岩手鴨を贅沢に使用。
スープも残さず最後まで味わいたくなる、創業明治40年 築地「鳥藤」の鴨鍋。

お野菜を準備するだけで簡単に本格鴨鍋の味をそのままご自宅で堪能できます。
冷凍庫にストックがあれば、急な来客や忙しいときの夕食に最適。
醤油ベースのあっさりした鍋つゆが、岩手鴨本来の美味しさをぐっと底上げします。
最後の〆めには、鴨そばや鴨うどんももちろん合いますが、岩手鴨の旨味が溢れた絶品スープに相性のよい中華そばや、お餅を入れてより贅沢な逸品に仕上がるお雑煮もおすすめです。

築地鶏料理の名店、創業明治40年「鳥藤」

先代より引き継がれた極上の鴨鍋。
鶏肉一筋の鳥藤が厳選した、鴨の旨味、味わい、鮮度に自信があるからこそ出来た贅沢な逸品です。
明治40年に創業された鳥藤は、100年以上ものあいだ鶏肉・カモ肉に携わり商いを続けてきました。
その歴史に裏付けされた目利きは確かなものです。
老舗ならではの広大なネットワークを全国に有し、新鮮で高品質な鶏肉。カモ肉の情報を逐一手に入れることができます。
卸として、確かな目利きで高品質な鶏肉を市場に提供する一方、築地の場内外に鶏肉料理専門店も営んでいます。
厳選された鶏肉を使用した料理は名店として数多くのお客様から支持されています。

岩手鴨

肉質、脂ののり、ともに最上質の合鴨。
岩手鴨は、陸中海岸と小高い山々に囲まれた岩手県野畑村の大自然の中で大切に育てられています。
癖のない肉質、濃厚な旨み、そして程よい脂の乗りが特徴の合鴨で、高級料亭などでも使用されています。
特製スープとの相性を考え、ほどよく脂が乗って、甘みとコクがある部位であるもも肉を厳選し使用しています。
新鮮で臭みの少ない合鴨は、一度食べたら忘れられない味わい。

• セット内容：岩手県産鴨もも肉カット200g、鳥藤オリジナル鴨ねぎボール10個、鍋つゆ1袋
• 原材料：鴨肉、ネギ、醤油、みりん、塩、カツオだし
• 保存方法：要冷凍　※解凍後、再冷凍による保存は行わないでください。
• 賞味期限：出荷日を含めて冷凍で３０日
• 加工地：国内