【三重・特選】3シェフ監修レシピ付き みえジビエ詰合せセット

3名のシェフ（フレンチの出口シェフ、イタリアンの山川シェフ、中華の白川シェフ）がプロのメニューレシピをご紹介。ヘルシーで栄養価の高いみえジビエ鹿肉商品をご堪能下さいませ。

商品情報

三重県がこれまでに開発したさまざまな商品（ハンバーグ、つみれ、味付け焼肉、味付ミンチ、塩こうじ漬け、ミンチ肉）が入った詰合せです。これらの商品を使ってフレンチの出口シェフ、イタリアンの山川シェフ、中華の白川シェフがプロのメニューレシピをご紹介。スープやグラタン、ライスコロッケ、チャーハン、麻婆豆腐など様々なメニューがこの詰合せセット1つで作れます。ヘルシーで栄養価の高いみえジビエ鹿肉商品をご堪能下さいませ。

原材料名・内容量など
【素材】・鹿肉のハンバーグ：鹿肉（三重県産）、豚脂（国産）、ソテーオニオン（国内製造）、ハンバーグミックス（パン粉、全粉乳、砂糖、その他）、 牛乳、／調味料（アミノ酸等）、 リン酸塩（Na)、酸味料、（一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・豚肉・ゼラチンを含む）

・鹿肉の味付け焼肉：鹿肉（三重県産）、玉ねぎ（国産）、たれ[異性化液糖、しょうゆ、食塩、たん白加水分解物、おろしニンニク、コチュジャン、醸造酢、胡麻、発酵調味料、生姜、 りんごピューレ、ごま油、香辛料]／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、カラメル色素、酸味料、（一部に小麦・ごま・大豆・りんごを含む）

・鹿肉の味付けミンチ：鹿肉（三重県産）、たれ[異性化液糖、しょうゆ、食塩、たん白加水分解物、おろしニンニク、コチュジャン、醸造酢、胡麻、発酵調味料、生姜、 りんごピューレ、ごま油、香辛料]、玉ねぎ、レンコン／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、カラメル色素、酸味料、（一部に小麦・大豆・ごま・りんごを含む）

・鹿肉のつみれ：鹿肉（三重県産）、豚脂肪（三重県産）、つみれ調味料（パン粉、テキストリン、食塩、その他）、れんこんスライス（中国製造）、黄柚子／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、香料、乳化剤、　酸味料、パプリカ色素、カロチン色素、アナトー色素、（一部に小麦・乳成分・ごま・大豆・豚肉を含む）

・鹿肉の塩こうじ漬：鹿もも肉（三重県産）、米こうじ、食塩/酒精

・鹿肉ミンチ：鹿肉（三重県産）
【内容量】鹿肉のハンバーグ150g×2個、鹿肉の味付け焼肉180g×1パック、鹿肉の味付けミンチ160g×1パック、鹿肉のつみれ160g×1パック、鹿肉の塩こうじ漬55g×2パック、鹿肉ミンチ100g×3パック、（3シェフ監修レシピ付）

賞味期限・保存方法・配送方法
賞味期限：製造日より冷凍90日
保存方法：冷凍（-18℃以下で保存して下さい。）
配送方法：冷凍

製造業者：株式会社サンショク伊賀上野直売所
三重県伊賀市問屋町59番地

詳細情報
手軽でおいしくジビエ料理が楽しめます！
品質の高い鹿肉原料を使い三重県農林水産部が民間企業と共同開発しました。手軽においしく食べられるみえフードイノベーション商品として何ヶ月にも渡り、試作品を作りました。焼くだけ、煮るだけで簡単！おいしい商品に仕上がっていますが、さらにひと手間加える事でプロのメニューに大変身。フレンチ、イタリアン、中華のシェフが本場料理の作り方をアドバイスした、レシピも付けております。初心者から上級者までおいしくお召あがり頂ける詰め合わせとなっています。

みえジビエとは
三重県が実施する「みえジビエフードシステム登録制度」に登録された事業者が扱う県内で捕獲された野生の鹿肉および猪肉のこと。三重県では、より安全においしくお召上がり頂くために、「みえジビエフードシステム衛生・品質管理マニュアル」を策定。
捕獲から解体処理、加工、調理、流通に至るまで徹底的に管理し、提供しています。三重県では施設の登録だけでなく人の登録も行なっており、品質の高さが保たれています。