼きそば ＜梅雨の前に、水の巡りをよくしておきませんか？＞

 

前回のゆるっと薬膳、つくってみていただけましたか？

 

ココロも身体もゆるっと。ゆｓるっと薬膳　第十五膳です。

 

暦の上では、夏になりました。

日本では本格的な夏の前に、梅雨がきますね。

梅雨に「湿」が身体にこもってしまうと、夏バテをしやすくなります。

今のうちから、身体の水の巡りをよくしておきませんか？

 

身体にきれいな潤いを与えてくれる「イカ」は、血も補ってくれる

春夏の必需食材。今回は旬のホタルイカ、そして噛めばいい味の出る

干しスルメイカと、ダブルイカで〈おいしい焼きそば〉をつくってみましょう！

ホタルイカの香ばしい香りと、噛みしめるとじわーっと干したスルメイカの旨味。

結構くせになりますよ。

 

レタスと、クレソンは、要らない水をきれいに下に、下にすっきりさせてくれます。

レタスはしゃきしゃきで食べてほしいので、炒める時間は短めに。

 

水の巡りが悪いと、むくみや頭痛、足がパンパンになったり、

起きたときに指がこわばっている、何よりお酒も残りやすくなりますよ。

これから来る梅雨の季節を快適に過ごすための養生ご飯。

 

とっても簡単で、素早くできるのでぜひお試しください。

 

週末のBBQに、キャンプの時のごはんにもよいですよ。

気持ちゆるっと、簡単です！

さあ、つくりましょう。

 

＜材料　2人分＞
ホタルイカ　1パック
干しスルメイカ　15ｇくらい
レタス　1/2玉
クレソン　1束
焼きそば　1袋
オイスターソース　大さじ1
鶏ガラスープの素（小さじ1＋水50㏄）

 

＜作り方＞

1)レタスを千切りにする。クレソンは3㎝くらいに切り揃える

2)干しスルメイカは、細切りのものはそのまま、平たいものは、千切りにしておく

3)鶏ガラスープの素は、小さじ1を水50ｃｃに溶いておく

4)フライパンにオイルを適量入れ、ホタルイカ、干しスルメイカを炒める。

5)干しスルメイカがしんなりしてきたら、レタス、クレソンをいれる。

6)焼きそばをほぐしながらいれ、50ｃｃの水で溶いた鶏ガラスープの素を

加えて、スープがなくなるくらい炒める。

7)オイスターソースを回し入れ、味をととのえる。

8)お皿にもりつけ、できあがり。

好みで、青のりや黒胡麻をふりかけてもおいしいです。

 

焼きそばでなく、ビーフンでつくっても美味。その場合は、オイスターソースではなく

ナンプラーとお醤油少々でもおいしいですよ。

ぜひ、つくってみてください！