【ゆるっと薬膳、簡単レシピ】第17膳 生ひじきたっぷり、ペコリーノチーズのパスタ ＜気・血・水のバランスをととのえて、元気に梅雨を乗り越える＞

前回のゆるっと薬膳、つくってみていただけましたか？

 

ココロも身体もゆるっと。ゆるっと薬膳　第十七膳です。

 

梅雨の季節がやってきました。

じめじめした雨の日、時々カラっと晴れると暑くて、そんな寒暖差、気圧差で

結構身体は疲れてきます。

元気な身体は、陰陽五行のバランスがとれていて、気・血・水のバランスが

とれていること。何か不調を緩和するということも大事ですが、

どこかわからないけど、ちょっと不調。そんなときは、気・血・水のバランスが

とれた献立をとってみたら、なんかととのった。

そんな薬膳パスタをご紹介します。

 

旬の生ひじきは、血を補ってくれて、心も養ってくれるやさしい食材。

乾燥とはまだ違った海の恵みたっぷりの味は、今の季節ならでは。

気を巡らせるトマト、気を補う豚肉、潤い（＝水）を補うチーズの組み合わせ。

羊のチーズ、ペコリーノの塩味が、ひじきの塩味にぴったり合いますので

チーズはたっぷりと。そして仕上げにもたっぷりと。

 

食べ終わるころには、ん？？　なんだか元気になってきた❤

そんな気になるパスタですよ。

ぜひ作ってみてください！

 

気持ちゆるっと、簡単です！

さあ、つくりましょう。

 

＜材料　2人分＞
パスタ　120ｇ
ひじき　50ｇ（生）
ミニトマト　10粒くらい
にんにく　1片
豚バラ肉　塊　150ｇ
ペコリーノチーズ　塊1つ
ペカンナッツ（他のナッツでもよい）　適量
オリーブオイル、塩適量

 

＜作り方＞

1)豚バラ肉は、1㎝くらいに切って、塩をふっておく

2)ひじきは、洗っておく。トマトは、半分に切っておく

3）鍋に湯を沸かし、塩と少量のオイルをいれ、パスタを茹でる。

5分くらいしたところで、ひじきも入れる。

４）フライパンにオイルをいれ、にんにくで香りをだしたら、

豚肉、トマトを炒める。豚肉に火が通ったところで、

ナッツをいれる。

５）パスタ、ひじきをあわせ、チーズも加える。

 

 

 ６）お皿にもりつけ、さらにチーズをたっぷりかける。

パスタの三分の一くらいたっぷりとひじきをいれることで

海の香りがして、食べ終わったころに、気持ちもお腹もすっきりする

パスタです。

乾燥ひじきでは味わえない香りを楽しんでください。

 

ぜひお試しください！